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서울창업허브는 ‘창업하기 좋은 서울’ 환경을 조성하기 위해 시민, 창업기업, 창업 유관기관들이 자유롭게 소통하고 교류하며 꿈을 현실로 이루는 공간이다. 국내외 모든 창업기관과 예비창업자를 연결하는 네트워크를 만들고 창업환경의 부족한 부분을 찾아 정책을 제안하며 창업자들을 직접 지원하기도 한다. 특히 서울창업허브의 키친인큐베이터는 외식업 창업에 최적화된 인프라를 제공하고 있다.

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외식업소 설거지 시스템 완벽하게 달라진다 듀얼초음파세척기 개발, 클... 주방 시스템만 편리해도 외식업소 운영의 전반적인 환경이 달라진다. 오퍼레이션이 간편해지면서 인건비를 줄일 수 있고 이는 곧 고객 만족도와...	394호	2018/01/04 01:52

전문가가 빚어내는 예술 같은 맥주. 아트몬스터 북한의 대동강맥주보다 맛없다던 우리나라 맥주 시장에 변화가 일고 있다. 고객의 입맛이 고급화 되고 양조시설에 대한 규제가 완화되면서 수제맥주 ...	393호	2017/12/11 03:33

도면 설계에서 기기·기물 시공까지 주원키친시스템 황학동 주방거리 메인 통로에서 살짝 벗어나 골목으로 몇 걸음 들어서니 세련되고 깔끔한 외관의 업소용 주방 전시장이 눈에 띈다. 각종 주방기기와 ...	392호	2017/11/09 11:48

다양한 변신이 매력적인 토르티야, 신선함으로 승부하다 남향푸드또띠... 인천 남동공단에 위치한 남향푸드또띠아(주)는 1998년 국내에서 처음으로 냉장 토르티야 생산을 시작했다. 멕시칸 요리가 흔치 않았던 당시 수입산 일...	392호	2017/11/09 11:46

식품외식경제 1000호 세미나	381호	2017/10/31 10:59

그릇도 경쟁력이다. 글로벌 식기 트렌드 선도기업. (주)케이디에스 디... 1980년에 설립해 37년 간 우리나라 식기업계를 선도해 온 (주)케이디에스 디앤티는 주력제품인 멜라민 식기를 비롯해 주물, 칠기, 도자기, 폴리카보네...	391호	2017/09/29 10:00

빛으로 요리하는 최첨단 원적외선 전기로스터. 쿡젠 COOKZEN 요리에도 첨단기술이 도입되는 푸드테크시대, 업소용 전기로스터 하나로 독보적인 위치에 오른 기업이 있다. 2008년 설립된 쿡젠은 할로겐램프에 전기...	390호	2017/08/31 11:01

샤브와 뷔페의 하모니, 진심을 담는다. 청정채 샤브샤브를 중심으로 한식과 중식, 일식 등 100가지가 넘는 메뉴를 맛깔스럽게 차려낸 ‘청정채’가 뷔페시장의 신흥 강자로 떠오르고 있다. 지...	389호	2017/08/01 02:55

신개념 드라이에이징 육류숙성고의 출현, (주)부성 에베레스트 1984년 산업용 냉동기 생산업체로 시작한 (주)부성은 1997년 업소용 간냉식 냉장고를 국내 최초로 개발하면서 해외 수출 사업 규모를 키워나갔다. 직...	388호	2017/07/03 01:47

외식업소 위생관리, 잘 하고 계십니까? 초여름을 방불케 하는 이상고온현상이 계속되면서 외식업체 위생관리에 비상이 걸렸다. 식중독을유발할 수 있는 해충 및 이물관리에 각별히 신경 써야...	387호	2017/06/01 10:35

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