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도드람양돈농협 <THE짙은> 목심·항정살

도드람양돈농협〈THE짙은〉 목심·항정살진행 박귀임 기자  사진 이경섭 실장  레시피제공 도드람양돈농협항정살 레몬버터 파스타재료  THE짙은 항정살 4줄, 양념(다진 마늘, 맛술, 허브솔트), 한돈다시 5g, 물 100g, 올리브오일 30㎖, 편마늘 1개, 버터 20g, 타임 1팩, 레몬 1/4개, 레지아노치즈 10g, 파스타면 100g...

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초록 미식 세계, 미나리

초록 미식 세계미나리  미나리. 봄을 대표하는 채소이자 약용음식으로 널리 알려져 있다. 최근 외식업계에서는 미나리를 활용해 다양한 메뉴를 선보이고 있을 뿐만 아니라 미나리로 상호명을 지은 전문점도 인기가 많다. 미나리의 매력에 빠져보자.글 박귀임 기자  사진 이경섭 실장·안재훈건강 식재료로 각광다양한 ...

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사진 기사내용 제호 등록일

여름 더위를 쫓는 국민 보양식_삼계탕

여름 더위를 쫓는 국민 보양식 삼계탕 놀아도 놀아도 해가 지지 않던 어린 시절의 어느 여름날, 늘 먹던 평범한 저녁 식탁에 닭백숙 한 마리가 ...

315호 2011/06/03 05:24

식탁 위에 생기가 올라왔다-제철나물 반찬

식탁 위에 생기가 올라왔다 제철나물 반찬 따뜻한 봄을 맞아 대지가 내놓은 제철 봄나물들이 식탁 위를 향긋하게 물들이고 있다. 건강한 땅에서 ...

314호 2011/05/12 11:41

한 그릇의 소박한 건강식 비빔밥 기행

한 그릇의 소박한 건강식 비빔밥 기행 얼마 전 TV프로그램 ‘1박2일’을 볼 때였다. 출연진이 저녁 복불복 게임으로 봄동 비빔밥을 획득하는 게임...

314호 2011/05/12 10:05

신선한 채소와 찰떡궁합 쌈밥집 반찬

신선한 채소와 찰떡궁합 쌈밥집 반찬 이름도 모르는 쌈들을 켜켜이 쌓아올려 갓 지은 따끈한 밥에 구수한 강된장 한 스푼 넣어 먹으면 온몸이 건...

313호 2011/04/08 11:44

가장 한국적인 음식으로 자리매김 부대찌개

국적불명의 퓨전메뉴에서 가장 한국적인 음식으로 자리매김 부대찌개 내가 처음으로 부대찌개를 먹어 본 것은 대학을 졸업하고 서울에 올라 온 이...

313호 2011/04/04 09:51

손맛에서 우러난 정성 가득 한정식 코스 반찬

손맛에서 우러난 정성 가득 한정식 코스 반찬 전통음식인 한정식은 다양한 음식들이 한꺼번에 나와 무엇부터 손을 대야할지 한참을 망설이게 된다...

312호 2011/03/10 05:48

추억과 함께 즐기는 서민음식 자장면

추억과 함께 즐기는 서민음식 자장면 학창시절 졸업식 날이나 입학식 날에는 어김없이 온 가족이 중국집으로 향하곤 했다. 이날만큼은 입안에서 녹...

312호 2011/03/07 09:27

직장인들이 선호하는 백반집 반찬

직장인들이 선호하는 백반집 반찬 ‘오늘은 뭘 먹지?’ 점심시간이 되면 직장인들이 가장 많이 하는 고민이다. ‘오늘은 좀 특별한 것, 맛있는 것...

311호 2011/02/17 10:53

직장인 백반집 이용성향에 관한 설문조사

직장인 백반집 이용성향에 관한 설문조사 본지에서는 직장인들이 선호하는 백반집의 인기 반찬에 대한 설문조사를 실시했다. 2011년 1월 10일부...

311호 2011/02/17 10:49

가장 소박한 진수성찬 국밥 한 그릇

세상에서 가장 소박한 진수성찬 국밥 한 그릇 내가 먹어본 국밥 가운데 가장 기억에 남는 국밥은 초등학교때 장터에서 외할머니가 말아주셨던 국...

311호 2011/02/16 06:25
 
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