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2014년 갑오년(甲午年)이 저물어 갑니다. 그 어느 해보다도 다사다난(多事多難)이라는 말이 실감날 정도로 지난 1년은 엄청난 일들이 많이 일어났습니다. 특히 세월호 사건은 ‘어떻게 이런 일이 일어날 수 있을까’ 의심스러울 정도로 충격적인 사건이었습니다. 유가족들이 당한 아픔과 고통에 비교할 수 없는 일이지만 우리 외식업계가 입었던 피해 역시 심각한 수준 이상이었습니다. 대다수 외식업체들이 30~40% 이상 매출이 감소했을 뿐 아니라 몇 달이 지난 지금까지 추락한 매출이 좀처럼 회복기미를 보이지 않고 있습니다. 회복기미를 보이지 않는 원인은 세월호 사건의 후유증과 함께 국내 경기가 좀처럼 살아나지 않고 있는 것도 한 원인으로 작용하고 있습니다.

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350호 2014/05/08 03:07

2014 프랜차이즈 서울

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348호 2014/03/03 04:42

1인 메뉴·매스티지·로컬푸드에 주목

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348호 2014/03/03 04:37

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성장이 아닌 생존전략으로 글로벌 마켓을 기획하라  이 정 훈•기획연구소 플랜업(www.planup.com) 대표•지식플랫폼 소설...

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일본 최고의 음식점을 선발하는 ‘이자카야 코시엔’일본 외식산업 미스터리쇼핑 활용 사례 민 유 식•아웃플레이스먼트(Outplacement...

348호 2014/03/03 04:30

2014년, 법제도 변화에 대한 감수성을 높이자

2014년, 법제도 변화에 대한 감수성을 높이자외식업에서 임금에 대해 꼭 알고 있어야 할 몇 가지 사항 정 현 주•한국공인노무사회 대외협...

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