한·중·일 가까운 지리적 거리만큼 서로 많은 문화를 교류했던 세 나라. 비슷한 문화를 가졌지만 저마다의 자연환경, 역사 속에서 제각기 꽃피워온 개성 있는 식문화를 가지고 있다. 만두 역시 마찬가지, 비슷한 모양을 하고 있지만 그 속에 채워진 재료들은 삼국삼색 모두 다르다.

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고추명가 김치찌개소스·클래식마라탕소스 고추명가김치찌개소스·클래식마라탕소스진행 박귀임 기자  사진 이경섭  레시피제공 스카이푸드  묵은지 닭볶음탕재료: 고추명가 김치찌개소스 70g, 닭(조림용) 1kg, 묵은지 900g, 양파 300g, 대파 100g, 물 700㎖만들기: 끓는 물에 닭을 살짝 데친 후 찬물로 헹군다. 닭과 묵은지를 냄비에 담는다. 고추명가 김... 114   Total 1 articles, 1/1 page 1 ㅣ

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성공하는 우동집의 경쟁력 성공하는 우동집의 경쟁력우동이 단일메뉴로 가치를 인정받기 시작하면서 정통을 내세운 전문점 수도 많아졌다. 하지만 확장성에 한계가 있는 메뉴인 ... 451호 2022/09/29 04:14 치킨버거, 버거시장의 판도를 흔들다 구색 맞추기였던 사이드 메뉴의 부활치킨버거, 버거시장의 판도를 흔들다시장 규모 4조원의 버거, 그리고 8조원의 치킨. 더 이상 새로울 것이 있을까 ... 450호 2022/08/30 05:47 [숨겨진 한국의 채식을 찾아서] 머윗대 생들깨즙탕 밀국수 머윗대 생들깨즙탕 밀국수재료  <4인분>머윗대 200g, 돌미나리 50g, 천만송이버섯 30g, 표고버섯 1개생통들깨 1컵(물 2컵), 들기름 2T, 물... 449호 2022/08/01 04:41 불, 요리를 혁명하다 우드파이어, 숯, 훈연…다채로운 불맛불, 요리를 혁명하다불을 활용한 다양한 조리법이 생기면서 ‘불맛’이라는 새로운 트렌드가 자리를 잡았다. 외... 449호 2022/07/28 06:00 농장으로 간 셰프들 Farm to Table 농장으로 간 셰프들Farm to Table세상에 존재하는 아름다움을 하나하나 따라가다 종국의 끝에 다다르면 흙 묻은 농부의 손이 있다는 말이 있다. 비단 ... 448호 2022/06/29 05:58 [이달의 酒] 마크홀리 수제맥주 회사가 내놓은 유니크한 막걸리   마크홀리수제맥주업체 어메이징브루잉컴퍼니가 막걸리 사업에 진출했다. 첫 제품은 마크홀리(Ma... 448호 2022/06/29 05:06 [숨겨진 한국의 채식을 찾아서] 봉선사 유화스님 사찰음식은 1700년 동안 이어져 온 우리나라의 전통 채식이다. 각 사찰마다 고유의 채식 요리와 레시피를 갖고 있다. 이름하여 ‘내림 음식’이... 448호 2022/06/29 04:52 [숨겨진 한국의 채식을 찾아서] 연근구이 샐러드 연근구이 샐러드  재료  <6인분>어린 잎 채소 120g, 미나리 60g, 연근 300g, 귤칩 1개, 연근 튀각 약간, 식용유 약간드레싱 - ... 447호 2022/05/31 02:30 생면 파스타 진짜 이탈리아 맛에 빠졌다생면 파스타파스타가 진화했다. 주방에서 시간과 노동을 기꺼이 들여 자가제면한 생면 파스타를 선보이는 레스토랑이 늘고 ... 447호 2022/05/31 01:47 사이드메뉴서 어엿한 주인공으로 베이글 사이드메뉴서 어엿한 주인공으로베이글요즘 베이커리 트렌드를 이끄는 주인공은 베이글이다. 밋밋하고 심심한 맛으로 크게 주목받지 못했던 베이글은 ... 446호 2022/04/28 04:42   Total 303 articles, 2/31 page 1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ