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서울 대학로에 위치한 ‘계향각’은 미식가는 물론 일반 대중들에게도 소문이 자자하다. EBS 인기프로그램 ‘세계테마기행’, ‘맛터사이클 다이어리’ 등을 통해 오토바이로 전국 방방곡곡을 누비고 현지의 다양한 식재료로 음식을 나누며 인생의 맛과 멋을 즐기는 ‘꽃중년 아이돌’ 신계숙 교수가 오픈한 곳이기 때문이다.

이달의 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.


진심을 담은 귀한 한 끼 - 나라회관 진심을 담은 귀한 한 끼나라회관20여 년간 ‘정성담’을 운영해 온 배양자 대표가 신규 브랜드 ‘나라회관’을 론칭하며 새로운 사업을 위한 본격적인 준비에 나섰다. 배 대표는 그동안 정성담을 통해 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어 전통 한식의 가치를 널리 알리기 위해 온 열정을 쏟아왔다.지난 2022년에는 《혼김치》라는 책을...		362

풍류를 즐기며 한국의 멋에 녹아드는 시간 - 아리랑도원 풍류를 즐기며 한국의 멋에 녹아드는 시간 아리랑도원 세련되고 도시적인 카페나 레스토랑이 인기를 끄는 요즘, 우리만의 아름다움을 자랑하듯 출사표를 던진 특별한 카페가 있다. 지난 7월 문을 연 아리랑도원은 친근하면서도 독특한 분위기로 벌써부터 사람들의 발길이 끊이지 않는다. 우리의 전통문화를 곳곳에 녹...		266

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마실, 가자 - 마실 마실, 가자마실한정식은 손이 많이 가는 대표적인 메뉴다. 인건비 부담이 갈수록 높아지는 요즘 가장 어려운 업종이기도 하다. 마실은 한정식의 이러...	441호	2021/12/06 01:56

좋은 날, 좋은 식사 - 세육식당 좋은 날, 좋은 식사세육식당세육(歲肉). ‘설에 먹는 육고기’라는 뜻이다. 그러니까 새해에 온 가족이 다 같이 모여 먹는 특별한 고기인 것이다. 세...	441호	2021/12/06 11:59

저온에서 튀겨낸 프리미엄 돈카츠 - 카즈랩 저온에서 튀겨낸 프리미엄 돈카츠카즈랩저온으로 튀겨내는 조리법으로 돈카츠의 세계에 센세이션을 일으킨 곳이 있다. 식재료부터 조리법, 그리고 분...	441호	2021/12/06 11:12

샤퀴테리의 진수 - 더 큐어링 샤퀴테리의 진수더 큐어링성공적으로 정착한 레스토랑이 드물어 ‘외식업의 험지’로 불리던 서울 흑석동에 제대로 된 샤퀴테리 전문점이 등장했다. ...	441호	2021/12/06 11:06

트렌디한 요리와 따뜻한 감성 - 세이지 트렌디한 요리와 따뜻한 감성세이지세이지는 미국 요리학교 CIA(Culinary Institute of America) 출신의 90년대생 셰프 4명이 의기투합해 오픈한 내추...	440호	2021/11/04 10:46

라멘짱 일식·양식 셰프의 흥미로운 만남라멘짱‘라멘의 성지’로 꼽히는 서울 망원동에 새로운 콘셉트의 라멘 전문점이 문을 열었다. 일식당 유노추보의 유...	440호	2021/11/04 10:44

신사약방 肉=藥신사약방서울시 강남구 잠원동에 자리한 ‘신사약방’의 슬로건은 ‘고기는 약(肉=藥)’이다. 좋은 식자재와 조금은 느리더라도 차별화된 숙성을...	440호	2021/11/04 10:40

등갈비에 가브리살 돌돌 등포식당 등갈비에 가브리살 돌돌등포식당한번에 돼지고기 두가지 부위를 직화로 구워 먹을 수 있는 식당이 눈길을 끌고 있다. 지난 7월 서울 충무로 인쇄골목...	439호	2021/10/12 02:06

편안한 레트로 분식 가정떡볶이324 편안한 레트로 분식가정떡볶이324마치 옛날 우리집에 앉아 있는 것 같은 편안한 분위기. 그래서인지 한층 더 들떠서 오랫동안 수다를 떨게 된다. 더 ...	439호	2021/10/12 02:04

삼각지에서 느끼는 샌프란시스코 감성 쌤쌤쌤 삼각지에서 느끼는 샌프란시스코 감성쌤쌤쌤요즘 미식의 성지로 불리는 서울 삼각지 일대에서 새롭게 주목 받는 곳이 있다. 미국 샌프란시스코의 어느...	439호	2021/10/12 02:02

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