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<옥된장 공덕점+상암점> 김병엽 대표

1년 전 직장인, 다점포 CEO가 되다〈옥된장 공덕점+상암점〉 김병엽 대표  직장인의 안정감과 워라밸 혹은 자영업자의 높은 수익, 둘 다 가질 수는 없다. 하나를 선택하기 위해서는 또 다른 하나를 과감히 버릴 줄 알아야 한다. 1년 전, 대기업 직장인이던 김병엽 대표는 더 늦기 전에 망설임 없이 실행에 옮겼다. 그리고 ...

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분식류·핑거푸드로 다양한 수익 채널 구축 - 백억커피

분식류·핑거푸드로 다양한 수익 채널 구축백억커피  커피 브랜드들이 많다. 그만큼 경쟁도 치열하다. 이 가운데에서 최근 유독 눈에 띄는 브랜드가 있다. 백억커피. 다양한 커피와 음료 외에도 디저트와 핑거푸드, 간단한 분식류까지 갖춰 수익 채널을 다변화했다. ‘카페 오가다’로 잘 알려진 가맹본사의 지원 시스템 및...

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유행타지 않는 특색 메뉴 장칼국수 강릉장칼

유행타지 않는 특색 메뉴 장칼국수 강릉장칼외식기업 153패밀리(주) 박영산 대표는 강원도 지역에서만 맛볼 수 있었던 장칼국수를 그만의 색으로...

454호 2023/01/03 04:45

깨끗한 기름과 로봇으로 업계 선도 바른치킨

깨끗한 기름과 로봇으로 업계 선도 바른치킨치킨은 깨끗한 기름에 튀겨야 더욱 맛있고 건강한 법이다. 외식기업 (주)이루에프씨의 치킨 프랜차이...

454호 2023/01/03 04:43

전통주 전문 보틀숍 술25

전통주 전문 보틀숍술25경험을 중시하는 MZ세대들이 주류에 관심을 갖게 되면서 전통주시장이 한층 젊어졌다. 올바른에프앤비에서 야심차게 문을 연 ...

453호 2022/12/02 05:50

닭강정의 새로운 패러다임을 선보이다 완강정

닭강정의 새로운 패러다임을 선보이다 완강정중식에 프리미엄 콘셉트를 입힌 무탄, 키토김밥 전문점 보슬보슬, 곱창과 해산물의 조화가 일품인 ...

451호 2022/09/29 05:54

특허까지 받은 낙곱새의 정석 사위식당

특허까지 받은 낙곱새의 정석사위식당낙곱새는 낙지와 곱창(대창), 그리고 새우를 넣어 만든 볶음전골이다. 부산에서 유명한 낙곱새로 서울과 수도권...

451호 2022/09/29 05:53

‘건강한 치킨버거’로 승부수 칙바이칙

‘건강한 치킨버거’로 승부수 칙바이칙햄버거시장의 주도권 쟁탈전이 불붙고 있다. 코로나19 유행 이후 햄버거시장은 배달과 포장 수요가 늘면...

449호 2022/08/01 05:50

명확한 콘셉트로 외식시장 접수 청기와타운

명확한 콘셉트로 외식시장 접수청기와타운가족 외식의 꽃인 갈비는 회식 단골 메뉴로도 꼽힌다. 세대와 성별을 불문하고 인기 있는 갈비를 이색적인 ...

449호 2022/08/01 05:45

1인분 솥밥으로 줄세우는 맛집의 비밀 - 솔솥

1인분 솥밥으로 줄세우는 맛집의 비밀 솔솥(주)솔솥에서 운영하는 프리미엄 솥밥 전문점 솔솥은 줄서서 먹어야 하는 브랜드로 유명하다. 1인분 ...

448호 2022/06/30 01:18

MZ세대 타깃의 힙한 우리술 전문점 - 막이오름

MZ세대 타깃의 힙한 우리술 전문점 막이오름가수 박재범의 원소주를 필두로 우리술에 대한 MZ세대들의 관심이 부쩍 늘었다. 이는 주점 프랜...

448호 2022/06/30 11:44

스마트 키친 적용한 배달 브랜드로 변신 올떡

스마트 키친 적용한 배달 브랜드로 변신올떡올떡은 제너시스BBQ의 브랜드인 올떡볶이가 새롭게 옷을 갈아입은 브랜드다. 제너시스BBQ는 BBQ의 배달 전...

447호 2022/05/31 05:18
 
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