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올랄라파리는 프랑스 브르타뉴 지역에서 유래한 전통 메밀 요리인 갈레트가 일품이다. 갈레트에 루이 레종의 애플 시드르를 곁들이면 더욱 깊은 프랑스 맛을 느낄 수 있다.

이달의 기사는 총 4개의 리스트가 있습니다.


‘일본요리 톱클래스 셰프 초청 특별강연’ - 나카무라 아카데미 ‘일본요리 톱클래스 셰프 초청 특별강연’나카무라 아카데미 15주년 기념, 오는 10월 10~11일 양일간 개최 오는 10월 10~11일 양일간 진행되는 ‘일본요리 톱클래스 셰프 초청 특별강연’은 글로벌 차원으로 성장·발전하고 있는 일본요리의 현재와 미래를 동시에 확인할 수 있는 자리다. 일본 현지의 유명 외식 브랜드 ...		281

호반그룹, 소상공인 외식창업 동반성장에 주력 H다이닝으로 상생 모델 실현 호반그룹, 소상공인 외식창업 동반성장에 주력H다이닝으로 상생 모델 실현 소상공인 외식 창업 도전기를 담은 H다이닝은 호반그룹이 운영하는 외식 창업 공간이자 동반 상생 프로그램이다. 2021년 1기를 시작으로 지난 6월 3기 선정팀 ‘가성대구’가 성공적으로 수료하며 4기 시작을 앞두고 있다. H다이닝에는 상생 협력(...		341

장인정신으로 만드는 세계 0.1% 천일염 - 태평염전 Since 1953 장인정신으로 만드는 세계 0.1% 천일염태평염전K-푸드의 인기에 힘입어 발효식품의 대명사인 김치가 세계인의 사랑을 받고 있다. 이에 이하연 김치명인과 함께 김치의 감칠맛을 좌우하는 식재료인 소금을 찾아 특별한 여행을 떠났다. 전남 신안군 증도에 있는 태평염전이다.글 육주희 기자 사진 이경섭 실장·...		288

미국산 돼지고기 입안 가득 부드러움의 극치, 등심 미국산 돼지고기입안 가득 부드러움의 극치, 등심 미국산 돼지고기 등심은 고기가 부드럽고 살코기가 풍부해 다양한 요리에 활용되고 있으며, 돼지고기 가운데 가장 많이 활용되는 부위 중 하나다. 등심은 지방 함량이 적어 건강이나 다이어트 식단에 즐겨 사용되며 식감이 부드럽고 담백해 스테이크, 구이, 돈가스, 볶음...		514

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한국서양요리 100년의 역사를 담다 <한국조리박물관> 한국서양요리 100년의 역사를 담다한국조리박물관한국서양요리 100년의 역사를 담은 한국조리박물관(관장 최수근)이 지난달 경기도 안성시에 개관했다...	437호	2021/08/02 10:24

소상공인 위한 ‘비즈프로필’ 론칭 <당근마켓> 소상공인 위한 ‘비즈프로필’ 론칭당근마켓당근마켓이란 ‘당신 근처의 마켓’의 줄임말이다. 본래 중고거래 애플리케이션으로 시작했으나 최근 지역...	437호	2021/08/02 10:15

씨간장 하나로 대박<삼대인천게장> 씨간장 하나로 대박삼대인천게장인천에서 59년 전통을 자랑하는 게장전문점 삼대인천게장은 지역 명물이자 맛집으로 꼽힌다. 1대 이정녀 대표와 2대 ...	437호	2021/08/02 10:10

지역밀착형 고깃집의 롤모델 훈장골 평택점 코로나19가 한창이던 지난해 8월, 경기도 평택 지식산업센터에 500평 규모의 초대형 고깃집이 들어섰다. 주인공은 바로 갈비 전문점 훈장골. ‘...	436호	2021/06/30 11:52

미소찬 경남 총판 (주)새천년상사 월 매출 10억, 지역시장 활성화 앞장미소찬 경남 총판 (주)새천년상사1948년 창립 이래 발효식품 전문기업으로 자리매김한 영화식품(주)의 한식요리 ...	436호	2021/06/30 10:19

안동제비원 씨간장으로 시작된 전통식품기업안동제비원장(醬)을 빼고 우리 음식의 맛을 논할 수 없다. 특히 간장은 한국적인 맛을 표현할 수 있는 가장 중요한 조...	436호	2021/06/30 09:55

작지만 충분한 유기농 스트룹 와플 올바이오 미니 150g 작지만 충분한 유기농 스트룹 와플 올바이오 미니 150g(주)인클루시브인터내셔널에서 운영하고 있는 그래놀라몰은 세계적으로 인정받은 유기농 ...	436호	2021/06/29 04:39

카일스 파우더 미니 홈카페는 즐기고 싶지만 커피가 싫다면 카일스 파우더 미니카일스는(Kyle’s)는 2011년 2월 국내에 론칭한 음료 파우더 전문 브랜드다. 요거트, ...	435호	2021/06/08 10:36

K-푸드 세계화 선도하는 식품 기업 - 사옹원 K-푸드 세계화 선도하는 식품 기업사옹원올해로 26살을 맞은 사옹원이 제2공장 설립을 앞두고 제2의 도약을 준비하고 있다. 전요리를 필두로 다양한 B...	435호	2021/06/08 10:33

B2B 전용 밀키트 시장 본격 진출 - 프레시지 B2B 전용 밀키트 시장 본격 진출프레시지국내에 밀키트를 본격적으로 알린 (주)프레시지가 B2B시장까지 진출했다. 자영업자들이 쉽고 경제적으로 사용...	435호	2021/06/08 10:24

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