사찰음식을 논할 때 빼놓을 수 없는 것이 산나물이다. 불가에서는 육식과 살생을 금하고 있다. 이같은 교리 때문에 채식 문화가 발달할 수밖에 없었다. 산나물은 사찰음식의 가장 핵심적인 식재료라고 해도 과언이 아니다. 사찰에서는 예로부터 봄에 산나물을 캐다 생으로 먹고 일부는 말려 저장해 뒀다가 식재료가 동이 나는 겨울이 오면 묵은나물 요리를 해 먹곤 했다.

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엑셀비프 불고기·부채살 샤브샤브 엑셀비프불고기·부채살 샤브샤브진행 박귀임 기자  사진 이경섭  레시피제공 푸드장불고기 파스타재료  엑셀비프 소불고기 150g, 스파게티면 160g, 참나물 적당량, 마늘 적당량, 올리브유 적당량, 소금 적당량, 굴소스 적당량, 페페론치노 적당량, 파르미지아노 레지아노 적당량, 양념(진간장 1T, 설탕 1T, 다진마늘 ... 74   Total 1 articles, 1/1 page 1 ㅣ

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