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올랄라파리는 프랑스 브르타뉴 지역에서 유래한 전통 메밀 요리인 갈레트가 일품이다. 갈레트에 루이 레종의 애플 시드르를 곁들이면 더욱 깊은 프랑스 맛을 느낄 수 있다.

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[여주쌀 이야기] 왕실납품 진상미에서 쌀 산업 특구까지 여주쌀 본지는 올 한 해 ‘여주쌀’ 캠페인을 통해 여주쌀의 전국적인 명성과 우수성을 조명한다. 남한강과 수려한 자연환경을 보유한 여주쌀의 모내기부터 재배, 유통까지의 과정에서 차별화되는 점을 알아보고, 여주 고유의 쌀 품종, 쌀과 관련된 여주 관광지, 그리고 유명한 여주쌀밥집부터 여주쌀을 활용한 F&B에 이르기까지, ‘진상...		119

‘따종디엔핑＋샤오홍슈’ 마케팅, 어떻게 할까? 중국 관광객 300만명도 내 식당 고객‘따종디엔핑＋샤오홍슈’ 마케팅, 어떻게 할까?국내 소비시장이 급격히 위축되고 있다. 이런 상황에서 수많은 식당들은 신메뉴 개발, 온라인 마케팅 비용의 공격적 집행 등 다양한 방안을 고민하며 실행해나가고 있는 중이다. 그럼에도 불구하고 더 깊은 고심을 하게 만드는 건 그만큼의 고객 방...		175

아일랜드 수산물 아일랜드 수산물 자연과 함께 일하며 수산물의 지속가능성 위해 주력아일랜드 수산물, 국제적인 평판 수출로 입증돼 지속 가능한 식습관과 천연자원을 통한 신체적, 정신적 웰빙 추구가 전 세계적으로 확산되면서 식생활에서 수산물 제품을 찾는 소비자가 점점 더 늘어나고 있다. 식품의 지속가능성을 위한 노력으로 이미 ...		276

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안동제비원 씨간장으로 시작된 전통식품기업안동제비원장(醬)을 빼고 우리 음식의 맛을 논할 수 없다. 특히 간장은 한국적인 맛을 표현할 수 있는 가장 중요한 조...	436호	2021/06/30 09:55

작지만 충분한 유기농 스트룹 와플 올바이오 미니 150g 작지만 충분한 유기농 스트룹 와플 올바이오 미니 150g(주)인클루시브인터내셔널에서 운영하고 있는 그래놀라몰은 세계적으로 인정받은 유기농 ...	436호	2021/06/29 04:39

카일스 파우더 미니 홈카페는 즐기고 싶지만 커피가 싫다면 카일스 파우더 미니카일스는(Kyle’s)는 2011년 2월 국내에 론칭한 음료 파우더 전문 브랜드다. 요거트, ...	435호	2021/06/08 10:36

K-푸드 세계화 선도하는 식품 기업 - 사옹원 K-푸드 세계화 선도하는 식품 기업사옹원올해로 26살을 맞은 사옹원이 제2공장 설립을 앞두고 제2의 도약을 준비하고 있다. 전요리를 필두로 다양한 B...	435호	2021/06/08 10:33

B2B 전용 밀키트 시장 본격 진출 - 프레시지 B2B 전용 밀키트 시장 본격 진출프레시지국내에 밀키트를 본격적으로 알린 (주)프레시지가 B2B시장까지 진출했다. 자영업자들이 쉽고 경제적으로 사용...	435호	2021/06/08 10:24

유럽 1위 식물성 음료 브랜드 알프로 유럽 1위 식물성 음료 브랜드알프로유럽 1위 식물성 음료 브랜드인 알프로(Alpro)가 한국에 상륙했다. 알프로는 다국적 식음료 기업 다논(Danone)의 ...	434호	2021/05/03 04:54

비건 한식의 세계를 열다 베지가든 비건 한식의 세계를 열다베지가든 식품 대기업인 농심그룹이 비건 식품 사업에 본격적으로 뛰어들었다. 비건 식품 브랜드 ‘베지가든’을 ...	434호	2021/05/03 04:48

맛과 식감을 동시에 만족시키는 여름 스무디&프라푸치노 카일스 파... 맛과 식감을 동시에 만족시키는 여름 스무디&프라푸치노카일스 파우더카일스는(Kyle’s)는 2011년 2월 국내에서 론칭한 음료 파우더 전문 브...	434호	2021/05/03 04:41

안정적 구매력·맞춤형 식단 앞세워 단체급식시장 공략 SPC GFS 안정적 구매력·맞춤형 식단 앞세워 단체급식시장 공략SPC GFS코로나19 사태로 식자재 위생·안전에 대한 관심이 갈수록 높아지는 가운데 SPC GFS(SPC...	434호	2021/05/03 04:23

진정성으로 승부하는 국내산 김치 영신내추럴 진정성으로 승부하는 국내산 김치영신내추럴중국발 ‘절인 배추 파동’으로 식당의 고민이 늘고 있다. 김치를 내놔도 손을 대지 않거나 혹시 중국산 ...	434호	2021/05/03 03:55

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