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(주)올투딜리셔스 정한석 대표

연매출 220억원의 유부초밥(주)올투딜리셔스 정한석 대표현대, 신세계, 롯데 등 백화점 푸드코트에서 요즘 자주 마주치는 브랜드가 하나 있다. ‘유부 빚는 마을’, 도제 유부초밥으로도 잘 알려져 있는 바로 그 브랜드다. 2014년, 작은 덮밥집으로 시작해 짧은 기간 빠르게 성장하며 ‘온베이글’, ‘도제 그랩앤고’, 못난이 농산물...

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양인환대 이정현 셰프

양고기로 미식을 풍요롭게양인환대 이정현 셰프양고기로 국내 외식업계를 선도하고 있는 주인공이 있다. 양고기 전문점 ‘양인환대’ 이정현 셰프다. 양고기의 매력에 푹 빠진 이 셰프는 늘 메뉴 구성과 사업 가능성을 열정적으로 연구하며 외식 브랜드를 이끌고 있다. 그에게 양고기는 특별함 그 이상이다. 글 박귀임 기자 &nbs...

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한국 최초의 싱글몰트 위스키를 꿈꾼다 쓰리소사이어티스 도정한 대표,...

한국 최초의 싱글몰트 위스키를 꿈꾼다쓰리소사이어티스 도정한 대표 & 앤드류 샌드 상무음주문화가 다양해지면서 외식업소에서도 다양한 주...

434호 2021/04/29 11:03

명노은 바로물류(주) 대표

셰프의 거리로 한국의 니가타 꿈꾼다바로물류(주) 명노은 대표2003년 설립한 주방용품 전문업체 바로물류(주)를 이끌며 B2B 주방용품산업을 선도...

433호 2021/03/30 05:41

코리아미트클럽 김재균·신재우·조준모 공동대표

3인 3색, 서로 다른 경험·가치의 시너지 코리아미트클럽 김재균·신재우·조준모 공동대표 뜨락과 행진을 운영하는 김재균 대표와 금돼지...

433호 2021/03/30 02:47

삼화만두 대표 정태자

대구 시민의 소울푸드 삼화만두삼화만두 대표 정태자삼화만두는 ‘대구 3대 만두’ 중 하나로 유명한 만두 전문점이다. 1974년 오픈해 대구시민들에게...

432호 2021/03/05 02:20

(주)열두달 푸딩 대표 황윤식

동네 맛집과 손잡고 직장인 식사 정기배송(주)열두달 푸딩 대표 황윤식코로나19 이후 음식점보다는 사내에서 식사를 해결하려는 직장인이 많아지면서 ...

432호 2021/03/05 02:19

(주)바른식 회장 김순금

음식에 대한 바른 생각으로 35년 외식업 외길 인생(주)바른식 회장 김순금한 분야에서 10년을 몰두하면 전문가라 한다. 무려 35년 동안 외식업으로 외...

432호 2021/03/05 01:56

(주)즐거운세상 회장 서기수

새판짜기의 고수(주)즐거운세상 회장 서기수여기 27년 전 새벽배송과 정기배송 사업으로 큰 성공을 거뒀던 사나이가 있다. 주인공은 (주)즐거운세상의...

432호 2021/03/04 10:59

(주)식음연구소 대표이사 노희영

노희영은 진화한다 고로 존재한다(주)식음연구소 대표이사 노희영노희영이 돌아왔다. 어디를 가든 이슈를 몰고 다녔던 그가 지난해 YG푸즈 인수 ...

431호 2021/02/01 05:39

송월관 대표 송성자

75년 전통 이은 가리적으로 대한민국식품명인 되다송월관 대표 송성자HMR이 일반화한 요즘, 떡갈비 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 아마도 냉동 ...

431호 2021/02/01 05:20

산울림1992 대표 홍학기

추억과 향수를 간직한 오랜 술집산울림1992 대표 홍학기학사주점으로 시작한 산울림은 1992년에 오픈해 올해로 29년을 맞았다. 그냥 명맥만 유지하고 ...

431호 2021/01/28 05:44
 
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