스폐셜 인터뷰

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이달의 스폐셜 인터뷰 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.
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[커버스토리] (주)펀앤아이 김철윤 회장

‘명품 프랜차이즈 플랫폼’을 향한 비상(주)펀앤아이 김철윤 회장창업시장에 뛰어든 지 38년 차에 접어든 (주)펀앤아이 김철윤 회장. 38년이라는 시간은 그에게 수많은 성공과 실패, 그리고 재도약의 시간을 가져다주었다. 2007년 법정관리에 들어간 회사를 구하는 동안 뇌경색, 공황장애, 우울증 등으로 오랜 시간 본의 아닌 잠행(?...

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은하수산 이현우 회장

54년의 역사가 만든 신뢰할 수 있는 수산물은하수산 이현우 회장  카길, 아그로수퍼 등 세계적인 육류 가공업체들의 경쟁력은 결국 제품의 안전성과 균일성이다. 이를 위해서는 생산에서부터 위생·가공·유통·제품화 등의 전 단계가 철저하게 관리, 통제되어야 한다. 은하수산도 마찬가지다. 제품 안전성 및 제조공정의 ...

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사진 기사내용 제호 등록일

뮬 드링크 라우리실드 CEO

최상급 품질의 에스토니아 식품 선보일 것뮬 드링크 라우리실드 CEO북유럽 국가 에스토니아를 대표하는 식음료 기업들이 ‘2024 서울국제식품산업대전...

471호 2024/06/12 11:55

커피 크리스털 요한 로틀라 CEO

스페셜티 인스턴트 커피 ‘코헤(KOHE)’ 국내 진출친환경적이면서도 최첨단 기술로 혁신적인 커피 생산커피 크리스털 ohan Rohtla(요한 로틀라)&...

471호 2024/06/12 11:49

[커버스토리] 송상민 스카이푸드(주) 대표

업소용 소스의 강자 ‘고추명가’송상민 스카이푸드(주) 대표  국내 한식당에 30여 가지의 업소용 간편 조리 소스를 납품하는 소스 브랜드 ...

471호 2024/06/10 11:47

뭉텅 방강민, 방강현 대표

방家방歌뭉텅 방강민, 방강현 대표20대 초부터 외식업에 뛰어든 형제. 커피전문점·족발전문점·특수부위전문점까지 운영하며, 이때 축적한 경험과 시...

470호 2024/05/03 05:35

동방미식 하우둥샤 총재

“중국 외식업 경영주들의 자신감 회복 돌파구 마련위해 연수왔어요”동방미식 郝冬霞 하우둥샤 총재  중국 외식업 경영주 22명으로 ...

470호 2024/05/03 05:32

에니아이 황건필 대표

조리로봇으로 전 세계 주목하게 만든 한 끗 차이에니아이 황건필 대표  Made in Korea. 전 세계적으로 푸드테크가 열풍인 가운데 국내에서 ...

470호 2024/05/03 11:35

[커버스토리](주)희스토리푸드 육경희 대표

백년 브랜드 ‘순대실록’ 성공하는 FC 창업의 새지평 열다(주)희스토리푸드 육경희 대표운명은 우연한 인연에서 시작되곤 한다. 우연히 순대국...

469호 2024/04/01 11:32

익선다다 박한아 대표

공간의 가치 만드는 디벨로퍼익선다다 박한아 대표식당들이 잘 되면 상권도 활성화된다. 반대로, 입지와 상권이 좋으면 식당 운영도 한층 수월해진다....

469호 2024/03/29 04:08

기순도 전통장 명인

K-푸드의 근간은 발효 370년 종가의 장맛을 잇다기순도 전통장 명인  봄을 시샘하는 꽃샘추위가 찾아든 지난 3월 초, 전남 담양군 창평면에...

469호 2024/03/29 04:07

리프레쉬먼트 김지열 대표

이롭고 풍요롭게, 지속가능한 미식을 찾아서리프레쉬먼트 김지열 대표지속가능성에 대한 관심이 커지는 가운데 국내 외식시장 트렌드도 점차 바뀌고 ...

468호 2024/03/04 01:35
 
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