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두근두근 설레는 초콜릿

두근두근 설레는 초콜릿은밀하고 달콤한 사랑의 유혹과 같은 초콜릿은 동서양을 막론하고 많은 사람이 좋아하는 매력적인 음식이다. 특히 초콜릿...

359호 2015/03/04 05:28

쇼콜라티에르 김현화

최근 디저트 열풍과 함께 외국의 유명 초콜릿전문점이 하나 둘 늘면서 수제 초콜릿과 쇼콜라티에※에 대한 관심이 높아지고 있다. 국내에도 해외에서 ...

359호 2015/03/04 05:20

달콤 로맨틱한 밸런타인데이 초콜릿

2월은 일 년 중 가장 로맨틱한 날인 밸런타인데이가 있는 달. 마음에 두었던 이성에게 수줍은 마음을 달콤한 초콜릿에 담아 고백하는 날이다. 과거의 ...

359호 2015/03/04 05:10

Hot한 디저트숍: 백미당1964, 마피아디저트, 라두스, 제르보

유기농 우유의 풍미 깊은 변주 백미당1964지난해 9월 압구정동 현대백화점 본점 5층 식당가에 남양유업 외식사업부가 오픈한 「백미당 1964」는 ...

359호 2015/03/04 05:01

구은순 대표 - 옹기 로스팅의 새로운 영역을 개척하다

옹기 로스팅의 새로운 영역을 개척하다구은순 대표지난해 12월 초 서울 삼성동 코엑스에서 열린 ‘2014 서울 카페 쇼’에서는 인기 있는 젊은 바리스...

358호 2015/03/04 04:09

이탈리아 남부 전통 디저트 2가지

이탈리아 남부 전통 디저트 2가지이탈리아 남부 정통 디저트 ‘파스티에라’와 ‘바바’를 소개한다. 질 좋은 밀 생산지로 유명한 남부를 대표하는 디...

358호 2015/03/04 04:00

핫하고 달콤한 디저트

핫하고 달콤한 디저트바야흐로 디저트 전성시대다. 식사 후 식혜나 믹스커피로 대체했던 디저트는 까마득한 옛말. 누가 디저트를 돈 내고 사 먹겠느냐...

358호 2015/03/04 03:45

향긋한 꿀의 유혹

건강한 달콤함으로 디저트시장 접수향긋한 꿀의 유혹달콤하고 향긋한 꿀은 인류 최초의 감미료다. 기원전 7000여 년 전으로 추정되는 동굴벽화에서도 ...

358호 2015/03/04 03:40
 
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