삼삼뼈국은 감자탕집이다. 하지만 비주얼이 예사롭지 않다. 맑은 감자탕에 미나리가 듬뿍 올려져있는가 하면, 다 먹은 육수에 트러플을 넣어 리조또를 해먹기도 한다. 토마토 바질 뼈찜에는 파스타가 올려져 있고, 해장 뼈국엔 푹 익은 파김치가 별미다. 삼삼뼈국의 감자탕 혁명은 푸드 트렌드세터들에게 놀라움을 선사하고 있다.

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1900원 초저가 생맥주전문점의 도발 1900원 초저가 생맥주전문점의 도발   외식업계가 식품업계 바통을 이어 ‘초저가’ 바람이 거세다. 외식시장이 점점 양극화 돼 가는 가운데, 고물가 시대에 제조업과 유통가를 중심으로 확산된 초저가 열풍은 여전하다. 급기야 지난해부터 불기 시작한 이자카야 콘셉트의 1900원 생맥주전문점이 급성장하면서 벌써부... 31   Total 1 articles, 1/1 page 1 ㅣ

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<뚝배기 양평해장국> 포천 IC점 -차지호·장현옥 점주 성실한 부부가 만드는 진한 국물의 매력<뚝배기 양평해장국> 포천 IC점차지호·장현옥 점주  고물가 시대에 외식이 부담스러워진 요... 474호 2024/09/03 02:17 일상에 즐거움 주는 카츠&나베 전문점 - 쿠마키친 일상에 즐거움 주는 카츠&나베 전문점쿠마키친  ‘쿠마’는 일본어로 곰이라는 뜻으로, 쿠마키친은 곰처럼 우직하게 정성을 다한다는 ... 474호 2024/09/03 02:12 480시간 발효숙성 맛으로 천하통일 - 돼지대첩 480시간 발효숙성 맛으로 천하통일돼지대첩  숙성요리전문점 ‘돼지대첩’은 국내산 1등급 돈육만을 고집하며, 특허기술인 480시간 저온발... 474호 2024/09/03 02:06 조선닭꼬치 동네 편안한 공간에서 즐기는 닭꼬치 맛집조선닭꼬치조선닭꼬치는 옛 선조들을 떠올리며 구상한 닭꼬치 맛집이다. 야들야들하게 잘 구운 닭꼬치를 소... 473호 2024/08/02 06:01 ‘보양식+솥밥’ 콘셉트로 시장 선점 - 천복집흑염소 ‘보양식+솥밥’ 콘셉트로 시장 선점천복집흑염소흑염소는 보양식 이미지가 강하다. ‘잡내나 누린내가 날 것’이라는 선입견도 상당하다. 하지만 천... 473호 2024/08/02 05:57 소자본, 수익형, 맞춤형 창업 3박자 - 멀티커피 자본, 수익형, 맞춤형 창업 3박자멀티커피  멀티커피는 커피, 토스트, 생과일주스 등 다양한 메뉴를 2000~4000원대 저렴한 가격에 제공하며... 473호 2024/08/02 05:31 다양한 연령대 만족시키는 ‘보쌈+낙지 가성비’ 조합 <오봉집 왕십... 다양한 연령대 만족시키는 ‘보쌈+낙지 가성비’ 조합〈오봉집 왕십리점〉 오세민 대표  첫 외식 창업, 어떤 걸 눈여겨봐야 할까. 오세민 ... 472호 2024/07/01 10:37 가성비 있는 문어요리 전문점 석문어 가성비 있는 문어요리 전문점석문어‘석문어’는 다른 해산물집과는 다르게 문어만을 전문적으로 다루는 문어요리 전문점이다. 돌문어를 활용한, 다양... 472호 2024/07/01 10:20 글로벌 F&B 브랜드 되기 위한 수순 인생아구찜 글로벌 F&B 브랜드 되기 위한 수순인생아구찜 아귀·해물찜 배달 포장 전문점 프랜차이즈 인생아구찜이 무서운 기세로 상권을 넓혀나가고 있... 472호 2024/06/28 06:02 프랜차이즈업계, 뜨거운 여름 식힐 신메뉴로 더위 탈출 프랜차이즈업계, 뜨거운 여름 식힐 신메뉴로 더위 탈출박가부대&치즈닭갈비, 자담치킨, 한솥도시락 등 K-푸드 열풍에 따라 한식에 대한... 472호 2024/06/28 05:21   Total 642 articles, 1/65 page 1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ