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[이달의 페어링] 루이 레종 애플 시드르

프랑스 갈레트를 더 맛있게루이 레종 애플 시드르  올랄라파리는 프랑스 브르타뉴 지역에서 유래한 전통 메밀 요리인 갈레트가 일품이다. 갈레트에 루이 레종의 애플 시드르를 곁들이면 더욱 깊은 프랑스 맛을 느낄 수 있다.글 박귀임 기자  사진 이경섭 실장지난 2019년 문을 연 올랄라파리는 전통 방식으로 만든 갈...

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미국육류수출협회 멘토링 쿠킹클래스로 영셰프 발굴

미국육류수출협회멘토링 쿠킹클래스로 영셰프 발굴미국육류수출협회는 셰프 꿈나무들의 성장을 돕고자 멘토링 쿠킹클래스 지원을 통해 사회공헌활동을...

450호 2022/08/31 10:58

식재료 가공·유통 전문기업 (주)네오푸드

외식업계 인력난…전처리 식재료로 해소식재료 가공·유통 전문기업 (주)네오푸드(주)네오푸드는 마늘, 생강 등 천연향신료와 과일, 채소 등 과채가공...

449호 2022/08/01 05:57

조정숙 대한민국 식품명인

씨간장 등 전통 장(醬) 문화 유네스코 무형문화유산 등재 기대조정숙 대한민국 식품명인우리나라에서 씨간장은 매우 귀한 식재료다. 역사가 오래...

449호 2022/08/01 04:49

(주)코스모스

첫맛은 눈으로 끝맛은 마음으로 즐긴다(주)코스모스이 시대 전통 음식이 갖는 역할과 몫을 정확히 알고 있는 업체를 만나기 위해 경남 창원 진해로 향...

448호 2022/06/30 11:41

대한민국 자영업 사장님들의 성공파트너 식자재왕

대한민국 자영업 사장님들의 성공파트너식자재왕대한민국 자영업자의 성공 파트너 식자재왕은 식재유통 및 푸드서비스 전문기업 푸디스트에서 운영하...

448호 2022/06/30 11:33

미국육류수출협회 모바일 애플리케이션

내 손 안의 미국산 육류 정보 플랫폼미국육류수출협회 모바일 애플리케이션올해로 한국지사 설립 31주년을 맞이한 미국육류수출협회는 업계 관계자들...

448호 2022/06/30 11:24

“꿈을 향해 도약하는 원년의 해 만들 것” (주)사옹원 이상규 대표이...

“꿈을 향해 도약하는 원년의 해 만들 것”(주)사옹원 이상규 대표이사(주)사옹원은 전통한식 HMR 제조 외길을 걸어온 국내 대표 식품기업이다. 그간 ...

447호 2022/05/31 04:12

CJ제일제당 크레잇 B2B 외식사업 패러다임의 전환

국내 최고 B2B 사업을 선도한다CJ제일제당 크레잇  사회적 거리두기가 2년 만에 전격 해제되면서 내·외식 업계의 기지개가 본격화 될 전망이다....

447호 2022/05/31 03:54

술맛나는 전통주 커뮤니티 백술닷컴

술맛나는 전통주 커뮤니티백술닷컴우리술에 대한 관심이 높아지면서 자유롭게 술 이야기를 나눌 수 있는 소통공간에도 관심이 쏠리고 있다. 하지만 전...

447호 2022/05/31 03:12

씨간장으로 완성한 한식의 매력 전세계에 두레유 유현수 오너셰프

씨간장으로 완성한 한식의 매력 전세계에두레유 유현수 오너셰프한국을 대표하는 장(醬)으로 씨간장을 빼놓을 수 없다. 100년 이상의 역사를 자랑하는...

447호 2022/05/31 02:58
 
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