미나리. 봄을 대표하는 채소이자 약용음식으로 널리 알려져 있다. 최근 외식업계에서는 미나리를 활용해 다양한 메뉴를 선보이고 있을 뿐만 아니라 미나리로 상호명을 지은 전문점도 인기가 많다. 미나리의 매력에 빠져보자.

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중독성 강한 퓨전 한식이라는 모험 중독성 강한 퓨전 한식이라는 모험  ‘퓨전(fusion)’이라는 단어는 라틴어의 ‘fuse(섞다)’에서 유래, ‘서로 다른 것을 섞어 새로운 것을 만든다’는 뜻이다. 여러 가지 재료 또는 음식을 조합하는 퓨전 요리가 등장해 하나의 장르로 자리 잡고, 우리나라 전통 한식에서도 퓨전을 통해 나날이 새로운 메뉴를 만들어... 409   Total 1 articles, 1/1 page 1 ㅣ

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‘이하연 명인’의 김장하는 날    이하연 명인의 김장하는 날   겨울맞이 준비로 김장만큼 중요한 일이 있을까. 쌀쌀한 바람이 불기 시작하면&n... 429호 2020/12/02 10:14 ‘집밥의 여왕’ 강민주의 찬모가 필요없는 식당반찬 ‘집밥의 여왕’ 강민주의 찬모가 필요없는 식당반찬가정에서 밥을 먹는 일이 점차 줄어들면서 현대인들의 ‘집밥’에 대한 갈증이 높아지고 있... 429호 2020/12/02 09:59 요리에 고급스러움을 더하다 - 와인 요리에 고급스러움을 더하다와인세상에 와인만큼 매력적인 술이 있을까. 가짓 수만도 수천가지에 이르는 와인은 그 맛과 향이 각각 달라 미식가... 429호 2020/12/01 05:56 ‘집밥의 여왕’ 강민주의 찬모가 필요없는 식당반찬 ‘집밥의 여왕’ 강민주의 찬모가 필요없는 식당반찬가정에서 밥을 먹는 일이 점차 줄어들면서 현대인들의 ‘집밥’에 대한 갈증이 높아지고 있... 428호 2020/10/30 11:34 ‘이하연 명인’의 쪽파김치&총각김치    쪽파김치 추석 전후에 나는 햇쪽파는 억세지 않아 담근 후 바로 먹어도 된다. 쪽파는 소금에 절이지 않고 멸치액젓에 절... 428호 2020/10/30 11:22 식이섬유 풍부한 건강 식재료 시래기 식이섬유 풍부한 건강 식재료시래기가을의 마지막 절기, 상강(霜降, 서리가 내리는 시기)이 되면 푸른 무청을 말린 시래기가 절로 생각난다. 과거 먹... 428호 2020/10/29 05:45 ‘집밥의 여왕’ 강민주의 찬모가 필요없는 식당반찬 ‘집밥의 여왕’ 강민주의 찬모가 필요없는 식당반찬가정에서 밥을 먹는 일이 점차 줄어들면서 현대인들의 ‘집밥’에 대한 갈증이 높아지고 있... 427호 2020/10/08 11:47 ‘이하연 명인’의 식당에서 활용하기 좋은 제철 김치      추석 얼갈이 김치 장마가 끝나고 추석이 코앞으로 다가올 때쯤이면 채솟값이 오르고 맛도 싱거워진다. 얼갈... 427호 2020/10/08 10:34 화덕메뉴 경쟁력 다시보기 화덕메뉴 경쟁력 다시보기화덕시장이 다시 달아오르고 있다. 1세대 화덕메뉴가 고급 나폴리식 피자에 국한했던 것과는 달리 2세대 화덕메뉴는 중저가 ... 427호 2020/10/07 01:50 ‘집밥의 여왕’ 강민주의 감자채무침&궁채 장아찌 ‘집밥의 여왕’ 강민주의 찬모가 필요없는 식당반찬가정에서 밥을 먹는 일이 점차 줄어들면서 현대인들의 ‘집밥’에 대한 갈증이 높아지고 있... 426호 2020/09/03 09:39   Total 319 articles, 11/32 page 11 ㅣ 12 ㅣ 13 ㅣ 14 ㅣ 15 ㅣ 16 ㅣ 17 ㅣ 18 ㅣ 19 ㅣ 20 ㅣ