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레스토랑 이상의 뷔페-로슬로
(주)테이스트러쉬만의 철학과 콘셉트를 담은 스시 뷔페 로슬로 상암 DMC 이마트점이 뷔페마니아들의 발길을 모으고 있다. 활어스시를 전문으로 퀄리티...
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401호 |
2018/08/14 10:05 |
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로컬 식재료로 풀어낸 이탈리아 요리-시스트로
푸드 컨설턴트이자 쿠켄네트, 다이어리R 이윤화 대표와 와인 소믈리에 차진선 대표가 지난해 5월 오픈한 시스트로는 문턱이 높지 않은 식당 겸 바를 ...
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401호 |
2018/08/14 10:03 |
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도이첸핫도그 이어 써니스샌드위치 론칭-(주)아라리 최강균 대표
독일식 핫도그 전문점 도이첸핫도그를 통해 한국형 전통 핫도그 시장을 개척해 온 (주)아라리 최강균 대표가 지난달 샌드위치&샐러드 전문점 써니...
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400호 |
2018/07/12 05:28 |
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군더더기 없는 일본식 파스타-이름없는 파스타
피곤하고 출출한 퇴근길, 영화 심야식당이 떠오르는 일본풍 바 좌석에 홀로 앉으니 제법 근사한 일본 식당에 온 느낌이 든다. 젓가락으로 먹는 ...
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400호 |
2018/07/12 05:27 |
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부담 없이 즐기는 프랑스 가정식-비스트로류
프랑스 음식이라고 하면 흔히 비싸고 고급스러운 메뉴를 떠올리기 쉽다. 접하기 어려운 음식이라는 고정관념에서 벗어나 프랑스 음식을 부담 없이 먹...
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400호 |
2018/07/12 05:26 |
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뛰어난 마블링, 부드럽고 풍부한 육즙-미국산 와규
흔히 ‘와규’라고 하면 일본 소를 떠올리는 사람이 많다. 좀 더 전문적인 고기 미식가라면 ‘흑소’를 떠올릴 수도 있다. 그러나 미국에도 와규가 있...
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400호 |
2018/07/12 05:23 |
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[CJ] 숙성 돼지고기과 숙련된 그릴링의 정점-숙달돼지
질 좋은 원육, 과학적인 습식숙성, 숙련된 그릴링이 시너지를 내 고기맛의 정점을 찍었다. 숙달돼지는 문래동 C급 상권 하루 매출 20만 원에 불과하던...
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399호 |
2018/06/11 11:13 |
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[청정원] 전복과 등갈비의 푸짐한 만남-성수 등갈비찜
지난해 4월 뚝섬역 인근 2층에 문을 연 성수 등갈비찜은 전복, 버섯, 다양한 채소 등 푸짐한 한 상이 제공되는 전복 등갈비찜 전문점이다. 2층이라는 ...
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399호 |
2018/06/11 11:10 |
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최고급 미국산 프리미엄 돈육 국내 상륙-아메리칸 듀록 & 버크셔
돼지고기에도 프리미엄 열풍이 불면서 돼지고기를 선택할 때 ‘브랜드육’이나 ‘고급육’을 찾는 트렌드가 형성되고 있다. 더 나아가 ‘고기 맛 좀 ...
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399호 |
2018/06/11 11:03 |
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차별화한 메인메뉴와 똑똑한 사이드메뉴로 배달전문점 경쟁력 구축-킴...
배달시장이 전화에서 앱의 시대로 전환하면서 동네 배달전문점도 자신만의 경쟁력을 갖춰야 하는 시대가 됐다. 파주 금릉동의 킴스덕은 오리와 삼겹살...
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398호 |
2018/05/08 03:41 |
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