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토털주방시스템 선두 기업, (주)대신전기산업  <통권 340호>
김성은 기자, fresh017@foodbank.co.kr, 2013-07-09 오전 04:53:04

자외선 살균 소독기 전문회사로 시작해 토털 주방기구 제작기업으로 거듭난 (주)대신전기산업이 주방기술의 꽃 스팀컨벡션 오븐을 출시해 업계의 관심을 모으고 있다. 편리하고 안전한 주방시스템이 성공 외식사업의 필수 전제조건이 되고 있는 요즘, 대신전기산업은 체계적인 생산라인을 바탕으로 우수한 제품을 생산해 스마트한 주방 만들기에 일익을 담당하고 있다.
글•김성은 기자 fresh017@foodbank.co.kr / 사진•이종호 팀장, (주)대신전기산업 제공

주방기구 전문제조의 명실공한 리딩기업
(주)대신전기산업은 지난 1995년 설립해 현재 80여 개의 다양한 주방기구를 제조·판매하고 있는 주방기구 전문제조업체다. 자외선 살균 소독기를 비롯해 전기식기
소독고, 전기온장고, 전기튀김기, 수저소독고 등을 제조 및 판매하고 있으며, 최근에는 주방에 최적화된 기술 집약 제품 스팀컨벡션 오븐을 출시해 업계의 이목을 끌고 있다.
대신전기산업은 자외선 살균 소독기를 대중화한 기업으로 유명하다. 88올림픽 당시 외식업계에 위생이 화두가 되면서 대신의 고품질 살균 소독기가 널리 보급되기 시작한 것이다. 우수한 기술력을 통해 온장고를 최초로 개발, 이 역시 대중화하는데 기여했다.
대신전기산업은 업력을 바탕으로 점차 주방기구의 제조항목을 늘려가기 시작, 현재는 주방기기 전 품목에 대해 소비자가 원하는대로 주문생산이 가능한 시스템을 보유하고 있다.
대신전기산업의 채현순 공장장은 “토털 주방기구를 취급한다는 것이 대신전기산업의 가장 큰 강점”이라며 “주방 설계 컨설팅으로 주방시스템의 효율성을 높일 수있고 이를 통해 경제적인 비용절감이 가능하다”고 말했다.
아울러 부산, 대구, 광주 등 전국에 15개의 지사 겸 대리점을 둬 외식업소의 가장 큰 골칫거리인 A/S부분도 신속히 처리해 고객 만족도를 높이고 있다.
수직계열화 한 체계적인 시스템 대신전기산업에서 80여 종에 달하는 다양한 주방기기 생산과 고객이 원하는 맞춤형 제품생산이 가능한 것은 오랜 기술력을 바탕으로 한 체계적인 시스템 덕분이다.
대신전기산업은 중소기업에서는 드물게 모든 생산과정을 수직계열화한 것이 특징이다. 제품의 원판 가공부터 간단한 부품 제작까지 모두 이곳에서 직접 제작한다. 이를 통해 제품의 안정성과 우수성은 물론 생산성을 높이고 가격경쟁력으로도 이어가고 있는 것이다.
철저히 분업화·시스템화 돼있는 공정도 강점이다. 스테인리스 가공단계, 도면설계, 절곡, 용접 및 전기설비, 마지막 제품 점검 및 납품까지의 모든 과정은 전문 인력을 통해 체계적으로 진행된다.
이중 다양한 제품을 설계할 수 있는 NCT라인은 대신전기산업 기술력의 핵심이라고 할 수 있다. 다양한 제품 설계가 가능한 NCT를 통해 맞춤형 제작이 가능하며 외식업계에 꼭 필요한 소품종 대량생산도 시행하고 있다.

주방기술의 꽃 스팀컨벡션 오븐 출시
대신전기산업은 최근 기업의 기술력과 노하우를 집약해 스팀컨벡션 오븐 제품을 출시했다. 주방기술의 꽃이라고 할 수 있는 이 컨벡션 오븐은 자동요리 프로그램을 내장해 한식, 양식, 중식, 제빵 등 150여 가지의 요리를 터치 조작만으로 간편하게 조리할 수 있다. 자동요리뿐만 아니라 찜, 구이, 조림 등 각각의 요리에 맞춰 온도센서와 습도조절이 가능한 수동요리 기능도 포함돼 있다. 무엇보다 요리의 맛과 모양은 물론 영양가 손실까지 최소화 한 것이 강점이다.
이 제품은 대신전기산업의 NCT 기술력을 통해 주방공간의 특성에 맞춰 도어를 좌우타입으로 선택할 수 있어 사용자의 편의성을 도모하고, 좁은 공간에서도 효율적으로 활용할 수 있도록 했다.
대신전기산업의 관계자는 “스팀컨벡션 오븐은 주방조리기술의 꽃이라고 할 수 있다”며 “대신전기산업의 19년 노하우가 집약된 제품으로 스마트한 주방, 편리한 주방에 큰 도움이 될 것”이라고 말했다.

INTERVIEW

(주)대신전기산업 채현순 공장장 

“편리하고 안전한 주방만들기 일익 담당할 것”

채현순 공장장은 업계에서는 다소 드문 여성 공장장으로 여성 특유의 섬세함을 바탕으로 대신전기산업의 제작 공정을 책임지고 있다. 채 공장장은 대신전기산업이 중소기업임에도 불구하고 업계를 리딩할 수 있었던 데에는 임직원의 열정이 뒷받침 된 지속적인 노력이 있었기에 가능했다고 말한다.

“우리 회사에는 각각의 라인에 해당 공정을 담당하는 기계가 많게는 5대 이상 있습니다. 이는 자연히 제품의 생산성을 높이고 곧 가격 경쟁력으로 이어집니다. 선진화된 주방시스템을 위해 꾸준히 투자와 개발을 게을리하지 않았기 때문에 지속적으로 우수한 제품을 개발·판매할 수 있었습니다.”

기업의 작은 이익보다는 불량률을 방지하고 늘 최고의 제품을 생산하고 싶다는 것이 채현순 공장장의 목표다.

“대신전기산업은 전 직원이 한마음으로 품질개선과 신제품 개발에 노력을 다해 편리하고 안전한 주방 환경 개선에 일익을 담당하겠습니다.”

 

다양한 요리가 가능한 똑똑한 주방기구
대신 ‘스팀컨벡션 오븐’
대신 스팀컨벡션 오븐의 특장점
① 편리한 사용법 - 이지 컨트롤(Easy Control) 통해 원하는 요리를 쉽고 빠르게 완성
② 다양한 메뉴 기능 - 150여 가지의 자동요리 프로그램 내장
③ 공간의 활용성 - 도어를 좌·우 타입으로 선택할 수 있어 사용자 편의성 도모
④ 완벽한 위생 - 편리한 세척기능으로 요리 후 완벽한 위생까지 책임
⑤ 2중창 도어 - 조리부 열이 외부로 전달되지 않아 열손실이 없고 화상 위험 없음
⑥ 양방향 순환팬 - 조리실 내부의 대류를 골고루 순환해 조리편차 없음

•크기(W×H×D) : 640×570×670mm
•단수 : 2/3(GN) × 5단
•급수 : 15A
•배수 : 25A
•전원 : 단상 AC 220V 60Hz
•소비전력 : 5.8kw
문의 : 032-504-0304~5, www.daeshinuv.com

 
2013-07-09 오전 04:53:04 (c) Foodbank.co.kr
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