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	전통을 고수하는 정통 냉면 명가_원산면옥 전통을 고수하는 정통 냉면 명가 원산면옥 밀면이 강세인 부산에서 전통 냉면 제조 방식을 고수하며 수십 년 동안 굳건히 한 자리를 지키고 있는 ...	317호	2011/08/18 05:39

	역사, 변화를 두려워하지 않다 원조 18번 완당 역사, 변화를 두려워하지 않다 원조 18번 완당 오랜 역사를 자랑하는 식당의 대부분은 한국의 전통음식점인 경우가 많다. 장수하기 위해서는 그만...	316호	2011/07/12 01:39

	삼거리 먼지막 순댓국 正道가 歷史를 만든다! 삼거리 먼지막 순댓국 시간이 지날수록 더욱 소중해지는 것들이 몇 가지 있다. 마음이 통하는 좋은 사람과의 인연이 그렇...	315호	2011/06/07 10:11

	60년 세월 담긴 노포(老鋪)의 힘-평양옥 60년 세월 담긴 노포(老鋪)의 힘 평양옥 인천광역시 중구에 위치한 「평양옥」에서는 노포(老鋪)의 보이지 않는 힘이 느껴졌다. 평양옥을 둘러 ...	314호	2011/05/12 11:39

	80년을 이어온 안성국밥의 전설 안일옥 80년을 이어온 안성국밥의 전설 안일옥 1920년대 말 안성장터 한 귀퉁이에 작은 무쇠솥 하나를 걸고 시작한 「안일옥」. 모두가 어렵고 배고팠던 ...	313호	2011/04/08 11:38

	해장국의 지존으로 손꼽히는 대폿집 대중옥 해장국의 지존으로 손꼽히는 대폿집 대중옥 흙먼지를 날리며 재개발 공사가 한창인 청계천 9가 뒤쪽에 50여 년 전 모습 그대로를 간직해 오고 있...	312호	2011/03/09 05:02

	영양가득 한 그릇 보양식 광천정육점식당 우리나라에 50년 이상의 역사를 자랑하는 음식점은 2010년 12월말 기준 약 170여 곳으로 파악되고 있다. 이 중 수 십 년을 한결같은 맛과 정성으로 고...	311호	2011/02/17 10:37

3대째 맛을 이어가는 감자탕의 원조 태조감자 우리나라에 50년 이상의 역사를 자랑하는 음식점은 2010년 12월말 기준 약 170여 곳으로 파악되고 있다. 이 중 수 십 년을 한결같은 맛과 정성으로 고...		310호	2011/01/27 04:56

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