무가 많이 나고 맛있는 겨울철에 주로 담가 먹으며, 특유의 아삭한 식감과 시원한 맛이 죽이나 떡을 먹을 때 곁들이기에 좋다. 알배기 배추를 절여 같이 담가도 좋다.

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(주)녹선 - 여름 식탁을 책임질 ‘웰빙 홈메이드 반찬’ (주)녹선여름 식탁을 책임질 ‘웰빙 홈메이드 반찬’무더위로 입맛을 잃기 쉬운 8월, 외식업 경영주와 소비자 모두를 사로잡을 핵심 반찬·밀키트 5종을 추천한다. 녹선의 또 다른 반찬 브랜드 ‘철구네반찬’은 불 앞에서 장시간 요리할 필요 없이 점포 회전율을 높이고, 캠핑이나 바캉스를 떠나도 프리미엄 전문점의 맛을 그대로 즐... 217   Total 1 articles, 1/1 page 1 ㅣ

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[조리비책] 간편하고 건강한 샐러드 & 반찬 만들기 - 정미경 셰프 한국외식정보교육원이 마련한 ‘2026 조리비책 전수 과정’은 외식업소의 메뉴 경쟁력을 높이기 위한 실무형 교육 프로그램이다. 4월 6일부터 20일까... 495호 2026/06/08 03:33 [조리비책] 봄·여름 계절 식재료를 활용한 메뉴 - 김인복 셰프 조리비책한국외식정보교육원이 마련한 ‘2026 조리비책 전수 과정’은 외식업소의 메뉴 경쟁력을 높이기 위한 실무형 교육 프로그램이다. 4월 6일부터... 494호 2026/04/30 02:08 농업회사법인 조인(주) - 복잡한 달걀 조리 생략하고 제품으로 간편하... 농업회사법인 조인(주)복잡한 달걀 조리 생략하고 제품으로 간편하게글 장지원 기자  사진 이경섭 실장  요리 및 레시피 조인 제공 &n... 492호 2026/03/03 02:35 이노하스 - 식물성 고기로 즐기는 불향과 감칠맛 이노하스식물성 고기로 즐기는 불향과 감칠맛글 장지원 기자  사진 이경섭 실장  요리 및 레시피 이노하스 제공햄 오믈렛재료  P... 491호 2026/01/29 03:39 잘 되는 베이커리의 조건 Bakery잘 되는 베이커리의 조건  바야흐로 ‘베이커리 전성시대’다. 원재료비가 상승하며 빵값이 비싸졌다지만 외식 물가가 치솟으면서 빵... 491호 2026/01/29 11:49 천수무동치미     천수무동치미   무가 많이 나고 맛있는 겨울철에 주로 담가 먹으며, 특유의 아삭한 식감과 시원한 맛이 죽이... 490호 2026/01/06 10:09 [B2B 식재료 활용] 팔도 홀릭소스 팔도 홀릭소스한국 전통 소스 재해석해 만능 활용글 장지원 기자  사진·요리 및 레시피 팔도 제공고추장 빠에야재료  찬밥(즉석밥) 200g, ... 489호 2025/11/26 02:00 디케이식품 - 세계 음식을 간편하고 맛있게 완성 디케이식품세계 음식을 간편하고 맛있게 완성글 장지원 기자  사진 이경섭 실장  요리 및 레시피 디케이식품 제공칠리프라이재료  칠... 487호 2025/10/10 03:08 CJ제일제당 크레잇 - 한식 장의 풍미를 입힌, 건강한 고기 메뉴 CJ제일제당 크레잇한식 장의 풍미를 입힌, 건강한 고기 메뉴외식업계는 지금, 건강하면서도 차별화된 메뉴에 대한 고민이 커지고 있다. CJ제일제당의 ... 486호 2025/09/04 01:17 얄라 - 컬러풀하고 감칠맛돋는 순식물성 한 끼 얄라컬러풀하고 감칠맛돋는 순식물성 한 끼몸이 건강하면서 눈과 입도 즐거운 헬시플레저 열풍에 합류하고자 하는 외식업계의 고민이 크다. 얄라는 10... 485호 2025/07/29 04:15   Total 342 articles, 1/35 page 1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ