운명은 우연한 인연에서 시작되곤 한다. 우연히 순대국밥 점포를 인수하면서 진정성 있는 순댓국을 만들기 위해 끊임없는 연구와 건강한 식문화를 위해 쏟아부은 열정은 ‘순대실록’이라는 결정체로 돌아왔다. 전국 각지는 물론 해외의 모든 순대를 섭렵하며 연구를 거듭해 온 결과다. 끝을 모르는 연구개발에 대한 노력은 이제 예비창업자들에게 순대실록을 자신 있게 권하는 자부심의 또 다른 표현이 됐다.

이달의 기사는 총 1개의 리스트가 있습니다.

[커버스토리] <육몽><화설> 신석헌 대표 연 매출 100억원의 서른일곱 CEO<육몽> <화설> 신석헌 대표  캐주얼 콘셉트의 고기구이 전문점 ‘육몽’과 눈꽃갈비전문점 ‘화설’까지 총 7개 직영점에서 연 매출 100억원을 기록하고 있는 그는 올해 서른일곱의 젊은 CEO다. 어린 시절부터 지독하게 가난한 환경에서 성장했기에 그는 온몸의 감각, 이성적 판... 358   Total 1 articles, 1/1 page 1 ㅣ

지난호 전체 503개의 리스트가 있습니다.

리북방 최지형 셰프 이북 음식에 담은 추억과 진심리북방 최지형 셰프평양냉면과 아바이순대 그리고 어복쟁반. 인식하지 못했을 뿐 이북 음식은 주위에서 어렵지 않게 찾... 443호 2022/02/03 05:21 CIC FNB 김왕일 대표 야생마, 질주하다CIC FNB 김왕일 대표괴물이 나타났다. CIC FNB를 두고 하는 말이다. 오픈하는 매장마다 웨이팅 행렬이 길게 늘어서고 SNS에서는 ‘인... 443호 2022/02/03 05:03 롱타임노씨 이승현 대표 외식창업의 脈 짚어주는 형롱타임노씨 이승현 대표현재 유튜브에서 창업 키워드로 검색되는 동영상만 1만3000여개에 달하고, 관련 채널은 3000개가 넘... 443호 2022/01/26 03:59 스타벅스코리아 푸드팀 이은정 팀장 고객이 찾아 올 이유를 만들다스타벅스코리아 푸드팀 이은정 팀장스타벅스는 카페 브랜드일까? 레스토랑 브랜드일까? 누군가에게 이런 질문... 442호 2021/12/28 04:36 가보정 김외순 대표 수원갈비의 세계화 꿈꾸는 식품명인가보정 김외순  대표‘갈비의 고장’ 경기도 수원을 대표하는 갈비 전문점 가운데 가보정을 빼놓을 수 없다. ... 442호 2021/12/28 04:30 두수고방 오경순 한국 전통 채식 전문가 세계와 세계를 잇다두수고방 오경순 한국 전통 채식 전문가산사(山寺)의 음식이 속세로 나왔다. 한국 전통 채식 전문점 두수고방을 통해서다. 두... 442호 2021/12/28 04:24 타쿠미곤 권오준 대표 스시로 말을 걸다타쿠미곤 권오준 대표<일본 정부가 우리나라 최초의 ‘일본식보급친선대사’로 임명한 스시장인>타쿠미(匠, たくみ)... 442호 2021/12/28 04:09 한강주조 고성용 대표 이상욱 이사 젊은 감각으로 우리술시장서 우뚝  한강주조 고성용 대표 이상욱 이사우리술을 감각적으로 풀어내는 젊은 양조인들이 많아지는 가운데 한강주조... 441호 2021/12/06 05:52 카길코리아 하진태 지사장 엑셀컷으로 B2C 시장공략 본격화 카길코리아 하진태 지사장미국 뉴욕 3대 스테이크하우스로 불리는 울프강, 피터루거, BLT는 모두 한곳에서 스테... 441호 2021/11/29 01:26 (주)리하베스트 민명준 대표 버려지는 음식물의 건강한 반전(주)리하베스트 민명준 대표요즘 주목받고 있는 분야는 바로 폐자원을 고부가가치 제품으로 창조하는 업사이클(Upcycle... 440호 2021/11/04 10:06   Total 503 articles, 9/51 page 1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ