스폐셜 인터뷰

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이달의 스폐셜 인터뷰 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.
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(주)올투딜리셔스 정한석 대표

연매출 220억원의 유부초밥(주)올투딜리셔스 정한석 대표현대, 신세계, 롯데 등 백화점 푸드코트에서 요즘 자주 마주치는 브랜드가 하나 있다. ‘유부 빚는 마을’, 도제 유부초밥으로도 잘 알려져 있는 바로 그 브랜드다. 2014년, 작은 덮밥집으로 시작해 짧은 기간 빠르게 성장하며 ‘온베이글’, ‘도제 그랩앤고’, 못난이 농산물...

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양인환대 이정현 셰프

양고기로 미식을 풍요롭게양인환대 이정현 셰프양고기로 국내 외식업계를 선도하고 있는 주인공이 있다. 양고기 전문점 ‘양인환대’ 이정현 셰프다. 양고기의 매력에 푹 빠진 이 셰프는 늘 메뉴 구성과 사업 가능성을 열정적으로 연구하며 외식 브랜드를 이끌고 있다. 그에게 양고기는 특별함 그 이상이다. 글 박귀임 기자 &nbs...

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사진 기사내용 제호 등록일

아잉 (주)자영업자 - 윤문진·왕수용 공동대표

“휴대폰 충전 서비스도 스마트하게 운영하세요”윤문진·왕수용 공동대표아잉 (주)자영업자“휴대폰 충전 되나요?” 카페나 음식점 경영주들이라면 ...

426호 2020/09/01 01:36

음식문화는 모든 문화의 근간 - 한국학중앙연구원 주영하 교수

“음식문화는 모든 문화의 근간”한국학중앙연구원 주영하 교수 음식을 먹거리라는 관점에서 벗어나 정치, 사회, 문화 등 거시적인 안목에서 종...

425호 2020/07/29 05:54

창업 10년 만에 인덕션 업계 평정-인스템 권명숙 대표이사

창업 10년 만에 인덕션 업계 평정인스템 권명숙 대표이사인덕션레인지 전문 기업 인스템이 올해로 창립 10주년을 맞았다. 주력 제품인 인덕션레...

425호 2020/07/29 05:19

세계가 인정하는 명주(名酒)를 빚다 - 오미나라 이종기 대표

세계가 인정하는 명주(名酒)를 빚다오미나라 이종기 대표‘술향기 그윽한 천년주막, 세계 명주가 익어가는 곳’. 경상북도 문경의 오미나라다. 우리나...

425호 2020/07/29 03:31

신계숙 중식요리연구가, 배화여자대학교 교수

꽃중년, 신계숙의 브라보 마이 라이프신계숙  중식요리연구가, 배화여자대학교 교수   코로나19로 일상이 정지된 것 같았던 지난 4월....

424호 2020/07/03 02:28

농업회사법인 (주)성우 이도헌 대표

“소비자, 축산물의 전 과정에 관심 갖길” 농업회사법인 (주)성우 이도헌 대표동물복지는 동물을 향한 인간의 윤리적인 책임 외에도 건강하고 ...

424호 2020/07/03 02:11

“와인은 어렵다? 퍼플독에서 정기구독 하세요” - (주) 퍼플독 박...

“와인은 어렵다? 퍼플독에서 정기구독 하세요”(주) 퍼플독  박재정 대표와인은 예술이다. 아는 만큼 즐길 수 있기 때문이다. 이같은 와인의 특...

423호 2020/06/04 11:10

홈쇼핑 식품유통업계 숨은 보석- 유웰데코 김정희 대표

홈쇼핑 식품유통업계 숨은 보석유웰데코 김정희 대표 국내에 홈쇼핑이 처음 선보인 건 1995년이다. 삼구그룹이 만든 39쇼핑이 그것. 김정희...

423호 2020/06/02 06:10

한 동네 식당 사장이 모여 공유주방 만들다 - 네모부엌

한 동네 식당 사장이 모여 공유주방 만들다네모부엌미타우동 조호성 대표  / 마담타이 백지원 대표 / 오늘저녘 최정형 대표코로나19로 인해 국내...

423호 2020/06/02 02:56

미래한국당 국회의원 당선인 최승재

“외식산업 진흥·관리 책임질 외식청 신설해야”미래한국당 국회의원 당선인 최승재  제21대 총선이 지난 4월 15일 코로나19 사태 속에서도 무...

422호 2020/05/06 05:32
 
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