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세미 - 베버시티 파인애플 베이스·허니자몽 아이스티

세미베버시티 파인애플 베이스·허니자몽 아이스티진행 박귀임 기자  사진 이경섭  레시피제공 세미기업파인애플 그릭요거트재료: 베버시티 파인애플 베이스 50g, 그릭요거트 200g, 파인애플 다이스 적당량, 타임 적당량만들기: 준비한 잔에 그릭요거트, 베버시티 파인애플 베이스를 차례로 넣는다. 파인애플 다이스와 타임...

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사진 기사내용 제호 등록일

[식재료 돋보기] 식재료 맛을 잘 살리는 상생의 매운맛 재래종 고추 ‘...

식재료 맛을 잘 살리는 상생의 매운맛재래종 고추 ‘수비초’   고춧가루라고 다 같은 고춧가루가 아니다. 재래종 고추 중에서 청양고...

428호 2020/12/07 03:13

[식재료 돋보기]지금 제철인 밤·고구마 겨울에 더 맛있다

지금 제철인 밤·고구마 겨울에 더 맛있다숙성(熟成, aging)은 식재료가 가지고 있던 효소가 작용해 발효와 비슷한 효과가 나타나는 현상이다. ...

427호 2020/12/07 03:11

‘이하연 명인’의 김장하는 날

   이하연 명인의 김장하는 날   겨울맞이 준비로 김장만큼 중요한 일이 있을까. 쌀쌀한 바람이 불기 시작하면&n...

429호 2020/12/02 10:14

‘집밥의 여왕’ 강민주의 찬모가 필요없는 식당반찬

‘집밥의 여왕’ 강민주의 찬모가 필요없는 식당반찬가정에서 밥을 먹는 일이 점차 줄어들면서 현대인들의 ‘집밥’에 대한 갈증이 높아지고 있...

429호 2020/12/02 09:59

요리에 고급스러움을 더하다 - 와인

요리에 고급스러움을 더하다와인세상에 와인만큼 매력적인 술이 있을까. 가짓 수만도 수천가지에 이르는 와인은 그 맛과 향이 각각 달라 미식가...

429호 2020/12/01 05:56

‘집밥의 여왕’ 강민주의 찬모가 필요없는 식당반찬

‘집밥의 여왕’ 강민주의 찬모가 필요없는 식당반찬가정에서 밥을 먹는 일이 점차 줄어들면서 현대인들의 ‘집밥’에 대한 갈증이 높아지고 있...

428호 2020/10/30 11:34

‘이하연 명인’의 쪽파김치&총각김치

   쪽파김치 추석 전후에 나는 햇쪽파는 억세지 않아 담근 후 바로 먹어도 된다. 쪽파는 소금에 절이지 않고 멸치액젓에 절...

428호 2020/10/30 11:22

식이섬유 풍부한 건강 식재료 시래기

식이섬유 풍부한 건강 식재료시래기가을의 마지막 절기, 상강(霜降, 서리가 내리는 시기)이 되면 푸른 무청을 말린 시래기가 절로 생각난다. 과거 먹...

428호 2020/10/29 05:45

‘집밥의 여왕’ 강민주의 찬모가 필요없는 식당반찬

‘집밥의 여왕’ 강민주의 찬모가 필요없는 식당반찬가정에서 밥을 먹는 일이 점차 줄어들면서 현대인들의 ‘집밥’에 대한 갈증이 높아지고 있...

427호 2020/10/08 11:47

‘이하연 명인’의 식당에서 활용하기 좋은 제철 김치

     추석 얼갈이 김치 장마가 끝나고 추석이 코앞으로 다가올 때쯤이면 채솟값이 오르고 맛도 싱거워진다. 얼갈...

427호 2020/10/08 10:34
 
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