한·중·일 가까운 지리적 거리만큼 서로 많은 문화를 교류했던 세 나라. 비슷한 문화를 가졌지만 저마다의 자연환경, 역사 속에서 제각기 꽃피워온 개성 있는 식문화를 가지고 있다. 만두 역시 마찬가지, 비슷한 모양을 하고 있지만 그 속에 채워진 재료들은 삼국삼색 모두 다르다.

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제철재료 계절반찬  음식을 만드는 데 있어 가장 중요한 것 중 하나가 바로 식재료다. 그 중 제일은 단연 제철 기운을 듬뿍 받고 자란 제철 식재료. 요즘 같은 세상... 397호 2018/04/09 06:43 고기 메뉴 블루오션으로 주목 받는 세이로무시  편백나무찜(세이로무시)이 최근 한국 육류 시장에 인기메뉴로 떠오르고 있다. 세이로무시는 편백나무 찜기에 육류, 해산물, 채소류를 담아 쪄먹... 397호 2018/04/09 05:29 제철재료 계절반찬  음식을 만드는 데 있어 가장 중요한 것 중 하나가 바로 식재료다. 그 중 제일은 단연 제철 기운을 듬뿍 받고 자란 제철 식재료. 요즘은 계절과 ... 396호 2018/03/05 05:47 톡톡 짭짤한 포인트 명란젓  하얀 쌀밥에 얌전히 얹어져있던 명란젓이 전방위로 활동영역을 넓혀가고 있다. 단순히 밥반찬이 아닌 음식의 메인 식재료로 재인식되면서 관심... 396호 2018/03/05 05:44 제철 재료로 만드는 계절반찬   음식을 만드는 데 있어 가장 중요한 것 중 하나가 바로 식재료다. 그 중 제일은 단연 제철 기운을 듬뿍 받고 자란 제철 식재료. 요즘 같... 395호 2018/02/08 02:09 2018년 HOT 식재료 아보카도 지금 세계적으로 가장 주목받고 있는 식재료는 아보카도다. 비타민, 불포화지방산 등 다양한 영양분을 고루 다량으로 함유한 슈퍼푸드 아보카도에 세... 395호 2018/02/08 11:54 2018년 HOT 식재료 아보카도 지금 세계적으로 가장 주목받고 있는 식재료는 아보카도다. 비타민, 불포화지방산 등 다양한 영양분을 고루 다량으로 함유한 슈퍼푸드 아보카도에 세... 395호 2018/02/08 11:54 냄새 잡고 다양한 메뉴로 탄생한 청국장의 변신  청국장은 우리나라의 대표적인 발효식품으로 구수한 맛이 매력적이지만 특유의 쿰쿰한 냄새 때문에 꺼려지는 음식이기도 하다. 하지만 2000년대... 394호 2018/01/04 09:52 팬에 조리하지 않는 오일파스타 팬에 조리하지 않는 오일파스타요리사에게 스케치는 자신의 요리에 대한 상상력의 표현이다. 기계적으로 만든 레시피보다는 그림을 통해 감성적이고 ... 394호 2018/01/04 10:16 부드럽게 쫄깃한 온도 485℃. 화덕 피자 정통 이탈리아식 화덕 피자가 대세다. 485℃ 고온에서 60~90초 안에 빠르게 구워 쫄깃하고 부드러운 식감을 맛볼 수 있는 화덕 피자는 건강을 생각하... 393호 2017/12/11 03:55   Total 297 articles, 17/30 page 11 ㅣ 12 ㅣ 13 ㅣ 14 ㅣ 15 ㅣ 16 ㅣ 17 ㅣ 18 ㅣ 19 ㅣ 20 ㅣ