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프랑스에 본점을 둔 샤퀴테리아 벨로타 벨로타(Bellota Bellota)가 작년 말 서울 서래마을에 문을 열었다. 한국은 룩셈부르크, 스웨덴, 홍콩에 이은 네 번째 진출국. 이베리코 돼지고기와 하몽 등 스페인의 식재료에 프랑스 미식문화를 접목한 다양한 샤퀴테리와 고기요리를 선보인다.

이달의 화제의 레스토랑 기사는 총 1개의 리스트가 있습니다.

피자 한 판에 담은 유쾌한 반전 - PZPZ 피지피지

피자 한 판에 담은 유쾌한 반전PZPZ 피지피지서울 홍대·상수 상권에 문을 연 PZPZ는 화덕피자를 중심으로 음식과 공간, 가격, 콘텐츠를 하나의 경험으로 엮어낸 캐주얼 다이닝이다. 광고회사가 오랜 시간 다른 기업의 브랜드를 빛내온 경험을 바탕으로 처음 선보인 자체 외식 브랜드라는 점에서도 눈길을 끈다. 브랜드명은 푹신한 반...

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한정식과 한우의 집대성 - 육대성 한정식과 한우의 집대성육대성경기 용인시 처인구에 위치한 ‘육대성’은 메뉴 체계와 공간 디자인의 변화를 통해 일부러 찾아가는 맛집으로 경쟁력을...	498호	2026/09/03 01:44

아버지가 키운 소 아들이 파는 집 - 적향 아버지가 키운 소 아들이 파는 집적향경기 성남시 분당구에 위치한 한우전문점 적향은 독보적인 브랜딩, 차별화된 메뉴 기획, 철저한 상권 분석으로 ...	497호	2026/07/29 10:34

전통과 변화로 일군 정릉 1등 갈빗집 - 청수장 전통과 변화로 일군 정릉 1등 갈빗집청수장서울 성북구 정릉동에 위치한 ‘청수장’은 1984년 개업해 42년 이상 한 지역에서 운영 중인 외식 브랜드다...	496호	2026/07/06 10:33

진화한 태국의 맛과 멋 - 티티그릴 진화한 태국의 맛과 멋티티그릴티티그릴은 연남동 툭툭누들타이를 계승해 2025년 12월 신사동 도산공원 인근에 새로 오픈한 태국음식전문점이다. 임동...	495호	2026/05/29 05:39

각양각색 시공간 경험하는 문래 아지트 - sip sip sip 각양각색 시공간 경험하는 문래 아지트sip sip sip 철공과 예술이 공존하는 서울 문래동에 올해 1월 새로 오픈한 ‘sip sip sip(싶싶싶)’...	494호	2026/04/30 11:35

진진만두 시청점 점심은 회전률, 저녁은 점유율 확보진진만두 시청점 진진만두 시청점이 지난 1월 오픈했다. 진진만두는 1998년 여의도에서 13㎡ 면적에 테...	493호	2026/03/27 03:09

골라 먹는 한식으로 효율적인 운영 - 찬스찬스 골라 먹는 한식으로 효율적인 운영찬스찬스 한식 다이너 레스토랑 찬스찬스는 사라져가는 한식 백반 문화를 이어가면서 식재...	492호	2026/03/03 02:25

‘생선조림＋솥밥’의 가성비 전략 - 다산조림골 ‘생선조림＋솥밥’의 가성비 전략다산조림골 외식업을 할 때 배후 지역 또는 유동 인구 수요층에 맞는 메뉴 선정은 무엇보다 중요하다. ...	491호	2026/01/29 10:40

사누끼 우동이 주는 감동 - 마루가메 우동 사누끼 우동이 주는 감동마루가메 우동 전 세계 1100여개 매장을 운영하는 글로벌 메가 프랜차이즈로 성장한 ‘마루가메 우동’이 최근 한...	491호	2026/01/29 10:28

맛·건강·식감까지 고려한 ‘요거트 건강식’ - 무무앤베리스 맛·건강·식감까지 고려한 ‘요거트 건강식’무무앤베리스‘알로하포케’, ‘무무앤베리스’ 등의 브랜드를 보유한 알로하앤코는 오랜 세월 동안 ‘...	490호	2025/12/31 11:06

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