생어거스틴 조리이사 시절 뿌팟퐁커리를 대히트시켰던 김남성 셰프가 자신만의 색을 녹여낸 타이음식점 쿤쏨차이로 또 한번 고객들의 입맛을 사로 잡았다. 그의 시원시원하면서도 환하게 웃는 얼굴에서 셰프가 음식을 할 때 마음을 그대로 보여주는 것 같다.

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요리란 문화 그리고 교감. 고료리 켄 김건 셰프 지난 6월, 서울 압구정동 한 골목에 얌전한 음식점 하나가 문을 열었다. 고료리 켄(小料理建). 작은 접시에 담긴 ‘소요리(小料理)’를 전문으로 내는... 389호 2017/08/01 02:22 토니 유, 그의 두레 유 한국에서 뉴코리안 퀴진의 막을 열었던 셰프 토니 유가 한식당을 열었다. 18년간 세계 각국의 다이닝 현장과 국내 한식당에서 농축시킨 그의 내공을 ... 388호 2017/07/03 11:17 최고보다는 새로움, 요리는 즐거운 모험이다. 제로컴플렉스 이충후 오... 만 31세, 국내 최연소 미쉐린 스타 셰프로 알려진 이충후 셰프는 고정관념을 깬 색다른 프렌치 요리로 신선한 바람을 몰고 왔다. 꽃미남 셰프로 ... 387호 2017/06/01 10:15 요리는 자연과 사람을 이어주는 것, 발우공양 김지영 조리장 ‘발우공양’은 사찰음식 전문 레스토랑으로 지난해 미쉐린 원스타 식당에 선정됐다. 이곳의 음식을 책임지고 있는 김지영 조리장은 건강식으로 ... 386호 2017/05/08 10:07 치열했기에 꽃피웠다 JTBC ‘냉장고를 부탁해’ 공식 댄스머신 정호영 셰프의 순박한 외모 뒤에는 일식에 대한 뜨거운 열정과 삶이 있었다. 스타셰프로 이름을 알리고 있는... 385호 2017/03/31 08:49 음식은 추억이 더해져야 맛있다 지난 1월 JTBC 프로그램 ‘냉장고를 부탁해’에 새로운 셰프로 합류하면서 전국적인 유명세를 떨치고 있는 이재훈 셰프는 이미 방송 출연 전부터 서촌... 384호 2017/02/27 10:36 김진혁 셰프 스타일로 풀어낸 창작 요리로 승부하다, 알라 프리마 김진... 삭막한 서울시 강남구 도심에 분홍빛 감각적인 외관과 심플한 금빛 상호로 고객을 맞이하는 ‘알라 프리마’는 독보적인 존재감을 가진 다이닝 레스토... 383호 2017/01/26 06:50 진심 담은 요리로 고객의 마음을 움직이다 ‘보트르 메종’은 프랑스어로 ‘당신의 집·가족’이라는 뜻이다. ‘집에서 식사하듯이 편안하고 행복함을 누리고 가시라’는 박민재 셰프의 마음을 ... 382호 2016/12/29 09:43 도전과 열정, 끈기가 최고로 이끌다 해운대 달맞이길에는 프렌치 파인다이닝 레스토랑 ‘메르씨엘(Merciel)’이 있다. 2012년에 오픈한 이곳은 윤화영 셰프와 박현진 대표 부부가 운영하... 380호 2016/10/28 08:47 스와니예를 이끄는 두 남자 흔히들 요리를 종합예술이라고 한다. 예술은 창작성과 심미성이 반드시 수반되어야 한다. 그런 의미에서 스와니예의 이준 셰프는 매 시즌 에피소드에 ... 379호 2016/09/27 10:58   Total 99 articles, 3/10 page 1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ