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서울 대학로에 위치한 ‘계향각’은 미식가는 물론 일반 대중들에게도 소문이 자자하다. EBS 인기프로그램 ‘세계테마기행’, ‘맛터사이클 다이어리’ 등을 통해 오토바이로 전국 방방곡곡을 누비고 현지의 다양한 식재료로 음식을 나누며 인생의 맛과 멋을 즐기는 ‘꽃중년 아이돌’ 신계숙 교수가 오픈한 곳이기 때문이다.

이달의 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.


진심을 담은 귀한 한 끼 - 나라회관 진심을 담은 귀한 한 끼나라회관20여 년간 ‘정성담’을 운영해 온 배양자 대표가 신규 브랜드 ‘나라회관’을 론칭하며 새로운 사업을 위한 본격적인 준비에 나섰다. 배 대표는 그동안 정성담을 통해 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어 전통 한식의 가치를 널리 알리기 위해 온 열정을 쏟아왔다.지난 2022년에는 《혼김치》라는 책을...		360

풍류를 즐기며 한국의 멋에 녹아드는 시간 - 아리랑도원 풍류를 즐기며 한국의 멋에 녹아드는 시간 아리랑도원 세련되고 도시적인 카페나 레스토랑이 인기를 끄는 요즘, 우리만의 아름다움을 자랑하듯 출사표를 던진 특별한 카페가 있다. 지난 7월 문을 연 아리랑도원은 친근하면서도 독특한 분위기로 벌써부터 사람들의 발길이 끊이지 않는다. 우리의 전통문화를 곳곳에 녹...		266

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신비로운 도깨비 세계, 도주 신비로운 도깨비 세계도주도깨비와 술. 한국적이면서도 흥미로운 조합이다. 이를 공간과 메뉴로 잘 풀어낸 곳이 있다. 한식주점 ‘도주’다.글 ...	469호	2024/03/29 04:12

숯불에 구운 부위별 토종닭구이 - 수인 숯불에 구운 부위별 토종닭구이수인 닭고기는 대중적이다. 돼지고기나 소고기처럼 무겁거나 과하지 않고 언제든 가볍게 먹을 수 있는 단백...	468호	2024/03/04 02:12

‘발효·젓삼겹’으로 특화한 고깃집-적토발효구이 ‘발효·젓삼겹’으로 특화한 고깃집적토발효구이한때 ‘숙성’ 키워드를 내세워 고기전문점의 경쟁력을 강화하는 트렌드가 대세였다. 하지만 이제 숙...	468호	2024/03/04 02:10

차곡차곡 쌓은 섬세함의 힘 산청숯불가든 차곡차곡 쌓은 섬세함의 힘산청숯불가든2023년 가장 뜨거웠던 고깃집을 꼽는다면 ‘산청숯불가든’이지 않을까. 이곳은 콘셉트, 음식, 인테리어 모든 ...	467호	2024/02/02 09:51

이국적인 조화로 채운 매력 부르 이국적인 조화로 채운 매력부르불과 돌, 그리고 선인장이 어우러져 이국적인 분위기를 자아낸다. 우드파이어 등 불을 활용한 요리 역시 수준급. ...	467호	2024/02/01 10:10

여럿이 즐기면 더 맛있는 진짜 ‘청요리’ 계향각 여럿이 즐기면 더 맛있는 진짜 ‘청요리’계향각서울 대학로에 위치한 ‘계향각’은 미식가는 물론 일반 대중들에게도 소문이 자자하다. EBS 인기프로...	466호	2024/01/02 04:26

붓에 담은 장인정신 철학으로 색다른 미식 경험 교촌필방 붓에 담은 장인정신 철학으로 색다른 미식 경험교촌필방교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비(주)가 플래그십스토어인 치맥바 ‘교촌필방’을 통해 새로...	466호	2024/01/02 11:07

영화 속 주인공처럼 즐기는 홍콩의 낮과 밤 - 청킹마마 영화 속 주인공처럼 즐기는 홍콩의 낮과 밤 청킹마마 영화 ‘중경삼림’을 모티브로 한 청킹마마에서는 이국적인 소품과 공간, 그리...	465호	2023/12/05 03:47

버거 격전지 강남 일대에서 치킨버거로 승부수-코리안치킨클럽 버거 격전지 강남 일대에서 치킨버거로 승부수 코리안치킨클럽레드오션으로 평가받는 치킨시장과 버거시장, 이 작은 틈 사이에 치킨버거를 키워...	465호	2023/12/05 01:06

중독성으로 매출 높이는 ‘한국식 즉석 양념’ 연성갈비 중독성으로 매출 높이는 ‘한국식 즉석 양념’연성갈비 최근 3~5년 내외의 고깃집 트렌드를 2가지로 정리하라고 한다면 ‘부담스럽지 않은...	465호	2023/12/05 01:03

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