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[스포트라이트] 조선백호 × 선진포크한돈
짚불·숯불 향 입힌 최적 밸런스의 원육조선백호 × 선진포크한돈 조선백호는 1938년 인천 개항로에 지어진 근대 한옥의 개성과 현대적 고...
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498호 |
2026/09/03 03:50 |
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특수상권 단체급식 영토를 넓히다 ‘구시아푸드 마켓’
특수상권 단체급식 영토를 넓히다‘구시아푸드 마켓’서울대 공대에서 시작해 전국 특수상권의 식문화를 뒤흔든 구시아푸드 마켓은 본사가 인테리어와...
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497호 |
2026/07/29 02:20 |
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[스포트라이트] 뒷동삼 × 선진포크한돈
고품질 원육 특색 있는 정형으로 승부뒷동삼 × 선진포크한돈뒷동삼은 1990년대 식당을 재해석한 공간 디자인과 부위별 장점을 극대화한 메뉴 전략으...
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497호 |
2026/07/29 02:16 |
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(주)녹선- 인건비 절감과 상차림의 격을 높이는 선택
(주)녹선인건비 절감과 상차림의 격을 높이는 선택현대인의 식탁에서 ‘반찬’은 단순한 곁들임 이상의 의미를 갖는다. 특히 프리미엄 외식 시장의 성...
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496호 |
2026/07/03 01:42 |
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[스포트라이트] 베라피자 나폴리타나 챔피언 서울 2026
90초의 승부, 정통 나폴리피자를 굽다베라피자 나폴리타나 챔피언 서울 2026정통 나폴리피자 조리 실력을 겨루는 공식 대회가 한국에서 처음으로 개최...
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496호 |
2026/07/03 10:28 |
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[스포트라이트] 탄연 × 선진포크한돈
안정된 원육 기반 집객력과 객단가 확보탄연 × 선진포크한돈 탄연은 목동 상권 변화에 맞춘 브랜드 전환으로 경쟁 업소와 차별성을 이뤄 ...
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496호 |
2026/07/03 09:46 |
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원료육 해답, 하이랜드푸드그룹에서 만나다
원료육 해답, 하이랜드푸드그룹에서 만나다6월 23~25일 ‘2026 한국수입엑스포’ 참가 외식업에서 원료육은 메뉴의 품질과 브랜드 경쟁력...
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495호 |
2026/06/08 02:31 |
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(주)녹선 <지금집으로>가 제안하는 시그니처 반찬
(주)녹선<지금집으로>가 제안하는 시그니처 반찬현대인의 식탁에서 ‘반찬’은 단순한 곁들임 이상의 의미를 갖는다. 특히 프리미엄 외식 시장...
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495호 |
2026/06/08 01:46 |
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대한돈가×선진포크한돈
시각·미각 모두 매료하는 육각형 밸런스 원육대한돈가 × 선진포크한돈 대한돈가는 현대자동차 울산공장과 가까운 입지 조건 속 단기간에...
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495호 |
2026/06/08 11:43 |
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유럽연합 식음료의 핵심, 지속 가능성
유럽연합 식음료의 핵심, 지속 가능성 지속 가능성이 전 세계적으로 식품 분야의 핵심 요인으로 부상하는 지금, 유럽연합(European Union,...
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495호 |
2026/06/04 03:31 |
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