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동방미식 하우둥샤 총재
“중국 외식업 경영주들의 자신감 회복 돌파구 마련위해 연수왔어요”동방미식 郝冬霞 하우둥샤 총재 중국 외식업 경영주 22명으로 ...
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470호 |
2024/05/03 05:32 |
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에니아이 황건필 대표
조리로봇으로 전 세계 주목하게 만든 한 끗 차이에니아이 황건필 대표 Made in Korea. 전 세계적으로 푸드테크가 열풍인 가운데 국내에서 ...
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470호 |
2024/05/03 11:35 |
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[커버스토리](주)희스토리푸드 육경희 대표
백년 브랜드 ‘순대실록’ 성공하는 FC 창업의 새지평 열다(주)희스토리푸드 육경희 대표운명은 우연한 인연에서 시작되곤 한다. 우연히 순대국...
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469호 |
2024/04/01 11:32 |
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익선다다 박한아 대표
공간의 가치 만드는 디벨로퍼익선다다 박한아 대표식당들이 잘 되면 상권도 활성화된다. 반대로, 입지와 상권이 좋으면 식당 운영도 한층 수월해진다....
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469호 |
2024/03/29 04:08 |
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기순도 전통장 명인
K-푸드의 근간은 발효 370년 종가의 장맛을 잇다기순도 전통장 명인 봄을 시샘하는 꽃샘추위가 찾아든 지난 3월 초, 전남 담양군 창평면에...
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469호 |
2024/03/29 04:07 |
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리프레쉬먼트 김지열 대표
이롭고 풍요롭게, 지속가능한 미식을 찾아서리프레쉬먼트 김지열 대표지속가능성에 대한 관심이 커지는 가운데 국내 외식시장 트렌드도 점차 바뀌고 ...
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468호 |
2024/03/04 01:35 |
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페이히어 박준기 대표
클라우드 기반, 포스 서비스의 혁신 이끌다페이히어 박준기 대표책 읽는 걸 좋아하는 신중한 CEO. 자기주장을 강하게 내세우는 법 없이 조용히 행동으...
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468호 |
2024/02/29 11:20 |
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[플레이 2030] 이정닭갈비 정연우 대표
지치지 마이정닭갈비 정연우 대표 사람의 에너지는 전염된다. 밝은 기운끼리 모여 더 밝게, 어두운 에너지끼리 쌓여 더 어둡게. 이처럼 눈...
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467호 |
2024/02/01 06:08 |
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샘표식품(주) 우리맛연구중심 최정윤 헤드셰프
한식 비전의 꿈샘표식품(주) 우리맛연구중심 최정윤 헤드셰프언제부터인가 ‘난로회’라는 모임이 인스타그램이나 F&B업계에 오르내리기 시작했다...
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467호 |
2024/02/01 11:02 |
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(주)티엠지홀딩스 김재원 대표
소싱부터 유통까지 전략적인 ‘브랜드 헌터’(주)티엠지홀딩스 김재원 대표일본 프리미엄 치즈케이크로 명성이 높은 르타오, 스리랑카 고급 홍차로 유...
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467호 |
2024/01/30 04:22 |
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