삼삼뼈국은 감자탕집이다. 하지만 비주얼이 예사롭지 않다. 맑은 감자탕에 미나리가 듬뿍 올려져있는가 하면, 다 먹은 육수에 트러플을 넣어 리조또를 해먹기도 한다. 토마토 바질 뼈찜에는 파스타가 올려져 있고, 해장 뼈국엔 푹 익은 파김치가 별미다. 삼삼뼈국의 감자탕 혁명은 푸드 트렌드세터들에게 놀라움을 선사하고 있다.

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<가마솥순대국밥> 당진시곡점 1억원 매출에 도전하다점심+저녁 책임지는 메뉴구성<가마솥순대국밥> 당진시곡점 최상원 대표매출이 저조했던 낙지&코다리집을 국밥집으로 업종 전환해 월 1억원 매출을 목표로 삼을 정도로 활기를 되찾은 가마솥순대국밥 충남 당진시곡점. 업종 전환 시 기존 인테리어와 주방 설비를 최대한 활용해 창업 비용을 절감했다는... 143 1900원 초저가 생맥주전문점의 도발 1900원 초저가 생맥주전문점의 도발   외식업계가 식품업계 바통을 이어 ‘초저가’ 바람이 거세다. 외식시장이 점점 양극화 돼 가는 가운데, 고물가 시대에 제조업과 유통가를 중심으로 확산된 초저가 열풍은 여전하다. 급기야 지난해부터 불기 시작한 이자카야 콘셉트의 1900원 생맥주전문점이 급성장하면서 벌써부... 177   Total 2 articles, 1/1 page 1 ㅣ

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15년 경력, 전국 프랜차이즈 꿈꾼다, 호치킨 15년 경력, 전국 프랜차이즈 꿈꾼다호치킨브랜드가 쏟아지는 치킨시장에서 살아남기란 쉽지 않다. 신생 브랜드인가 했더니 무려 15년의 업력을 자랑하... 432호 2021/03/05 03:19 酒食회사 포차천국 밥도먹고 술도먹고酒食회사 포차천국‘밥도먹고 술도먹고’라는 캐치프레이즈로 식사부터 주류까지 한자리에서 즐길 수 있도록 만든 포차천국은 이른 ... 431호 2021/02/03 01:31 미스터 빠삭 완벽한 시스템과 뛰어난 맛의 결합미스터 빠삭돈가스계에 이단아가 나타났다. 주인공은 미스터 빠삭. 얇게 편 돼지 등심에 치즈와 각종 재료를 ... 431호 2021/02/03 01:27 마왕족발 코로나19를 이긴 프랜차이즈마왕족발젊은층을 겨냥한 메뉴와 인테리어로 족발시장에 센세이션을 일으킨 마왕족발이 코로나19 위기에도 성장세를 이어... 430호 2021/01/05 02:46 회장님댁&청담 회장님댁 럭셔리 레트로 브랜드의 탄생회장님댁&청담 회장님댁회장님댁은 카멜레온같은 브랜드다. 주위 환경에 따라 자신의 몸 색깔을 자유자재로 바꾸는 ... 430호 2021/01/05 11:26 푸드코트부터 해외진출까지 진화하는 ‘공유주방’ 푸드코트부터 해외진출까지 진화하는 ‘공유주방’공유주방, 기본적으로 상업용 주방 공간과 설비를 빌려주는 비즈니스다. 그런데 여기서 ... 430호 2020/12/30 03:21 남다른감자탕 남다른 가맹교육, 활력팔팔 특허 감자탕 남다른감자탕전국에 외식 프랜차이즈 가맹점은 12만 개 정도로 추산된다. 그런데 본사의 불충분한 ... 429호 2020/12/02 01:21 언택트 시대 배달매장으로 컨택트 프랜차이즈업체 ‘새판짜기’언택트 시대 배달매장으로  컨택트코로나19 상황이 장기화됨에 따라 국내 외식업계의 경영 전략도 대폭 수정에 들어... 429호 2020/12/02 12:03 평범한 듯 비범한 한 끼 빠레뜨, 한남 평범한 듯 비범한 한 끼빠레뜨, 한남양식 프랜차이즈 업계에 슈퍼루키가 떴다. 빠레뜨, 한남이 그 주인공. 용산구 한남동에서 작은 동네 식당으... 428호 2020/10/30 02:19 부대찌개 맛의 표준이 되다- 놀부부대찌개 부대찌개 맛의 표준이 되다놀부부대찌개부대찌개는 누구나 좋아하는 대중적인 메뉴이자 스테디 외식메뉴다. 세계적으로도 한국의 독특한 음식문화로 ... 428호 2020/10/30 02:11   Total 642 articles, 11/65 page 11 ㅣ 12 ㅣ 13 ㅣ 14 ㅣ 15 ㅣ 16 ㅣ 17 ㅣ 18 ㅣ 19 ㅣ 20 ㅣ