스폐셜 인터뷰

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이달의 스폐셜 인터뷰 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.
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리프레쉬먼트 김지열 대표

이롭고 풍요롭게, 지속가능한 미식을 찾아서리프레쉬먼트 김지열 대표지속가능성에 대한 관심이 커지는 가운데 국내 외식시장 트렌드도 점차 바뀌고 있다. 번거롭더라도 농·어가와 직접 소통하려는 사례가 늘고 있고, 건강한 미식을 고집하는 이들 역시 많아지는 추세다. 이러한 흐름 속에서 지속가능한 미식을 실천하고 있는 F&...

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페이히어 박준기 대표

클라우드 기반, 포스 서비스의 혁신 이끌다페이히어 박준기 대표책 읽는 걸 좋아하는 신중한 CEO. 자기주장을 강하게 내세우는 법 없이 조용히 행동으로 옮긴다. 그렇게 그가 만든 회사는 창업 5년 만에 연매출 100억원으로 끌어올렸고 매년 2배 이상의 성장세를 기록하고 있다. 변화는 생각만으로 되지 않는 것, 다른 이들이 의구심...

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스타벅스코리아 푸드팀 이은정 팀장

고객이 찾아 올 이유를 만들다스타벅스코리아 푸드팀 이은정 팀장스타벅스는 카페 브랜드일까? 레스토랑 브랜드일까? 누군가에게 이런 질문...

442호 2021/12/28 04:36

가보정 김외순 대표

수원갈비의 세계화 꿈꾸는 식품명인가보정 김외순  대표‘갈비의 고장’ 경기도 수원을 대표하는 갈비 전문점 가운데 가보정을 빼놓을 수 없다. ...

442호 2021/12/28 04:30

두수고방 오경순 한국 전통 채식 전문가

세계와 세계를 잇다두수고방 오경순 한국 전통 채식 전문가산사(山寺)의 음식이 속세로 나왔다. 한국 전통 채식 전문점 두수고방을 통해서다. 두...

442호 2021/12/28 04:24

타쿠미곤 권오준 대표

스시로 말을 걸다타쿠미곤 권오준 대표<일본 정부가 우리나라 최초의 ‘일본식보급친선대사’로 임명한 스시장인>타쿠미(匠, たくみ)...

442호 2021/12/28 04:09

한강주조 고성용 대표 이상욱 이사

젊은 감각으로 우리술시장서 우뚝  한강주조 고성용 대표 이상욱 이사우리술을 감각적으로 풀어내는 젊은 양조인들이 많아지는 가운데 한강주조...

441호 2021/12/06 05:52

카길코리아 하진태 지사장

엑셀컷으로 B2C 시장공략 본격화 카길코리아 하진태 지사장미국 뉴욕 3대 스테이크하우스로 불리는 울프강, 피터루거, BLT는 모두 한곳에서 스테...

441호 2021/11/29 01:26

(주)리하베스트 민명준 대표

버려지는 음식물의 건강한 반전(주)리하베스트 민명준 대표요즘 주목받고 있는 분야는 바로 폐자원을 고부가가치 제품으로 창조하는 업사이클(Upcycle...

440호 2021/11/04 10:06

샘표식품 박진선 대표이사

“우리 맛으로 요리를 즐겁게, 세계를 즐겁게” 샘표식품 박진선 대표이사샘표식품 하면 가장 먼저 떠오르는 건 뭐니 뭐니 해도 간장 그리고 연...

440호 2021/11/02 10:56

외식인 조강훈 대표

프랜차이즈 품질관리의 새로운 기준을 세우다 외식인 조강훈 대표외식인은 가맹점 관리 시스템 ‘FC다움’을 개발, 프랜차이즈 본사와 가맹...

439호 2021/10/08 04:40

배움을 벗삼다 - 천관웅 셰프

배움을 벗삼다천관웅 셰프천관웅 셰프는 젊은 셰프들 가운데서도 유난히 많은 팬을 보유하고 있는 스타셰프다. 훤칠한 키와 단정한 외모도 한몫을 하...

439호 2021/10/08 04:36
 
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