상견례·연회모임에 최적화된  한식 레스토랑  

오색찬연 

놀부NBG가 프리미엄 한식 레스토랑 「오색찬연」을 새롭게 선보였다. 서울 하계동에 자리한 오색찬연은 「수라온」 이후 놀부가 처음 선보인 한정식전문점이라는 점에서 많은 기대를 모으고 있다.  글 이정연 팀장 jylee@foodbank.co.kr  사진 이종호 팀장

 

화려한 외관부터 이목을 끄는 「오색찬연」은 합리적인 가격에 푸짐한 한정식 코스요리와 샤브샤브를 함께 즐길 수 있는 곳이다. 활 랍스터요리, 왕갈비구이, 유황오리 등 코스별로 색다른 메인 요리를 맛볼 수 있고, 모든 코스에는 1인 한상 차림의 고급 와규 또는 목등심 샤브샤브를 제공해 맛과 실속을 모두 챙길 수 있다. 

오색찬연은 검은깨죽, 더덕냉채, 해신탕, 전복초, 수삼모둠튀김 등 화려하면서도 색다른 한정식 코스요리들이 어우러져 품격 있는 한상을 제공한다. 특히 400℃ 가마에서 진흙토기로 굽는 놀부의 유명한 정통 한방 유황오리는 가장 인기 있는 메뉴 중 하나로 3시간 전에 예약을 해야만 맛볼 수 있다. 기름기 없이 담백한 유황오리는 잡곡과 견과류를 넣은 약밥도 함께 즐길 수 있어 남녀노소를 불문하고 인기가 높다. 코스로 즐기기 부담스러운 고객들을 위해 단품 메뉴로도 판매하고 있다. 

한정식 코스요리의 마무리는 샤브샤브다. 코스에 따라 고급 와규 또는 목등심이 제공되는 샤브샤브는 고기는 물론 다양한 채소와 버섯, 칼국수까지 함께 즐길 수 있어 푸짐하다.

오색찬연은 계절별로 메뉴에 변화를 줘 다양한 제철 식재료를 이용한 새로운 메뉴를 선보일 계획이다. 웅장하고 고풍스러운 건물에 강북 최대 규모를 자랑하는 매장 내부는 모두 33개의 룸으로 구성돼 있다. 독립된 공간은 아늑한 분위기에서 편안하게 식사할 수 있어 각종 모임이나 상견례 장소 등으로 각광받고 있다. 

놀부 관계자는 “다양하고 고급스러운 코스 메뉴와 합리적인 가격까지 갖춘 오색찬연은 상견례, 돌잔치 등 각종 연회를 즐기려는 고객들에게 최적의 장소”라며 “이번 오색찬연 오픈을 통해 고객들에게 즐거운 식사는 물론 특별한 하루를 선사하는 외식문화기업으로 거듭날 것”이라고 전했다. 

메뉴 오색찬연 코스(4만~10만 원), 유황오리 코스(10만~22만 원), 런치 코스(2만~3만 원)영업시간 11:30~22:00 규모 216석(룸 33개)  문의 02-949-8000 주소 서울시 노원구 공릉로62길 27-11

 

한층 젊어진 우리 술 전문주점 

미스터 비(Mr.B)  

다양한 우리 술과 맛있는 안주를 자유롭게 즐길 수 있는 뷔페식 셀프전통주점이 신촌에 모습을 드러냈다. 전통주 전문기업 국순당에서 새로 선보인 「미스터 비(Mr.B)」가 그 주인공이다. ‘세련된 우리 술 펍(pub)’으로 알려지며 20~30대 젊은 층의 관심을 한 몸에 받고 있는 미스터 비를 소개한다.  글 신민주 수습기자 smj@foodbank.co.kr  사진 이종호 팀장

 

무제한 안주뷔페에 주류 셀프방식을 접목하고, 이를 부담 없는 가격에 제공함으로써 우리 술에 대한 문턱을 한층 낮춘 「미스터 비(Mr.B)」가 지난 3월 첫 선을 보였다. 기존 백세주마을 신촌점을 젊은 층이 선호하는 최신 트렌드와 입맛에 맞춘 브랜드로 새 단장한 것이다.

이곳은 국순당의 대표주류 백세주를 비롯해 과일·약재 등으로 빚은 이색막걸리 등 다양한 우리 술 20여 종을 선보인다. 자몽막걸리 아이싱, 새콤달콤한 유자약주 콤주, 부드러운 발효주 예담 등 알코올 도수가 낮은 퓨전 전통주들은 여성고객들 사이에서 꼭 맛봐야 할 주류로 꼽힌다. 옛날 방식으로 빚어 걸쭉하고 구수한 맛이 일품인 옛날막걸리, 신선한 생백세주 등은 폭넓은 연령층이 선호하는 맛좋은 우리 술로 인기몰이 중이다.

1인당 9900원이라는 합리적인 가격에 고품질 메뉴를 자랑하는 안주뷔페는 웬만한 뷔페 레스토랑이 부럽지 않을 만큼 다양하게 구성했다. 찜닭, 오삼불고기, 간장닭튀김, 냉채족발, 순대곱창볶음 등 젊은 층이 선호하면서도 우리 술과 잘 어울리는 메뉴 20여 가지를 엄선한 것. 뿐만 아니라 샐러드, 과일, 스낵 등 가볍게 곁들일 수 있는 안주도 골고루 갖춰 1차 식사부터 2차 술자리까지 한 공간에서 해결할 수 있는 것이 장점이다. 

미스터 비의 강점은 모든 음식을 약 15인분 정도의 소량만 내놓고 떨어지면 곧장 조리하는 등 철저한 품질관리를 통해 신선하게 유지한다는 것이다. 또 각 메뉴마다 가장 잘 어울리는 ‘어울림주’를 팻말에 소개해 우리 술을 맛있는 음식과 함께 보다 다채롭게 즐길 수 있도록 제안한 점도 눈여겨볼 만하다.

국순당 김춘섭 외식사업본부장은 “우리 술과 우리 음식을 다양하게 매치해 젊은 층에게 매력적으로 어필하길 바란다”며 “앞으로 미스터 비가 한동안 주춤했던 우리 술의 제2부흥기를 이끄는 주역이 되기를 희망한다”고 전했다.

메뉴 무제한 뷔페안주(1인 9900원), 대박막걸리(2500원), 아이싱(2500원), 예담(3500원), 콤주(3500원), 자연담은 복분자(3500원), 옛날막걸리(4500원), 생백세주(4900원), 명작 복분자·오미자·상황버섯(7900원) 영업시간 월~토 17:00~1:00, 일 16:00~23:00  

규모 130석 주소 서울시 서대문구 명물길 21 문의 02-323-3103