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맛있는 책 행복한 경영
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354호 |
2014/09/03 02:27 |
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맛있는 책 행복한 경영
젊은 오너셰프에게 묻다심가영 저 / 남해의봄날 펴냄 / 1만5000원<젊은 오너셰프에게 묻다>...
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353호 |
2014/07/28 05:13 |
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잔치국수와 비빔국수
잔칫날에나 먹을 수 있었던 별식, 잔치국수 마을 잔치 때 모두가 어울려 기쁨을 나누...
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351호 |
2014/06/30 10:25 |
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위기상황, 매뉴얼을 활용하라
미스터리쇼퍼가 감동한 고객차별화 서비스Ⅱ 최근 벌어진 세월호 참극에서 볼 수 있듯이 안...
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351호 |
2014/06/30 10:22 |
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안전한 외식산업
외식업소에서 유념해야 할 산업안전보건법의 주요 내용 식당도 하나의 사업장이다. 따...
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351호 |
2014/06/30 10:20 |
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의제매입세액공제 한도와 절세
세법 개정 전·후 꼼꼼히 알아보기 종합소득세 신고의 달인 5월이 지나면 사업자들은 7월에...
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351호 |
2014/06/30 10:08 |
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미래의 F&B사업 아이템은?
‘푸드 헌터’가 돼라! 위대한 경영학자인 피터 드러커는 “미래를 예측하는 유일한 ...
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351호 |
2014/06/30 09:33 |
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교병필패(驕兵必敗)의 마음 갖기
인간중심경영 기법(3) - 진정성 지난 5월호에는 인간중심경영의 기법 중 하나인 환대에 대...
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351호 |
2014/06/30 09:28 |
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현재 매장의 경영 상태 파악하기
손익분기점 매출액 비율 산정 이번 호에서는 점장으로서 기억해야 하는 계수에 관한 기본공...
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351호 |
2014/06/30 09:26 |
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압도적인 1등 식당을 향한 90일 작전Ⅰ
주인의식을 갖고 사전 준비부터 철저히 90일 만에 압도적인 1등 식당이 될 수 ...
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351호 |
2014/06/30 09:18 |
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