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세미 - 베버시티 파인애플 베이스·허니자몽 아이스티

세미베버시티 파인애플 베이스·허니자몽 아이스티진행 박귀임 기자  사진 이경섭  레시피제공 세미기업파인애플 그릭요거트재료: 베버시티 파인애플 베이스 50g, 그릭요거트 200g, 파인애플 다이스 적당량, 타임 적당량만들기: 준비한 잔에 그릭요거트, 베버시티 파인애플 베이스를 차례로 넣는다. 파인애플 다이스와 타임...

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사진 기사내용 제호 등록일

[숨겨진 한국의 채식을 찾아서] 몸에 약이 되는 음식 대전 영선사 주지...

몸에 약이 되는 음식 대전 영선사 주지 법송스님대전 영선사는 한국불교문화사업단에서 지정한 ‘사찰음식 특화사찰’이다. 이곳에서는 매년 주...

446호 2022/04/28 02:50

[이달의 酒] 서울

디캔터에 마시는 크래프트 막걸리서울 우유처럼 새하얀 색깔에 ‘어른 우유’라는 별칭이 붙은 이 막걸리를 가장 맛있게 먹는 방법은 와인처럼 ...

445호 2022/03/29 05:05

일본식 튀김 오마카세

새로운 하이엔드 일식의 등장일본식 튀김 오마카세일본식 튀김요리를 주제로 한 오마카세가 주목받고 있다. 지금껏 국내에서 일본식 튀김은 스시집의 ...

445호 2022/03/29 04:59

[식재료 돋보기] 알배기 아닌 맛의 기준으로 생선 제철 정할 때

   알배기 아닌 맛의 기준으로 생선 제철 정할 때   지난 2019년 1월호 고추냉이로 시작한 식재료 돋보기 코너를...

444호 2022/03/04 11:06

[숨겨진 한국의 채식을 찾아서]나물 고명을 올린 맑은 된장 칼국수

사찰음식은 1700년 동안 이어져 온 우리나라의 전통 채식이다. 각 사찰마다 고유의 채식 요리와 레시피를 갖고 있다. 이름하여 ‘내림 음식’이...

444호 2022/03/04 10:55

커피문화의 지각변동 에스프레소 바 & 커피 오마카세

커피문화의 지각변동에스프레소 바 & 커피 오마카세우리는 언제 어디서나 커피를 마신다. 집에서, 회사에서, 카페에서, 그리고 휴식 혹은 집중이 ...

444호 2022/03/04 10:35

[숨겨진 한국의 채식을 찾아서] 온고지신의 나물요리

사찰음식은 1700년 동안 이어져 온 우리나라의 전통 채식이다. 각 사찰마다 고유의 채식 요리와 레시피를 갖고 있다. 이름하여 ‘내림 음식’이다. 오...

443호 2022/02/04 05:31

[이달의 酒] 끽비어컴퍼니

맥주를 마시는(, 끽) 열정적인 괴짜들(Geek) 끽비어컴퍼니  끽비어? 처음에는 장난인 줄 알았다. 하지만 알고 보니 마실 끽()과 괴짜·덕후...

443호 2022/02/04 05:20

[식재료 돋보기] 쫄깃한 겨울 생선의 맛 가자미·대구

   쫄깃한 겨울 생선의 맛 가자미·대구  한달에 2번 오일장 취재를 다니는데 이번에는 오랜만에 강원도 삼척으로 갔...

443호 2022/02/04 05:13

트러플 풍미의 진가

트러플 풍미의 진가몇년간 지속되고 있는 트러플 열풍. 독특한 향에 새롭게 빠져든 이들이 있는가 하면, 외면하는 사람들도 있는 아이러니한 식재료다...

443호 2022/02/04 01:34
 
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