운명은 우연한 인연에서 시작되곤 한다. 우연히 순대국밥 점포를 인수하면서 진정성 있는 순댓국을 만들기 위해 끊임없는 연구와 건강한 식문화를 위해 쏟아부은 열정은 ‘순대실록’이라는 결정체로 돌아왔다. 전국 각지는 물론 해외의 모든 순대를 섭렵하며 연구를 거듭해 온 결과다. 끝을 모르는 연구개발에 대한 노력은 이제 예비창업자들에게 순대실록을 자신 있게 권하는 자부심의 또 다른 표현이 됐다.

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[커버스토리] <육몽><화설> 신석헌 대표 연 매출 100억원의 서른일곱 CEO<육몽> <화설> 신석헌 대표  캐주얼 콘셉트의 고기구이 전문점 ‘육몽’과 눈꽃갈비전문점 ‘화설’까지 총 7개 직영점에서 연 매출 100억원을 기록하고 있는 그는 올해 서른일곱의 젊은 CEO다. 어린 시절부터 지독하게 가난한 환경에서 성장했기에 그는 온몸의 감각, 이성적 판... 356   Total 1 articles, 1/1 page 1 ㅣ

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뽀득 박노준 대표 외식업계 ‘설거지’ 인력난 해결사 되겠다뽀득 박노준 대표외식업계는 물론 가정에서도 가장 허드렛일로 취급받는 설거지를 비즈니스의 블루오션으로... 455호 2023/01/31 01:36 생활맥주 대표 임상진 상생하는 맥주 플랫폼 만들겠다 생활맥주 생활맥주 대표 임상진  수제맥주 프랜차이즈 생활맥주가 지향하는 가치는 상생이다. 지... 454호 2023/01/02 03:34 권성택 티오더 대표 외식업 생태계 선순환 꿈꾼다권성택 티오더 대표  태블릿 서비스 티오더의 권성택 대표는 26세 나이에 해외직구 쇼핑몰을 운영하다 외식업... 454호 2023/01/02 03:23 농업법인 흥 대표 차대로 부가가치 확실한 와사비 재배에 뛰어들다농업법인 흥 차대로 대표일식집에서나 접할 수 있는 고급 식재료 와사비. 대표적 생산지인 일본에서도 ... 454호 2022/12/29 04:40 TTT 남준영 대표 일상의 관심을 브랜드에 담다TTT 남준영 대표시선을 집중시키는 이국적인 외식 브랜드가 가득한 서울 용리단길. 다양한 브랜드 속에서 유독 남다른 행... 453호 2022/12/02 05:12 이속우화 이준형 대표 한우 하나로 외식업계 평정이속우화 이준형 대표한우로 국내 외식업계를 평정한 주인공이 있다. 한우 맡김차림 전문점 이속우화와 한우 수제버거 브랜... 453호 2022/12/01 05:51 크리츠에프앤비 서진덕 대표 본촌치킨 성공 DNA 입힌 크리츠 버거 론칭크리츠에프앤비 서진덕 대표화려한 K-치킨의 신화를 써 내려간 본촌인터내셔널 창업주인 크리츠에프앤비 서... 452호 2022/11/09 04:18 정성담 배양자 대표 혼자 사는 사람도 만들 수 있는 김치정성담 배양자 대표김치연구가이자 한식 브랜드 정성담을 운영하는 배양자 대표가 혼자 사는 사람들을 위한 김치 ... 452호 2022/11/08 06:01 베이스 이즈 나이스 장진아 대표 채소로 이끄는 선한 영향력베이스 이즈 나이스 장진아 대표채소는 흔히 접할 수 있지만 누군가에게는 중요하고 소중한 존재로 여겨진다. 채소 친화 식... 452호 2022/11/08 10:48 신도세기 최상구 대표 세계인 입맛 홀릴 코리안 바비큐로 글로벌 영토 확장신도세기 최상구 대표한국인이 가장 선호하는 외식 메뉴인 돼지고기는 대부분 삼겹살, 목살구이 ... 451호 2022/09/28 05:21   Total 503 articles, 6/51 page 1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ