코로나19로 인해 해외여행이 어려워지면서 여포족(여행포기족)이라는 신조어가 생겼다. 이에 해외여행 대신 이국적인 레스토랑을 찾아 대리만족을 하는 것이 하나의 트렌드로 떠올랐다. 이같은 경향은 한·중·일·양식보다 동남아 음식이 주류를 이루는 에스닉 푸드에서 두드러지게 나타나고 있다.

이달의 기사는 총 0개의 리스트가 있습니다.

검색 결과가 없습니다.

지난호 전체 180개의 리스트가 있습니다.

잘 되는 베이커리의 조건 Bakery잘 되는 베이커리의 조건  바야흐로 ‘베이커리 전성시대’다. 원재료비가 상승하며 빵값이 비싸졌다지만 외식 물가가 치솟으면서 빵... 491호 2026/01/29 11:49 마지막 한 방, 토핑 토핑이 특별한 요리들 마지막 한 방, 토핑토핑이 특별한 요리들  요리의 마지막에 재료를 올리는 것을 토핑이라고 한다. 한식에서는 고명이라는 개념이 있다. 음... 477호 2024/12/06 03:22 빼먹으면 섭섭한 홍합요리 빼먹으면 섭섭한 홍합요리  서늘해진 날씨와 함께 대중적이고 따뜻한 홍합탕을 즐기는 계절이 왔다. 뽀얗고 담백한 국물이 추위를 녹... 476호 2024/11/11 11:51 스펙은 낮게 건강은 높게 로우 스펙 푸드 스펙은 낮게 건강은 높게로우 스펙 푸드건강에 대한 관심이 높아지면서 로우 스펙 푸드가 하나의 외식 카테고리로 자리를 잡고 있다. 저당, 저염, 저... 475호 2024/10/10 03:06 중독성 강한 퓨전 한식이라는 모험 중독성 강한 퓨전 한식이라는 모험  ‘퓨전(fusion)’이라는 단어는 라틴어의 ‘fuse(섞다)’에서 유래, ‘서로 다른 것을 섞어 새로... 474호 2024/09/02 04:25 한국적으로 즐기는 프랑스 맛과 멋 한국적으로 즐기는 프랑스 맛과 멋제33회 하계 올림픽이 올해 7월 프랑스 파리에서 개최된다. 이번 파리 올림픽을 앞두고 프랑스에 대한 관심이 고조... 472호 2024/06/28 02:34 초록 미식 세계, 미나리 초록 미식 세계미나리  미나리. 봄을 대표하는 채소이자 약용음식으로 널리 알려져 있다. 최근 외식업계에서는 미나리를 활용해 다양한 메... 469호 2024/04/01 11:51 돼지고기 저지방부위 활용법 원가 낮추고 수익성 올리는돼지고기 저지방부위 활용법인건비, 식재료, 임대료 등이 치솟자 외식업계는 메뉴 가격 인상을 할 수밖에 없는 상황이다. ... 468호 2024/03/04 03:35 얼얼하고 매운 맛에 빠지다 끝나지 않은 마라의 세계 얼얼하고 매운 맛에 빠지다끝나지 않은 마라의 세계얼얼하고 매운 맛을 뜻하는 마라(麻辣)에 대한 관심이 꺾일 줄 모르고 있다. 젊은 층을 중심으로 ... 464호 2023/11/03 04:26 한국의 전통과자 젊은 세대 입맛을 저격하다 - 약과 한국의 전통과자 젊은 세대 입맛을 저격하다약과전통 상차림이나 제사상에서 볼 수 있던 약과가 토속적인 맛과 뉴트로 취향을 추구하는 할매니얼 트렌... 458호 2023/05/04 04:54   Total 180 articles, 1/18 page 1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ