지난해 8월, 처음 문을 연 「강강술래 늘봄농원점」은 오픈한 지 1년이 지난 지금도 여전히 변신에 변신을 거듭하며 국내 유일의 한식테마파크로 업그레이드하고 있다. 경기도 고양시 대자동 일대 3만 평 부지에서 매일 새롭게 만들어지고 있는 화제의 외식공간을 직접 찾아가봤다.
글•이지연 기자 praise@foodbank.co.kr / 사진•이종호 팀장, 강강술래 제공


한식세계화를 실천하는 국내 최고의 식문화휴식공간
늘봄농원점은 강강술래가 한식세계화를 목표로 중장기적으로 조성 중인 한식테마파크다. 이곳은 이미 오픈 초기 3만 평이라는 대규모 부지에 식문화휴식공간을 조성한다는 사실이 알려지면서 외식업계의 이목이 집중된 바 있다.
현재 강강술래는 늘봄농원점을 친환경 힐링음식점을 콘셉트로 메타세콰이어길을 비롯한 다양한 산책로와 고객쉼터 등을 마련하고 생태연못, 자작나무와 느티나무 군락지, 민속놀이 광장 등 다채로운 문화공간을 구성했다. 무엇보다 남녀노소 누구나 편하게 찾을 수 있는 공간을 지향함과 동시에 일상에서 벗어나 지친 심신을 재충전할 수 있는 공간으로 조성, 고객몰이에 앞장서고 있다. 특히 이곳은 우리 고유의 전통을 살린 인테리어가 가장 눈에 띈다. 강강술래 늘봄농원점은 모든 건물마다 국내 최고의 대목장이 직접 시공해 한국 전통 가옥의 아름다움을 재현했으며 남대문의 기와를 올린 무형문화재 장인이 직접 시공한 전통기와와 건물의 토담, 창살 하나하나까지 모두 수작업을 거쳐 완성했다. 이 때문에 고객들은 늘봄농원점에 들어서는 순간 전통의 멋을 곳곳에서 느낄 수 있으며 한옥 특유의 자연미와 곡선미를 엿볼 수 있다.

소갈비와 돼지갈비, 다양한 식사메뉴로 선택의 폭 넓혀
차별화된 콘셉트 외에도 넓은 부지를 활용, 늘봄관과 사랑채, 별당채 등 각 공간별로 메뉴구성을 달리해 고객 선택의 폭을 넓힌 점도 이곳이 사랑받는 이유 중 하나다.
강강술래 늘봄농원점은 기존 강강술래의 대표메뉴인 왕갈비, 한우갈비살, 술래양념구이 등의 소갈비 메뉴와 함께 식사관인 별당채에서는 영양갈비탕, 물비빔냉면 등의 간편한 식사도 부담 없이 즐길 수 있도록 했다. 또 돼지숯불구이전문점으로 유명한 민속촌을 늘봄농원점 내 오픈해 한돈양념구이, 돼지양념구이, 제주일품구이 등의 돼지고기 메뉴도 별도로 갖춰놓았다. 덕분에 고객들은 취향에 따라, 모임의 성격에 따라 메뉴를 선택할 수 있다.
전 메뉴 모두 고객들에게 다양하게 사랑받고 있지만 가족단위 고객이 많이 찾는 이곳의 인기메뉴는 단연 술래양념갈비와 왕양념갈비다.
술래양념갈비는 전 청와대 한식조리책임자였던 김진민 요리명장의 손맛이 담겨 있으며 30여 가지의 과일과 채소로 비법양념을 만들어 맛을 냈다. 또한 한우는 강강술래가 직영으로 운영하고 있는 나주 산정목장 등을 통해 매일 직거래로 신선하게 공급받아 육질이 살아있으며 신선도가 남다르다.

관광지와 연계한 문화마케팅, 지역상권 활성화에도 큰 몫
한편 늘봄농원점은 오픈 이래 인근 관광지와 연계한 공동마케팅 등으로 침체된 지역 상권을 활성화 시키는 데도 큰 역할을 했다. 특히 인근의 일영과 장흥에 위치한 수목원과 허브랜드 등 관광지들과 손잡고 공동홍보 및 마케팅을 전개해 입장권이나 상품구매 영수증을 가져오면 할인이벤트를 시행하는 등 지역상권 내의 볼거리와 먹을거리, 즐길거리를 함께 제공함으로써 가족단위 나들이 고객들에게 큰 사랑을 받고 있다.
가족단위 고객들뿐만 아니라 인근에 군부대가 많다는 점에 착안해 지역 밀착 마케팅을 펼치는 점도 눈여겨볼만하다. 이곳에서는 강강술래의 다른 지점과 달리 군인들만 가입 가능한 별도의 멤버십 카드를 발행, 일반 멤버십 회원 마일리지의 두배를 적립해주는 우대마케팅을 펼치고 있다.
이밖에도 매주 주말이면 야외공연장에서 다채로운 문화공연을 펼치는 등 국내 최고 규모의 한식테마파크로서의 입지를 다양한 방식으로 다져나가고 있다.
강강술래 관계자는 “강강술래 늘봄농원점은 이제 겨우 일부가 완성된 모습일 뿐이며 앞으로 계속해서 고객들이 꿈꾸는 외식문화공간으로 변모해갈 예정이다”며 “향후에는 더욱 다채로운 메뉴로 매장을 추가해 나갈 것이며 더불어 일부공간은 아이들에게 자연체험학습이 가능한 교육장으로 조성하는 등 다양한 색깔을 입혀나갈 계획이다”고 말했다.

메뉴 한우갈비살(3만2000원), 왕양념갈비(3만1000원), 술래양념구이(2만6000원), 한우육회(2만9000원) 영업시간 11:30~22:00(식사관 9:00~21:00) 문의 031-965-2300 주소 경기도 고양시 덕양구 대자동 75

디테일 POINT!
- 다양한 산책로와 고객쉼터, 생태연못 등 자연 그대로의 친환경 분위기 조성
- 한국 전통 가옥의 아름다움을 재현한 인테리어와 고객 선택의 폭을 넓힌 메뉴구성
- 인근 관광지 및 지역특성과 연계한 밀착 마케팅으로 고객만족 선사


강강술래 늘봄농원점의 숨은 명소들을 소개합니다!

술래지와 물봉지(연못)
수련, 백련, 홍련, 매발톱꽃, 노랑붓꽃, 부레옥잠, 가시연꽃, 마름, 부들, 석창포 등 20여종의 자생식물이 어울려 서식하고 있는 곳으로 아이들의 자연관찰 학습에도 도움이 되며 식사 후 산책코스로 인기가 많다.

설렘원과 바람원(정원)
장인의 손길로 만들어진 의자가 돋보이는 강강술래의 첫 번째 뒤뜰인 설렘원은 느티나무와 푸른 잔디가 어우러져 자연의 향기를 느낄 수 있으며 두 번째 뒤뜰인 바람원은 나무 펜스와 바닥의 데크가 느티나무와 어우러져 한층 운치를 더해준다.

마중길
측백나무과의 메타세콰이어가 이국적이면서도 환상적인 풍경을 만들어내며 강강술래를 찾는 고객들을 마중하거나 배웅하는 역할을 톡톡히 한다.

민속놀이터
한국의 전통놀이인 제기차기, 널뛰기, 윷놀이, 투호던지기 등을 즐길 수 있는 민속놀이터. 특히 식사 전후 커피 한 잔을 마시며 담소를 나누기에 좋은 곳이다. 겨울에는 모닥불 그리고 7080 노래를 중심으로 온 가족이 함께 즐길 수 있는 생생공연장이 되기도 한다.