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친환경 일회용기 및 배달용기를 제작, 판매하는 에코두레는 최근 본사 사무실을 경기도 이천시로 이전하고 샘플실만 경기도 하남시에 남겨뒀다. 에코두레가 제조·유통하는 다양한 일회용기를 전시한 이 공간은 외식업 경영주들이 언제든 방문해 상담하고 둘러볼 수 있게 하기 위해서다. 친환경 소재로 만든 도시락 용기시장이 더욱 확대되면서 에코두레 성장은 날개를 달게 됐다.

이달의 기사는 총 9개의 리스트가 있습니다.


이번 연말 시즌, 유럽의 맛을 발견하다 이번 연말 시즌, 유럽의 맛을 발견하다크리스마스, 연말로 이어지는 연휴 시즌이 빠르게 다가오고 있는 가운데, 이 황금 시즌의 특수를 누리기 위해 유럽연합(EU)의 고품질, 지속 가능한 유기농 식음료 제품의 세계에 주목해 보는 것은 어떨까?유럽연합에서는 전통과 우수성이 긴밀히 연결되어 있다. 유럽의 생산자들은 여러 세대에 ...		136

한솥 5년째 이어온 ‘착한 도시락 기부 행사’ 한솥 5년째 이어온 ‘착한 도시락 기부 행사’환경보호·사회공헌·윤리경영 등의 ESG 활동은, 지속 가능한 기업 경영을 위해 굉장히 중요한 요소로 자리 잡고 있다. 창업 이래 ESG 경영을 지속해온 한솥은 연말 이웃 돕기의 일환으로 5년째 ‘착한 도시락 기부 행사’를 실천해 나가고 있으며 착한 도시락 구매 시, 도시락...		124

캐나다 농식품, 신뢰할 수 있는 안전성 - 캐나다 농업농식품부 장관 대표단 방한 캐나다 농식품, 신뢰할 수 있는 안전성 캐나다 농업농식품부 장관 대표단 방한한국-캐나다 수교 60주년을 맞아 캐나다 농업농식품부 로렌스 맥콜레이 장관이 캐나다 농축수산 식품 교역 확대 및 한국 무역 파트너들과의 관계 강화를 위해 방한했다. 입국 당일인 11월 2일 오후 서울 종로 포시즌스호텔 서울 미팅룸에서 언...		113

노르웨이로의 초대 - 노르웨이수산물위원회, 다양한 이벤트·프로모션 개최 노르웨이로의 초대 노르웨이수산물위원회, 다양한 이벤트·프로모션 개최차갑고 청정한 자연에서 생산, 가공되는 다양한 수산물들. 노르웨이라는 나라와 함께 가장 먼저 떠오르는 이미지 중 하나다. 연어와 고등어, 레드 킹크랩 등 노르웨이 수산물의 국내 수요가 서서히 증가하면서 노르웨이수산물위원회 또한 다양한 이벤트, ...		121

아일랜드 갑각류 자연 본연의 신선함과 고품질 고루 갖추다 아일랜드 갑각류자연 본연의 신선함과 고품질 고루 갖추다대서양과 밀접한 아일랜드 해안선은 갑각류가 성장하기 좋은 수생환경이 조성돼 있다. 그렇기에 이곳에서 자란 랑구스틴, 게, 골뱅이, 굴, 홍합은 전 세계에서 최고 품질로 인정받는다. 특히 아일랜드는 자연환경을 지키기 위한 열정으로 수산업개선사업(FIP), 해양관리위원회...		116

디저트 페어링도 완벽한 칵테일 루이 레종 애플 시드르 디저트 페어링도 완벽한 칵테일루이 레종 애플 시드르주류 취향이 세분화되면서 칵테일을 찾는 젊은 층이 많아지는 추세다. 이에 풍부한 맛을 자랑하는 루이 레종(LOUIS RAISON)의 애플 시드르(Apple Cider, 스파클링 사과 발효주)가 주목받고 있다. 루이 레종 애플 시드르로 만든 칵테일은 디저트와도 잘 어울려 더욱 매력적이다.글 ...		145

배민이랑 코엑스에서 만날 사장님을 찾습니다 배민이랑 코엑스에서 만날 사장님을 찾습니다! 코로나19 등으로 인해 지난 3년간 온라인으로 진행됐던 배달앱 배달의민족(이하 배민)의 ‘배민외식업컨퍼런스’가 뜨거운 인기를 얻은 가운데 올해는 ‘배민사장님페스타’가 온·오프라인 동시에 개최된다. 배민외식업컨퍼런스 뿐만 아니라 다양한 정보와 즐거움을 더해 ‘...		138

호반그룹과 소상공인의 상생스토리 호반그룹과 소상공인의 상생스토리 H다이닝으로 외식창업 꿈 실현하다호반그룹이 운영하는 ‘H다이닝’은 청년·소상공인의 외식창업을 지원하는 동반 상생 프로그램이다. 2021년부터 시작해 올해 3기째를 진행 중이다. H다이닝은 고금리·고물가가 지속되면서 매출액 감소, 임대비와 자재비 상승 등 어려움에 처한 중소 외식업...		130

(주)기린컴퍼니 ‘바다숲’ 외식업에 열풍 부는 ‘감태’, 해외 진출 겨냥 고급레스토랑, 미쉐린 3스타 등 줄줄이 러브콜(주)기린컴퍼니 ‘바다숲’ 감태(甘苔)의 계절이다. ‘달달한 풀’의 의미를 지닌 감태는 가리파래로도 불린다. 쌉싸름하면서도 단맛이 도는 감태는 깊은 바다향이 특징이다. 12월부터 3월까지 오염 없는 깨끗한 갯벌에서만 자라...		112

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유럽연합(EU) 식품의 비즈니스 잠재력에 주목하다 유럽연합(EU) 식품의 비즈니스 잠재력에 주목하다 우수한 품질로 잘 알려진 유럽연합(EU) 식품의 놀라운 다양성은 한국 기업에 새로운 기회...	464호	2023/11/17 06:01

다담회 30주년 기념 및 출판기념회 개최 대한민국 명품 맛집 사장님들 다 모였다 다담회 30주년 기념 및 출판기념회 개최 가을 하늘이 파랗게 드높은 10월. 경기도 장흥에 ...	464호	2023/11/06 04:38

CJ프레시웨이, 첫 ‘푸드 솔루션 페어’ 성료 폭넓은 B2B 비즈니스 영역을 한눈에 CJ프레시웨이, 첫 ‘푸드 솔루션 페어’ 성료CJ프레시웨이가 지난달 18~19일, 국내 최대 B2B 식음 산업 박람...	464호	2023/11/06 10:44

CJ프레시웨이 - ‘푸드 솔루션 페어 2023’ 10월 18일 개최 CJ프레시웨이 ‘푸드 솔루션 페어 2023’ 10월 18일 개최식자재 유통 협력사, 푸드테크 및 플랫폼 기업 등 70여 개사 참여CJ프레시웨이가 오는 ...	463호	2023/10/06 05:46

최종 라운드 ‘진짜 사장’이 탄생했다! <사장의 탄생-오픈전쟁>... 최종 라운드 ‘진짜 사장’이 탄생했다! 〈사장의 탄생-오픈전쟁〉외식업 자동화 솔루션 선두기업 브이디컴퍼니가 제작, 지원한 MBN <사장의 ...	463호	2023/10/06 05:43

한 상 가득 제철 삼천포를 만나다 - 삼천포정서방 한 상 가득 제철 삼천포를 만나다. 삼천포정서방삼천포를 대표하는 맛집 삼천포정서방은 청정한 삼천포 바다와 비옥한 땅에서 자란 곡식, 채소 ...	463호	2023/10/06 05:30

워싱턴 주 농무성, 한국 시장에 적합한 상품 개발 지원 300여 종 안전한 먹을거리의 경쟁력워싱턴 주 농무성, 한국 시장에 적합한 상품 개발 지원전 세계적으로 식재료, 원자재 가격이 오르고 있다. 때문에 ...	463호	2023/10/06 03:12

독보적인 수입육 강자 엑셀비프 독보적인 수입육 강자 엑셀비프150년 전통을 자랑하는 글로벌 기업 카길의 육류 브랜드 엑셀비프(Excel Beef)가 고품질 원육과 글로벌 네트워크...	463호	2023/10/06 03:09

한솥 도시락 창업 30주년 한솥 도시락 창업 30주년도시락 프랜차이즈 전문점 한솥 30주년이다. 1993년 서울 종로에 8평 규모의 첫 매장을 오픈한 이후, 현재는 국내 도시락 브...	462호	2023/09/06 02:26

고등어 수출 강국 - 노르웨이 고등어 수출 강국노르웨이우리나라에서 즐겨 먹는 생선으로 고등어를 빼놓을 수 없다. 이 가운데 노르웨이산 고등어를 선호하는 이유는 무엇일까. 변...	462호	2023/09/06 02:24

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