현재 12개 점포를 직영으로 운영 중인 ‘오복수산’은 200억원의 연매출을 올리고 있다. 하지만 임동훈 대표는 그 자리에 안주하지 않고, 또다시 새로운 도전에 나섰다. 기존 식자재 제품에서 부족하거나 개선이 필요했던 부분들을 보완해 ‘국내 최초의 기능성 식자재’ 제품군을 선보이고자 하는 것.

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농업회사법인 다선(주) 권경자·이찬복 대표 30여 년 ‘생면’ 외길, 혁신으로 세계를 품다농업회사법인 다선(주) 권경자·이찬복 대표외식 시장에 ‘생면’이라는 새로운 화두를 던지며 묵묵히 외길을 걸어온 부부가 있다. 농업회사법인 다선(주)의 권경자·이찬복 대표는 최고급 원재료에 대한 타협 없는 고집과 기술 혁신으로 전국 1만여 외식업소의 든든한 동반자로 우뚝 섰... 1749 한국전통음식연구소 윤숙자 대표 고려 왕실의 맛을 복원하다 《고려 왕실 의례음식》 한국전통음식연구소 윤숙자 대표  전 세계가 K-푸드의 다채로운 매력에 열광하지만 우리 전통 한식의 지평은 대체로 조선시대에 머물러 있다. 반세기 동안 한식의 표준화와 세계화 최전선에서 선구적 길을 개척해 온 한국전통음식연구소 윤숙자 대표가 1000년... 2068   Total 2 articles, 1/1 page 1 ㅣ

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강민주의 들밥 강민주 대표 & 정원혁 대표 마음으로 짓고, 신뢰로 잇다강민주의 들밥  강민주 대표 & 정원혁 대표   집밥의 표준을 제시하며 수많은 식객의 발길을 사... 497호 2026/07/28 05:51 [크리에이터] 유튜브 마법소년 김셰프 다양성과 지속성 갖춘 개성만점 콘텐츠유튜브 마법소년 김셰프  ‘마법소년 김셰프(이하 마소킴)’는 시시각각 변화하는 트렌드를 요리 콘... 497호 2026/07/28 04:07 [크리에이터] 인플루언서 김밥대장 김밥으로 전국일주, 세계 무대로 확장인플루언서 김밥대장‘김밥대장’은 자기만의 방식을 통해 김밥 생태계를 확장시키고 있다. 김밥이 세상에서 가... 496호 2026/07/02 05:34 보릿골푸드 김춘수 회장 김석근 대표 ‘작지만 보석 같은 기업’ 부자(父子) 경영인의 온고지신보릿골푸드 김춘수 회장 김석근 대표   외환위기의 모진 풍랑 속에서 ‘차별... 496호 2026/07/02 04:09 이미란발효학교 이미란 이사장 항아리 속에서 미래 식문화를 읽다이미란발효학교 이미란 이사장발효는 흔히 ‘기다림의 음식’이라고 말한다. 미생물이 살아갈 수 있는 환경을 만들... 496호 2026/06/30 09:42 [크리에이터] 유튜브 정육왕 정육 전문가로서 끝없는 콘텐츠 확장 도전유튜브 정육왕‘정육왕’은 육류 전문 유튜브 크리에이터로서 국내와 해외의 수많은 고기 및 고깃집을 접하... 495호 2026/06/05 10:05 핏제리아오 이진형 부대표 나폴리피자의 정통성을 향한 위대한 여정핏제리아오 이진형 부대표한 판의 완벽한 나폴리피자를 굽는 일은 밀가루와 물, 소금, 효모가 시간의... 495호 2026/05/29 05:01 부르고뉴 한국음식문화협회 ‘프랑스 종가’ 유홍림 대표 프랑스 고성(古城)에서 담근 한국의 맛부르고뉴 한국음식문화협회 ‘프랑스 종가’ 유홍림 대표프랑스 와인의 심장부라 불리는 부르고뉴 지역, 그곳에... 495호 2026/05/29 03:58 [크리에이터] 유튜브 흑백리뷰 흑과 백의 상호보완으로 오직 핵심만 짚다유튜브 흑백리뷰‘흑백리뷰’는 식품·외식 리뷰 유튜브 중 그들만의 콘셉트와 세계관으로 독보적 위치를 점... 494호 2026/04/30 11:29 늘복집 이진희·이기은 1대 대표 , 이명진 2대 부대표 진심을 잇다, 시간을 요리하다늘복집 이진희·이기은 1대 대표 , 이명진 2대 부대표서울 강남구 자곡동 교수마을에 들어서면 ‘복어’를 활용해 24년... 494호 2026/04/30 11:19   Total 539 articles, 1/54 page 1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ