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사진 기사내용 조회수

다채롭게 즐기는 보양식 맡김차림-불끈

다채롭게 즐기는 보양식 맡김차림 불끈 보양식의 대명사로 불리는 장어를 다채롭게 즐길 수 있는 곳이 있다. 외식기업 (주)고씨네푸드에서 새롭게 오픈한 캐주얼 보양식 맡김차림 전문점 ‘불끈’이다. 메뉴부터 공간 구성까지 흥미로워 미식가들 사이에서도 소문이 자자하다. 글 박귀임 기자  사진 이경섭 ...

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동남아 여행하듯 즐기는 음식점- 아시안퀴진 똠

동남아 여행하듯 즐기는 음식점 아시안퀴진 똠(주)엔바이콘은 Nature's Sensation이라는 기업 가치를 중심으로 그룹 식품의 R&D 역할과 오프라인 매장 사업을 병행하고 있다. 외식부문에서 12개 브랜드를 직영으로 운영해오고 있으며, 지난 5월 동남아 음식점 ‘아시안퀴진 똠’을 론칭해 글로벌 푸드 브랜드로서의 위상을 ...

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고조리서에 근본을 둔 새롭고 즐거운 미식 경험 - 한식다이닝 륜

고조리서에 근본을 둔 새롭고 즐거운 미식 경험한식다이닝 륜고조리서 연구를 통해 발굴한 옛 조리법을 토대로 새로운 재료와 현대적인 기법을 더해 즐거운 미식 경험을 전달하는 프라이빗 공간이 대구에 탄생했다. 1998년 오픈해 대구를 대표하는 한정식 명가 용지봉에서 최근 새롭게 오픈한 공간이다. 프라이빗 룸 5개로만 운영되는...

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소 한마리 기운을 담아내다 - 원기옥

소 한마리 기운을 담아내다원기옥3040세대에게 원기옥은 한시대를 풍미했던 만화 드래곤볼에서 주인공 손오공이 사용하는 비기 중 하나로 기억된다. ...

442호 2021/12/28 05:06

마실, 가자 - 마실

마실, 가자마실한정식은 손이 많이 가는 대표적인 메뉴다. 인건비 부담이 갈수록 높아지는 요즘 가장 어려운 업종이기도 하다. 마실은 한정식의 이러...

441호 2021/12/06 01:56

좋은 날, 좋은 식사 - 세육식당

좋은 날, 좋은 식사세육식당세육(歲肉). ‘설에 먹는 육고기’라는 뜻이다. 그러니까 새해에 온 가족이 다 같이 모여 먹는 특별한 고기인 것이다. 세...

441호 2021/12/06 11:59

저온에서 튀겨낸 프리미엄 돈카츠 - 카즈랩

저온에서 튀겨낸 프리미엄 돈카츠카즈랩저온으로 튀겨내는 조리법으로 돈카츠의 세계에 센세이션을 일으킨 곳이 있다. 식재료부터 조리법, 그리고 분...

441호 2021/12/06 11:12

샤퀴테리의 진수 - 더 큐어링

샤퀴테리의 진수더 큐어링성공적으로 정착한 레스토랑이 드물어 ‘외식업의 험지’로 불리던 서울 흑석동에 제대로 된 샤퀴테리 전문점이 등장했다. ...

441호 2021/12/06 11:06

트렌디한 요리와 따뜻한 감성 - 세이지

트렌디한 요리와 따뜻한 감성세이지세이지는 미국 요리학교 CIA(Culinary Institute of America) 출신의 90년대생 셰프 4명이 의기투합해 오픈한 내추...

440호 2021/11/04 10:46

라멘짱

일식·양식 셰프의 흥미로운 만남라멘짱‘라멘의 성지’로 꼽히는 서울 망원동에 새로운 콘셉트의 라멘 전문점이 문을 열었다. 일식당 유노추보의 유...

440호 2021/11/04 10:44

신사약방

肉=藥신사약방서울시 강남구 잠원동에 자리한 ‘신사약방’의 슬로건은 ‘고기는 약(肉=藥)’이다. 좋은 식자재와 조금은 느리더라도 차별화된 숙성을...

440호 2021/11/04 10:40

등갈비에 가브리살 돌돌 등포식당

등갈비에 가브리살 돌돌등포식당한번에 돼지고기 두가지 부위를 직화로 구워 먹을 수 있는 식당이 눈길을 끌고 있다. 지난 7월 서울 충무로 인쇄골목...

439호 2021/10/12 02:06

편안한 레트로 분식 가정떡볶이324

편안한 레트로 분식가정떡볶이324마치 옛날 우리집에 앉아 있는 것 같은 편안한 분위기. 그래서인지 한층 더 들떠서 오랫동안 수다를 떨게 된다. 더 ...

439호 2021/10/12 02:04
 
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