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프랑스에 본점을 둔 샤퀴테리아 벨로타 벨로타(Bellota Bellota)가 작년 말 서울 서래마을에 문을 열었다. 한국은 룩셈부르크, 스웨덴, 홍콩에 이은 네 번째 진출국. 이베리코 돼지고기와 하몽 등 스페인의 식재료에 프랑스 미식문화를 접목한 다양한 샤퀴테리와 고기요리를 선보인다.

이달의 화제의 레스토랑 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.


저지방 부위 활용으로 원가 줄이고 고기 가득 - 장미시장국밥 저지방 부위 활용으로 원가 줄이고 고기 가득장미시장국밥 3년 연속 미쉐린가이드 서울과 블루리본서베이에 등재됐고, 넷플릭스 예능 프로그램 ‘흑백요리사’에 출연하기도 했던 ‘야키토리 묵’ 김병묵 오너 셰프가 지난 7월, 서울 잠실의 상가 지하에 국밥집을 오픈했다. 일본식 닭고기 요리로 유명했던 그였기에...		332

“밥맛을 이롭게 하리라” 그레인마켓 “밥맛을 이롭게 하리라”그레인마켓 경기 남양주시 별내동 카페거리를 걷다 모던하면서도 심플하지만 간판이 없는 공간을 만날 수 있다. 얼핏 카페인줄 알고 들어서지만 이곳에 발을 들여놓는 순간, 특별한 광경이 펼쳐진다. LP를 들을 수 있는 턴테이블 주변으로 당근, 달걀, 유기농 햅쌀과 각종 곡식들이 방문하는 이의 시선...		380

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지난호 전체 245개의 리스트가 있습니다.


한국에서 맛보는 이탈리안의 진수 - 오스테리아 꼬또 한국에서 맛보는 이탈리안의 진수오스테리아 꼬또‘오스테리아’는 영어로 레스토랑(식당), ‘꼬또’는 영어로 쿡(요리)으로 번역된다. 그렇다. 식당...	421호	2020/03/31 10:09

이베리코 돼지구이와 타파스·와인의 조화 - 엘 이베리코 이베리코 돼지구이와 타파스·와인의 조화엘 이베리코삼겹살에 된장찌개와 소주를 먹듯 이베리코돼지구이에 타파스, 와인을 즐기고 싶다면? 역삼...	421호	2020/03/31 09:57

중식과 이탈리안을 접목한 퓨전 레스토랑 - 중앙감속기 중식과 이탈리안을 접목한 퓨전 레스토랑중앙감속기핫플레이스 성수동에 스타 셰프 최현석의 퓨전 레스토랑 중앙감속기가 문을 열었다. 레스토랑...	420호	2020/03/03 05:42

강화도 갯벌장어의 참맛-영동장어 강남 한복판에서 즐기는 강화도 갯벌장어의 참맛영동장어최고의 보양식으로 꼽히는 장어는 나이 지긋한 남성들이 주로 찾는 특별식으로 인식됐다.&nbs...	420호	2020/03/03 11:56

한국에 진출한 프랑스식 샤퀴테리아 - 벨로타 벨로타 한국에 진출한 프랑스식 샤퀴테리아벨로타 벨로타프랑스에 본점을 둔 샤퀴테리아 벨로타 벨로타(Bellota Bellota)가 작년 말 서울 서래마을에 문을 열...	420호	2020/03/03 11:41

베트남식 샌드위치의 정수 -반미362 베트남식 샌드위치의 정수반미362베트남에서 샌드위치 전문 프랜차이즈로 유명한 반미362가 한국에 상륙했다. 반미362가 선보이는 베트남식 샌드...	419호	2020/02/04 03:37

홍콩식 딤섬 문화의 정수를 즐긴다 - 팀호완 홍콩식 딤섬 문화의 정수를 즐긴다팀호완2009년 홍콩 몽콕에 문을 연 딤섬 전문 레스토랑 팀호완의 국내 1호점이 서울 강남 삼성동에 문을 열었다.&nb...	418호	2020/01/02 03:01

고품격 웰빙한식을 캐주얼하게 구현 - 달가마 고품격 웰빙한식을 캐주얼하게 구현달가마달가마의 식재료는 100% 국내산이며 모든 메뉴에 조미료를 전혀 사용하지 않는다. 한우떡갈비용 소고기...	418호	2020/01/02 02:54

짜장면의 원조, 100년 전통을 잇다 - 공화춘 짜장면의 원조, 100년 전통을 잇다 공화춘우리나라 최초의 짜장면집이자 100여 년을 이어온 전통의 중식당 공화춘이 서울에 첫 매장을 열었다.&n...	415호	2019/10/02 02:44

스몰빅 새로운 마케팅의 지평을 연다 - 연타발 선릉점 스몰빅 새로운 마케팅의 지평을 연다연타발 선릉점연타발 청담점이 포스코 사거리 선릉역 부근으로 확장 이전해 지난달 26일 연타발 선릉점으로 재오...	415호	2019/10/02 02:32

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