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디저트에 꽃으로 아름다움을 수놓다

카페, 레스토랑, 와인바 등의 외식 컨설팅, 브랜드 컬래버레이션, 브랜드 마케팅, 푸드 스타일링 등 외식과 관련해 다방면으로 뛰어난 재주를 가지고 ...

376호 2016/06/29 04:20

더위 사로잡을 쿨크러쉬 음료는?

30℃에 가까운 때 이른 무더위가 기승을 부리면서 음료업계는 한 달가량 이르게 여름 신메뉴를 출시, 시원한 음료를 찾는 소비자들을 유혹한다. 올여...

376호 2016/06/29 04:15

티라미수의 달콤한 변신 티라미수 디저트

티라미수 디저트전문점 김지로 대표가 「키스 더 티라미수」의 시그니처 디저트 레시피를 공개했다. 많은 커피숍에서 대중적으로 만날 수 있는 티라미...

375호 2016/06/03 03:41

세상에 없는 디저트를 창조하다

티라미수와 아이스크림이 만나면 어떤 모습일까? 「키스 더 티라미수」는 반짝이는 아이디어로 9개월 만에 20개의 가맹점을 운영하고 태국에 진출하는...

375호 2016/06/03 03:35

Hot한 아이스크림숍-에쎄레 / 아이스팩토리 / 마크렘

dessert 01 이탈리아 정통 젤라토와 한국 재료의 만남에쎄레 경기도 분당구 정자동에 젤라토전문점 「에쎄레(ESSERE)」가 지난 5월 1일 문을 열...

375호 2016/06/03 03:19

이제 아이스크림도 개성만점 시대

아이스크림의 계절이다. 요즘 국내에서는 흔한 소프트아이스크림에도 토핑을 달리해 모양을 내거나 아이스크림에 색다른 재료를 넣어 기존에 없던 아...

375호 2016/06/03 03:14

무더위에 즐기는 여름철 단짝 친구-아이스크림 디저트

날씨가 더워지기 시작하면 가장 먼저 찾는 것이 시원한 아이스크림이다.아이스크림은 사실 여름뿐 아니라 봄·가을·겨울에도 꾸준히 사랑받는 식품이...

375호 2016/06/03 03:05

봄 향기 가득 상큼한 디저트

프렌치 디저트에 한국 식재료 접목하는 것을 좋아하는 메종엠오의 오오츠카 테츠야 파티시에는 올해 신메뉴로 출시한 상큼한 두 가지 디저트를 선보였...

374호 2016/05/04 10:37

「메종엠오(Masion M'O)」 오오츠카 테츠야 파티시에

11시 30분이 되면 연극의 막이 올라가듯 새하얀 블라인드가 올라가고 길게 줄 서 있던 고객들은 한껏 부푼 기대감을 안고 매장으로 들어간다. 서울 방...

374호 2016/05/04 10:29

Hot한 바나나 디저트숍

dessert 01 바나나맛우유에 반하다옐로우 카페빙그레가 바나나맛우유를 활용한 플레그스토어 「옐로우 카페」를 동대문 현대시티아울렛 지하 2층에 오...

374호 2016/05/04 10:09
 
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