삼삼뼈국은 감자탕집이다. 하지만 비주얼이 예사롭지 않다. 맑은 감자탕에 미나리가 듬뿍 올려져있는가 하면, 다 먹은 육수에 트러플을 넣어 리조또를 해먹기도 한다. 토마토 바질 뼈찜에는 파스타가 올려져 있고, 해장 뼈국엔 푹 익은 파김치가 별미다. 삼삼뼈국의 감자탕 혁명은 푸드 트렌드세터들에게 놀라움을 선사하고 있다.

이달의 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.

<가마솥순대국밥> 당진시곡점 1억원 매출에 도전하다점심+저녁 책임지는 메뉴구성<가마솥순대국밥> 당진시곡점 최상원 대표매출이 저조했던 낙지&코다리집을 국밥집으로 업종 전환해 월 1억원 매출을 목표로 삼을 정도로 활기를 되찾은 가마솥순대국밥 충남 당진시곡점. 업종 전환 시 기존 인테리어와 주방 설비를 최대한 활용해 창업 비용을 절감했다는... 145 1900원 초저가 생맥주전문점의 도발 1900원 초저가 생맥주전문점의 도발   외식업계가 식품업계 바통을 이어 ‘초저가’ 바람이 거세다. 외식시장이 점점 양극화 돼 가는 가운데, 고물가 시대에 제조업과 유통가를 중심으로 확산된 초저가 열풍은 여전하다. 급기야 지난해부터 불기 시작한 이자카야 콘셉트의 1900원 생맥주전문점이 급성장하면서 벌써부... 178   Total 2 articles, 1/1 page 1 ㅣ

지난호 전체 642개의 리스트가 있습니다.

익숙한 듯 새롭다, 다시 주목받는 덮밥 프랜차이즈 익숙한 듯 새롭다 다시 주목받는 덮밥 프랜차이즈일본식 덮밥의 국내 상륙국내 덮밥시장은 일본식 덮밥을 통칭하는 돈부리로 시작됐다고 보... 444호 2022/03/04 01:05 줄 서서 먹는 패밀리형 프리미엄 족발 - 족발야시장 줄 서서 먹는 패밀리형 프리미엄 족발 족발야시장 배달 야식의 대표주자로 불리는 족발. 높은 인기만큼 경쟁이 치열하다 보니 브랜드 평판... 443호 2022/02/04 04:17 부대찌개 새 기준 세우고 전국 500호점 돌파 - 땅스부대찌개 부대찌개 새 기준 세우고 전국 500호점 돌파땅스부대찌개부대찌개 밀키트 테이크아웃 전문점 땅스부대찌개는 전국을 접수하며 ‘부대찌개 3인분 9900... 443호 2022/02/04 04:14 쟁반 위 낙지보쌈 한상차림 - 오봉집 쟁반 위 낙지보쌈 한상차림오봉집서울시의 ‘2020년 서울지역 프랜차이즈 운영 현황’에 따르면 창업 5년이 지난 브랜드의 생존율은 51.5%에 불과하다... 442호 2021/12/29 04:09 특허받은 불판에 구워 먹는 닭 숯불구이 - 팔각도 특허받은 불판에 구워 먹는 닭 숯불구이팔각도닭 특수부위가 인기를 얻고 있는 가운데 프랜차이즈 브랜드 팔각도 역시 주목받고 있다. 특허받은 팔각... 442호 2021/12/28 05:47 소외받던 전통술, 여기선 주인공 - 금복주류 소외받던 전통술, 여기선 주인공금복주류확고한 브랜드 콘셉트와 차별화된 운영 전략을 갖추고 있다면 시기와 상관없이 자연스러운 입소문을 통... 441호 2021/12/06 05:45 어머니의 이름을 걸다 원조 부안집 어머니의 이름을 걸다원조 부안집원조 부안집은 주식회사 신근식푸드(이하 신근식푸드) 안에 있는 여러 브랜드 중 하나다. 지난 2019년 첫 선을 ... 441호 2021/12/06 05:44 가장 맛있는 어묵, 동네에서 맛보다 - 삼진어묵당 가장 맛있는 어묵, 동네에서 맛보다삼진어묵당삼진어묵당은 국내 대표 어묵 제조 업체인 삼진식품이 올해 7월 론칭한 외식 프랜차이즈 브랜드다. ‘즐... 440호 2021/11/04 11:58 20여년의 운영노하우, 돋보이는 매장증가율-얌샘김밥 20여년의 운영노하우, 돋보이는 매장증가율얌샘김밥얌샘은 ‘얌얌~샘나게 맛있다!’의 줄임말이다. 얌샘김밥은 2001년 오픈 이래 꾸준하게 성장해 현... 440호 2021/11/04 11:36 대창, 요리로 맛나다 노포식당 대창, 요리로 맛나다노포식당대창, 곱창 등의 내장류는 호불호가 갈리는 재료이다. 만약 특유의 잡내를 잡지 못한다면 외면 받을 확률이 높다. 대창덮... 439호 2021/10/12 03:13   Total 642 articles, 8/65 page 1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ