Menu

HOME > Menu
기사타이틀 상세보기

상세보기
이달의 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 조회수

도드람양돈농협 <THE짙은> 목심·항정살

도드람양돈농협〈THE짙은〉 목심·항정살진행 박귀임 기자  사진 이경섭 실장  레시피제공 도드람양돈농협항정살 레몬버터 파스타재료  THE짙은 항정살 4줄, 양념(다진 마늘, 맛술, 허브솔트), 한돈다시 5g, 물 100g, 올리브오일 30㎖, 편마늘 1개, 버터 20g, 타임 1팩, 레몬 1/4개, 레지아노치즈 10g, 파스타면 100g...

291

초록 미식 세계, 미나리

초록 미식 세계미나리  미나리. 봄을 대표하는 채소이자 약용음식으로 널리 알려져 있다. 최근 외식업계에서는 미나리를 활용해 다양한 메뉴를 선보이고 있을 뿐만 아니라 미나리로 상호명을 지은 전문점도 인기가 많다. 미나리의 매력에 빠져보자.글 박귀임 기자  사진 이경섭 실장·안재훈건강 식재료로 각광다양한 ...

306
 
Total 2 articles, 1/1 page 1 ㅣ
지난호 전체 312개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 제호 등록일

정성으로 복을 빚는 새해맞이 음식 '만두'

정성으로 복을 빚는 새해맞이 음식 만두 갓 쪄내 김이 모락모락 나는 찐만두와 뜨끈한 만둣국 한 사발이 절로 생각나는 계절이다. 만두는 대표적인...

322호 2012/01/25 04:33

한정식 코스메뉴의 처음과 끝 애피타이저 & 디저트

한정식 코스메뉴의 처음과 끝 애피타이저 & 디저트 한식을 코스메뉴로 선보이는 곳이 늘면서 서양식에서나 어울린다고 생각했던 애피타이저와 디저...

321호 2011/12/06 03:48

찬바람 불면 생각나는 겨울철 별미 반찬

찬바람 불면 생각나는 겨울철 별미 반찬 생선의 풍미가 깊어지는 계절이다. 그 중에서도 갈치와 생태는 뛰어난 맛으로 온 국민의 사랑을 받는 대...

321호 2011/12/06 03:47

끼니로도 안주로도 안성맞춤!물회

끼니로도 안주로도 안성맞춤! 물회 내가 처음으로 맛 본 ‘물회’는 진짜 ‘포항물회’ 다. 20여 년 전 대학을 졸업하고 가진 첫 직장이 바로 포...

321호 2011/12/06 03:18

마무리 밥상 차림

한정식당의 인상을 좌우하는 코스 메뉴의 완성 마무리 밥상 차림 한국 사람은 밥심으로 산다고 했던가? 제대로 된 코스 한정식으로 배를 채워도 ...

320호 2011/11/03 01:59

내년을 준비하는 발효 저장 반찬

내년을 준비하는 발효 저장 반찬 찌개용 호박김치와 무짠지 이맘때쯤 흔하게 볼 수 있는 늙은 호박과 무는 제철 식재료인 만큼 값이 저렴할 뿐 ...

320호 2011/11/03 01:57

신선한 해산물의 ‘매콤한’ 향연_해물찜

신선한 해산물의 ‘매콤한’ 향연 해물찜 해물찜은 신선한 해산물과 채소에 갖은 양념을 넣어서 쪄낸 음식으로 매콤함과 얼큰한 맛으로 우리나...

320호 2011/11/03 01:12

효소예찬

몸에 좋은 건강 메뉴가 경쟁력이다 효소예찬 발우공양 대안 스님, 고가 한정식 김현숙 대표, 인연 한정식 이옥윤 대표. 이 세 사람 사이에는 ‘효...

319호 2011/10/10 10:41

늙은 호박·표고버섯·대추의 무한변신

10월의 대표 식재료 늙은 호박·표고버섯·대추의 무한변신 장맛비가 한여름을 적시던 게 엊그제 같은데 어느덧 찬바람 부는 가을이다. 가을 정...

319호 2011/10/10 10:39

보글보글 입 맛 사로잡는 순두부찌개

보글보글 입 맛 사로잡는 순두부찌개 날씨가 쌀쌀해지면서 따뜻함이 그리운 계절이다. 한국인의 밥상에서 찌개만큼 따뜻함이 느껴지는 음식이 또...

319호 2011/10/07 05:26
 
Total 312 articles, 28/32 page 21 ㅣ 22 ㅣ 23 ㅣ 24 ㅣ 25 ㅣ 26 ㅣ 27 ㅣ 28 ㅣ 29 ㅣ 30 ㅣ
quickmenu
월간식당 식품외식경제 한국외식산업경영연구원 한국외식정보교육원 제8회 국제외식산업식자재박람회
?