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올랄라파리는 프랑스 브르타뉴 지역에서 유래한 전통 메밀 요리인 갈레트가 일품이다. 갈레트에 루이 레종의 애플 시드르를 곁들이면 더욱 깊은 프랑스 맛을 느낄 수 있다.

이달의 기사는 총 3개의 리스트가 있습니다.


에쓰푸드, 국내 최초의 풀리쿡트 베이컨 생산 및 출시 30초면 요리 완성 풀리쿡트 베이컨(Fully Cooked Bacon)에쓰푸드, 국내 최초의 풀리쿡트 베이컨 생산 및 출시 외식업계에서 일할 사람 구하기가 쉽지 않다. 특히 최근엔 카페형 베이커리나 패스트푸드 매장에서 베이컨을 많이 사용하는데, 조리·세척에 투입되는 시간과 번거로움 때문에 현장의 업무 효율성이 크게 떨어지...		100

97도씨 해물칼국수×다선 ‘맞춤형 면’으로 월평균 매출 2억4000만원97도씨 해물칼국수 × 다선면 요리를 선호하는 고객들이 많다. 하지만 어딜 가든 먹을 수 있는 모양과 식감의 면이라면 경쟁력이 떨어진다. 97도씨 해물칼국수는 면 제조 전문 기업 다선을 통해 시그니처 면을 개발·제조해 고객들에게 말 그대로 ‘힙한’ 해물칼국수를 선보이고...		95

아일랜드 농식품해양부 찰리 맥코날로그 장관 방한 랜드 목초 소고기 한국서 맛 본다 아일랜드 농식품해양부 찰리 맥코날로그 장관 방한지난달 5~6일, 아일랜드 소고기의 한국 시장 출시를 기념해 찰리 맥코날로그 아일랜드 농식품해양부 장관이 마틴 헤이든 차관과 짐 오툴 보드비아 최고경영자와 함께 식품업계 무역사절단을 이끌고 방한했다. 6일에는 서울 여의도 콘래드...		81

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지난호 전체 509개의 리스트가 있습니다.


‘일본요리 톱클래스 셰프 초청 특별강연’ - 나카무라 아카데미 ‘일본요리 톱클래스 셰프 초청 특별강연’나카무라 아카데미 15주년 기념, 오는 10월 10~11일 양일간 개최 오는 10월 10~11일 양일간 진...	474호	2024/09/02 05:59

호반그룹, 소상공인 외식창업 동반성장에 주력 H다이닝으로 상생 모델 ... 호반그룹, 소상공인 외식창업 동반성장에 주력H다이닝으로 상생 모델 실현 소상공인 외식 창업 도전기를 담은 H다이닝은 호반그룹이 운영...	474호	2024/09/02 05:57

장인정신으로 만드는 세계 0.1% 천일염 - 태평염전 Since 1953 장인정신으로 만드는 세계 0.1% 천일염태평염전K-푸드의 인기에 힘입어 발효식품의 대명사인 김치가 세계인의 사랑을 받고 있다. 이...	474호	2024/09/02 04:44

미국산 돼지고기 입안 가득 부드러움의 극치, 등심 미국산 돼지고기입안 가득 부드러움의 극치, 등심 미국산 돼지고기 등심은 고기가 부드럽고 살코기가 풍부해 다양한 요리에 활용되고 있으...	474호	2024/08/30 11:46

물 한 방울 타지 않은 100% 순수 명품 액젓 - (주)두도 물 한 방울 타지 않은 100% 순수 명품 액젓(주)두도 K-푸드의 인기에 힘입어 발효식품의 대명사인 김치가 세계인의 사랑을 받고 있다. 이...	473호	2024/08/02 05:07

소비자 사로잡은 프리미엄 ‘A2+ 우유’ - 서울우유 서울우유 소비자 사로잡은 프리미엄 ‘A2+ 우유’ 서울우유가 지난 4월 ‘A2+ 우유’를 새롭게 선보인 가운데 고품질 우유로 소비자들로부...	473호	2024/08/02 02:16

식탁 위의 시원한 선물 _이금기 여름 메뉴 레시피 식탁 위의 시원한 선물이금기 여름 메뉴 레시피있던 입맛도 사라지는 무더운 여름. 이럴 땐 상큼하면서도 아삭한 식감, 그리고 입맛 돋게 만드는 메뉴...	473호	2024/08/02 02:07

‘페리에 & 모닌 여름 시즌 에이드’ AS SEEN ON THE TERRASSE디저트 핫플레이스 카페 8곳에서 만나본‘페리에 & 모닌 여름 시즌 에이드’ 프랑스 프리미엄 탄산수 페리에...	473호	2024/08/02 01:58

프랜차이즈M&A거래소 프랜차이즈M&A거래소 “프랜차이즈 M&A부터 다양한 솔루션 제공”프랜차이즈업계의 M&A가 활발한 가운데 프랜차이즈M&A...	472호	2024/06/28 02:48

‘히든피요르드(Hiddenfjord)’ 냉동 연어 필렛 환경을 생각하는 140년 역사의 브랜드‘히든피요르드(Hiddenfjord)’ 냉동 연어 필렛 냉동 연어 필렛은 활용도가 높다. 보관과 관리가 손...	472호	2024/06/28 02:45

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