운명은 우연한 인연에서 시작되곤 한다. 우연히 순대국밥 점포를 인수하면서 진정성 있는 순댓국을 만들기 위해 끊임없는 연구와 건강한 식문화를 위해 쏟아부은 열정은 ‘순대실록’이라는 결정체로 돌아왔다. 전국 각지는 물론 해외의 모든 순대를 섭렵하며 연구를 거듭해 온 결과다. 끝을 모르는 연구개발에 대한 노력은 이제 예비창업자들에게 순대실록을 자신 있게 권하는 자부심의 또 다른 표현이 됐다.

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[커버스토리] 바네하임 브루어리 김정하 대표 맥주 만드는 여자바네하임 브루어리 김정하 대표   바네하임 브루어리는 올해 20주년을 맞았다. 1세대 크래프트비어 브루어리로서, 그리고 국내 여성 1호 브루마스터로서 지난 20여 년의 기록은 그 자체만으로도 국내 수제 맥주 시장을 돌아보는 스토리텔링이 될 만하다. 또 다시 새로운 20년의 출발선에 선 ‘바네하... 724 도시 소비자와 시골 생산자가 만나는 곳 - 도시곳간 민요한 대표 도시 소비자와 시골 생산자가 만나는 곳도시곳간 민요한 대표  도시곳간 민요한 대표에 대한 업계의 뜨거운 관심에는 이유가 있다. 세계 3대 요리학교인 CIA출신에, 1997년생 젊은 나이로 연 매출 약 247억 원의 프랜차이즈 기업 대표라는 이력 때문이다. 도시곳간은 창업 첫해 이후 2022년 초 Pre-A 투자를 시작으로 CJ, ... 414   Total 2 articles, 1/1 page 1 ㅣ

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코리아미트클럽 김재균·신재우·조준모 공동대표 3인 3색, 서로 다른 경험·가치의 시너지 코리아미트클럽 김재균·신재우·조준모 공동대표 뜨락과 행진을 운영하는 김재균 대표와 금돼지... 433호 2021/03/30 02:47 삼화만두 대표 정태자 대구 시민의 소울푸드 삼화만두삼화만두 대표 정태자삼화만두는 ‘대구 3대 만두’ 중 하나로 유명한 만두 전문점이다. 1974년 오픈해 대구시민들에게... 432호 2021/03/05 02:20 (주)열두달 푸딩 대표 황윤식 동네 맛집과 손잡고 직장인 식사 정기배송(주)열두달 푸딩 대표 황윤식코로나19 이후 음식점보다는 사내에서 식사를 해결하려는 직장인이 많아지면서 ... 432호 2021/03/05 02:19 (주)바른식 회장 김순금 음식에 대한 바른 생각으로 35년 외식업 외길 인생(주)바른식 회장 김순금한 분야에서 10년을 몰두하면 전문가라 한다. 무려 35년 동안 외식업으로 외... 432호 2021/03/05 01:56 (주)즐거운세상 회장 서기수 새판짜기의 고수(주)즐거운세상 회장 서기수여기 27년 전 새벽배송과 정기배송 사업으로 큰 성공을 거뒀던 사나이가 있다. 주인공은 (주)즐거운세상의... 432호 2021/03/04 10:59 (주)식음연구소 대표이사 노희영 노희영은 진화한다 고로 존재한다(주)식음연구소 대표이사 노희영노희영이 돌아왔다. 어디를 가든 이슈를 몰고 다녔던 그가 지난해 YG푸즈 인수 ... 431호 2021/02/01 05:39 송월관 대표 송성자 75년 전통 이은 가리적으로 대한민국식품명인 되다송월관 대표 송성자HMR이 일반화한 요즘, 떡갈비 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 아마도 냉동 ... 431호 2021/02/01 05:20 산울림1992 대표 홍학기 추억과 향수를 간직한 오랜 술집산울림1992 대표 홍학기학사주점으로 시작한 산울림은 1992년에 오픈해 올해로 29년을 맞았다. 그냥 명맥만 유지하고 ... 431호 2021/01/28 05:44 원조안동찜닭 임명자 대표 안동찜닭의 원조 원조안동찜닭 임명자 대표경북 안동하면 떠오르는 음식 중 하나인 ‘안동찜닭’. 조금 과하게 표현하면 쟁반만큼이나 큰 접시에... 430호 2021/01/04 11:20 트라이어스앤컴퍼니(주) 조기준 대표 바른 먹거리의 기준을 만들다트라이어스앤컴퍼니(주) 조기준 대표바야흐로 케미포비아 시대다. 화학제품에 대한 공포가 만연한 시대, 가공식품에 들어... 430호 2020/12/29 05:36   Total 495 articles, 11/50 page 11 ㅣ 12 ㅣ 13 ㅣ 14 ㅣ 15 ㅣ 16 ㅣ 17 ㅣ 18 ㅣ 19 ㅣ 20 ㅣ