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다양한 메뉴 구성으로 골라먹는 재미가 있는 부함식당
부함식당에 대해 고객들은 ‘식당계의 다이소’라고 평가한다. 한식과 양식은 물론 육고기와 생선요리까지 다양한 종류의 메뉴를 판매하기 때문이다. ...
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403호 |
2018/10/08 11:04 |
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상권 맞춤형 가맹 설계로 고객·점주 만족도 상승-설담재 홈플러스 파...
설렁탕·갈비탕 전문점 설담재 홈플러스 파주운정점이 오픈 1년 4개월 만에 완벽하게 자리를 잡으며 완벽한 가족외식공간으로 거듭나고 있다. 가맹사...
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402호 |
2018/09/05 11:28 |
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지금 가장 뜨거운 아이템, 소곱창
매일 수없이 많은 먹방(먹는 방송)이 쏟아진다. 방송을 통해 노출된 음식과 식당은 대중의 관심을 불러일으키곤 하지만 이번에 터진 소곱창은 심상찮...
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401호 |
2018/08/14 09:36 |
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SMALL LUXURY를 공략한다! 해외 프리미엄 아이스크림 국내 진출 러시
국내 디저트 외식 시장의 규모가 전체 외식시장의 10% 이상인 9조 원에 육박하는 가운데 프리미엄 아이스크림 시장이 주목받고 있다. 특히 최근 1년 ...
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400호 |
2018/07/12 05:11 |
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다양한 사이드메뉴로 높은 객단가 유지-아오리의 행방불명
아오리의 행방불명은 가수 빅뱅의 멤버 승리(김승현)가 오픈해 화제가 됐던 일본 라멘 전문점이다. 돈코츠 라멘의 깊은 국물맛과 한국인의 입맛을 당...
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399호 |
2018/06/11 10:15 |
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닭갈비에 대한 고정관념을 깨다-강촌닭갈비
빨리 나오지만 먹기까지는 시간이 걸리는 음식, 종업원이 볶아주는 것이 당연한 음식, 그러다보니 회전율 낮고 효율성 떨어지는 것이 지금까지 닭갈비...
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398호 |
2018/05/08 05:23 |
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오퍼레이션 간소화, 프랜차이즈 업계 최대 화두
한국프랜차이즈산업협회(회장 박기영, 이하 협회)가 주최하고 (주)코엑스, 리드엑시비션스코리아가 주관하는 제42회 프랜차이즈서울이 지난 3월 1일(...
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397호 |
2018/04/10 04:03 |
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위기 속에 살아남는 프랜차이즈를 찾아라! 2018 유망프랜차이즈
지난해 갑질 논란에 휩싸이며 호된 질타를 받았던 외식 프랜차이즈 기업들이 여전히 침체된 분위기에서 벗어나지 못하고 있다. 2017년 국내에 등록된 ...
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396호 |
2018/03/06 09:31 |
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가심비 충족시키는 콘셉트 매장
프랜차이즈업체가 다양한 형태의 콘셉트 매장을 속속 선보이고 있다. 아이스크림 매장에서 칵테일을 파는가 하면 카페를 갤러리처럼 꾸미기도 ...
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395호 |
2018/02/08 01:35 |
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삽겹살시장의 블루오션 배달 삼겹살
삼겹살을 배달해서 먹는 것을 누가 상상이나 했을까. 대한민국은 삼겹살 공화국이다. 솥뚜껑 삼겹살, 대패 삼겹살, 저가 삼겹살, 숙성 삼겹살 ...
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394호 |
2018/01/04 10:51 |
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