코로나19로 인해 해외여행이 어려워지면서 여포족(여행포기족)이라는 신조어가 생겼다. 이에 해외여행 대신 이국적인 레스토랑을 찾아 대리만족을 하는 것이 하나의 트렌드로 떠올랐다. 이같은 경향은 한·중·일·양식보다 동남아 음식이 주류를 이루는 에스닉 푸드에서 두드러지게 나타나고 있다.

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중독성 강한 퓨전 한식이라는 모험 중독성 강한 퓨전 한식이라는 모험  ‘퓨전(fusion)’이라는 단어는 라틴어의 ‘fuse(섞다)’에서 유래, ‘서로 다른 것을 섞어 새로운 것을 만든다’는 뜻이다. 여러 가지 재료 또는 음식을 조합하는 퓨전 요리가 등장해 하나의 장르로 자리 잡고, 우리나라 전통 한식에서도 퓨전을 통해 나날이 새로운 메뉴를 만들어... 202   Total 1 articles, 1/1 page 1 ㅣ

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건강식 패스트푸드 주먹밥 간단한 한끼 식사 역할을 톡톡히 하는 주먹밥이 新패스트푸드로 인기를 모으고 있다. 편의점 냉장고에 진열된 차가운 주먹밥이 아닌 반지르르한 윤기... 302호 2010/05/28 01:18 자연을 담은 한그릇 음식 비빔밥 “분더바(Wunderbar, 놀랍다)”, “레커(lecker, 맛있다)” 지난달 독일 베를린에서 개최된 ‘독일 국제관광박람회(ITB) 2010’에서 대한항공의 인기... 301호 2010/04/29 05:25 찌개메뉴로 주목받다! 고깃집은 고기만 맛있으면 성공할까? 맛 뿐만 아니라 서비스, 분위기, 가격 등에서 복합적으로 만족감을 얻길 원하는 고객들에게 단순히 고기의 맛만 ... 300호 2010/03/31 10:12 겨울철 이색 보양탕 메뉴 - 탕요리 기온이 뚝 떨어지더니 어느새 겨울의 끝자락이다. 100년 만의 폭설과 한파에 몸이 저절로 움크려지는 이때, 따뜻한 탕 한그릇이면 뱃속이 든든해진다.... 299호 2010/03/04 11:44 토속 건강음식점 주부들은 어떤 음식점을 좋아할까? 가격에 비해 차려내는 음식이 푸짐하고 맛있어야 하는 건 당연, 여럿이 모여 편안하게 담소를 나누기 적당하고 안... 298호 2010/01/29 04:36   Total 175 articles, 18/18 page 11 ㅣ 12 ㅣ 13 ㅣ 14 ㅣ 15 ㅣ 16 ㅣ 17 ㅣ 18 ㅣ