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한솥 도시락 창업 30주년

한솥 도시락 창업 30주년도시락 프랜차이즈 전문점 한솥 30주년이다. 1993년 서울 종로에 8평 규모의 첫 매장을 오픈한 이후, 현재는 국내 도시락 브랜드 1위의 독보적 지위를 차지하고 있는 곳. 큰 사고나 이슈 없이, 이처럼 오랜 세월 동안 꾸준히 안정적으로 사랑받는 이유는 뭘까. 글 김준성 기자  자료제공 한솥국내 ...

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고등어 수출 강국 - 노르웨이

고등어 수출 강국노르웨이우리나라에서 즐겨 먹는 생선으로 고등어를 빼놓을 수 없다. 이 가운데 노르웨이산 고등어를 선호하는 이유는 무엇일까. 변함없는 퀄리티와 맛을 유지해 국내 소비자의 만족도가 높기 때문이다.글 박귀임 기자  자료제공 노르웨이수산물위원회세계 최대 수산물 수출국노르웨이의 고등어 수출량이 갈수록...

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CJ제일제당 크레잇 B2B 외식사업 패러다임의 전환

국내 최고 B2B 사업을 선도한다CJ제일제당 크레잇  사회적 거리두기가 2년 만에 전격 해제되면서 내·외식 업계의 기지개가 본격화 될 전망이다....

447호 2022/05/31 03:54

술맛나는 전통주 커뮤니티 백술닷컴

술맛나는 전통주 커뮤니티백술닷컴우리술에 대한 관심이 높아지면서 자유롭게 술 이야기를 나눌 수 있는 소통공간에도 관심이 쏠리고 있다. 하지만 전...

447호 2022/05/31 03:12

씨간장으로 완성한 한식의 매력 전세계에 두레유 유현수 오너셰프

씨간장으로 완성한 한식의 매력 전세계에두레유 유현수 오너셰프한국을 대표하는 장(醬)으로 씨간장을 빼놓을 수 없다. 100년 이상의 역사를 자랑하는...

447호 2022/05/31 02:58

뚝배기 보다 장맛! 소문난 전국 맛집의 비법, 해찬들

뚝배기 보다 장맛!소문난 전국 맛집의 비법, 해찬들 코로나19 위기에도 아랑곳하지 않고 고객을 줄 세웠던 외식업소의 가장 큰 경쟁력은 무엇일...

446호 2022/04/28 05:16

유네스코 인류무형문화유산 등재 청신호

간장 등 한국의 전통 장(醬)문화유네스코 인류무형문화유산 등재 청신호한식과 떼려야 뗄 수 없는 것이 바로 ‘장(醬)’이다. 한국에서는 장을 ...

445호 2022/03/29 05:09

산지직송 해산물로 승부 - 마케집

산지직송 해산물로 승부마케집핫한 외식 브랜드 집합소인 서울 삼각지에 새로운 콘셉트의 해산물 전문점이 문을 열었다. 외식기업 JR F&C에서 운...

444호 2022/03/04 02:43

브이디컴퍼니, 서빙로봇 2.0시대 열다

시장점유율·고객만족도 1등브이디컴퍼니, 서빙로봇 2.0시대 열다외식업은 매년 외형적으로는 성장을 이어가고 있지만 구인시장에서는 ‘알바 대란’...

444호 2022/03/04 02:40

합리적인 가격으로 즐기는 고급 해산물-오복수산참치

합리적인 가격으로 즐기는 고급 해산물오복수산참치해산물 덮밥(카이센동)으로 서울 일대를 평정한 오복수산이 생참치를 주력으로 내세운 여의도점 오...

443호 2022/02/04 01:41

특색있는 푸드위크로 외식업계와 상생 미국육류수출협회 한국지사

특색있는 푸드위크로 외식업계와 상생 미국육류수출협회 한국지사올해로 미국육류수출협회가 한국시장 공식 진출 30주년을 맞이했다. 새롭고 맛...

442호 2021/12/30 10:06

올바이오 스트룹 와플

이제 디저트도 유기농 시대 올바이오 스트룹 와플 (주)인클루시브인터내셔널에서 운영하고 있는 그래놀라몰은 세계적으로 인정받은 유...

441호 2021/12/06 04:57
 
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