서초구는 강남3구 가운데 주거지로서 최적의 조건을 갖추고 있는 지역이다. 녹지가 풍부하며 곳곳에 공원이 많이 조성돼 있는 데다 ‘강남8학군’에 포함돼 있기 때문이다. 여기에 오래 전부터 진행돼 온 방배동 일대 재건축 사업이 속속 진행되고 있어 앞으로 상전벽해(桑田碧海)의 변화가 기대된다.

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달콤한 프랑스 디저트와 부드러운 미국 디저트의 조화 김모아 셰프는 미국 정통 디저트인 스플릿과 프랑스 디저트 크렘브륄레를 조합한 새로운 디저트를 선보였다. 이 디저트는 비주얼이 화려하고 근사하지... 371호 2016/01/29 11:28 「꼼모아」 김모아 오너셰프 김모아 오너셰프는 10여 년간 프랑스에서 경험을 쌓은 해외파 셰프다. 그녀가 한국에 돌아와 이태원 해방촌에 편하게 즐길 수 있는 프렌치 레스토랑 ... 371호 2016/01/29 11:18 하이브리드 디저트숍 dessert 01 다양하게 즐길 수 있는 원플레이팅 디저트    더 디저트서울 서교동 산울림소극장 인근에 위치한 「더 디저트(THE DESSERT... 371호 2016/01/29 11:11 하이브리드 디저트 지난해 식음료업계에서 인기를 끌었던 ‘하이브리드 푸드(익숙한 두 종류의 메뉴를 창조적으로 결합한 것)’가 디저트업계에도 영향을 끼쳤다. 2013년... 371호 2016/01/29 10:57 기본에 충실하지만 개성 강한 파티시에 대치동 좁은 골목 어귀, 작아도 하얗게 빛나는 디저트숍이 있다. 깔끔하고 군더더기 없는 하얀 외관처럼 내부의 쇼케이스도 단출한 듯 풍부한 비주얼... 370호 2016/01/07 02:49 신년 디저트숍 촉촉한 속살, 향긋한 풍미가 살아있는 파네토네    블랑제리 11-17저자 프랜시스 케이스의 책 <죽기 전에 반드시 먹어야 할 세계 음식재... 370호 2016/01/07 02:46 세계 각국의 신년 디저트 세계 각지의 사람들은 신년 디저트를 먹으면서 다가올 한 해가 건강하고 행복하기를 기원한다. 빵 반죽 속에 행운의 상징을 숨겨놓기도 하고, 떡을 공... 370호 2016/01/07 02:42 2015년 디저트 업계 결산 및 2016년 업계 전망 2015년 디저트시장 폭풍 성장했다 전해라~경기불황으로 인한 외식시장 전반의 침체에도 불구하고 2015년 국내 디저트시장 매출 규모는 1조5000억... 370호 2016/01/07 02:32 따뜻한 디저트 추운 겨울을 달콤하게 녹여줄따뜻한 디저트찬바람이 불어올 때면 입안을 달콤하게 해주는 디저트와 따뜻한 커피가 유독 더 생각난다. 매서운 겨울바람... 369호 2015/12/03 02:09 타르트 타탕/퐁당 쇼콜라 프랑스의 향을 간직한 따뜻한 디저트「마얘(MAILLET)」는 디저트 레시피에 재료 본연의 깊은 풍미를 더 한 ‘마얘 느낌’을 실어 프랑스 정통 수제 디... 369호 2015/12/03 01:58   Total 150 articles, 9/15 page 1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ