삼삼뼈국은 감자탕집이다. 하지만 비주얼이 예사롭지 않다. 맑은 감자탕에 미나리가 듬뿍 올려져있는가 하면, 다 먹은 육수에 트러플을 넣어 리조또를 해먹기도 한다. 토마토 바질 뼈찜에는 파스타가 올려져 있고, 해장 뼈국엔 푹 익은 파김치가 별미다. 삼삼뼈국의 감자탕 혁명은 푸드 트렌드세터들에게 놀라움을 선사하고 있다.

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<가마솥순대국밥> 당진시곡점 1억원 매출에 도전하다점심+저녁 책임지는 메뉴구성<가마솥순대국밥> 당진시곡점 최상원 대표매출이 저조했던 낙지&코다리집을 국밥집으로 업종 전환해 월 1억원 매출을 목표로 삼을 정도로 활기를 되찾은 가마솥순대국밥 충남 당진시곡점. 업종 전환 시 기존 인테리어와 주방 설비를 최대한 활용해 창업 비용을 절감했다는... 142 1900원 초저가 생맥주전문점의 도발 1900원 초저가 생맥주전문점의 도발   외식업계가 식품업계 바통을 이어 ‘초저가’ 바람이 거세다. 외식시장이 점점 양극화 돼 가는 가운데, 고물가 시대에 제조업과 유통가를 중심으로 확산된 초저가 열풍은 여전하다. 급기야 지난해부터 불기 시작한 이자카야 콘셉트의 1900원 생맥주전문점이 급성장하면서 벌써부... 177   Total 2 articles, 1/1 page 1 ㅣ

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<옥된장 공덕점+상암점> 김병엽 대표 1년 전 직장인, 다점포 CEO가 되다〈옥된장 공덕점+상암점〉 김병엽 대표  직장인의 안정감과 워라밸 혹은 자영업자의 높은 수익, 둘 다 가... 471호 2024/06/10 02:33 분식류·핑거푸드로 다양한 수익 채널 구축 - 백억커피 분식류·핑거푸드로 다양한 수익 채널 구축백억커피  커피 브랜드들이 많다. 그만큼 경쟁도 치열하다. 이 가운데에서 최근 유독 눈에 띄는 ... 471호 2024/06/10 02:15 요즘 대세 무인카페, 소자본으로 성공할 수 있을까? 요즘 대세 무인카페, 소자본으로 성공할 수 있을까?  카페 공화국을 방불케 하는 국내 창업시장에서 무인카페가 여전히 시장을 탈환하... 471호 2024/06/10 11:13 <옥된장 도곡점> 곽세현 대표 “평균 일매출 550만원, 투자금 회수기간 짧아”<옥된장 도곡점> 곽세현 대표창업에 들어가는 비용은 절대 작지 않다. 대출을 받아 투자하게 되... 470호 2024/05/07 09:48 강창구찹쌀진순대 육수, 양념장, 순대 3박자가 빚은 매출 Up강창구찹쌀진순대순댓국 프랜차이즈 강창구찹쌀진순대는 2001년 경기 구리에 매장을 오픈하면서 일찌감치 동... 470호 2024/05/07 09:46 24시 무인카페 <만월경> 가심비로 승부 건 ‘요즘 대세’24시 무인카페 〈만월경〉   무인카페 경쟁이 치열한 가운데 카페 만월경(이하 만월경)은 독보적인 맛... 470호 2024/05/03 06:00 공정위, 2023년 가맹사업 현황 통계 발표 2022년 외식업 가맹점 평균 매출액 3억1400만원공정위, 2023년 가맹사업 현황 통계 발표  외식 및 서비스업종이 2023년 업종별 가맹본부 및... 470호 2024/05/03 05:58 “초보 창업자가 돈 벌 수 있는 브랜드” <옥된장 양재점> 이기... “초보 창업자가 돈 벌 수 있는 브랜드”<옥된장 양재점> 이기태 대표  첫 창업에서 가장 중요한 것 중 하나는 본사와의 커뮤니케이... 469호 2024/04/02 10:57 프랜차이즈산업協, 불합리한 가맹사업법 ‘반대 결의 대회’ 열려 프랜차이즈산업協,불합리한 가맹사업법 ‘반대 결의 대회’ 열려가맹점사업자단체 등록제 불투명…차기 국회서 재논의될 듯 한국프랜차이즈산업... 469호 2024/04/02 10:54 일본 가정식과 역전우동 콘셉트 - 요미우돈교자 일본 가정식과 역전우동 콘셉트요미우돈교자일본 여행이라도 와있는 듯한 착각을 일게 하는 퓨전식 우동&교자 ‘요미우돈교자’. 1년 내내 즐길 ... 469호 2024/04/01 11:45   Total 642 articles, 2/65 page 1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ